Вестник на Академията по хранене и диететика

Добавете към Мендели

зеленчукова

Резюме

Заден план

Консумирането на салата е една стратегия с потенциал за по-тясна хармонизация на диетите с националните диетични насоки. Не е известно обаче дали приемът на хранителни вещества и качеството на диетата се различават между хората, които консумират салата на зеленчукова основа, и тези, които не.

Обективен

Целта на това проучване беше да се сравни приемът на хранителни вещества и качеството на диетата между репортерите на салати и нерепортерите.

Дизайн

Това проучване е анализ на напречното сечение на данните за приема на храна за 1 ден, събрани чрез 24-часово изземване.

Участници/настройка

Включени са възрастни на 20 години и повече (n = 9 678) в „Какво ядем в Америка“, Национално проучване за здравни и хранителни изследвания 2011-2014. Респондентите, които са яли салата в деня на приема, са били считани за репортери на салати.

Основни изходни мерки

Това проучване оценява приема на хранителни вещества от всички храни и напитки (с изключение на добавките) и оценява качеството на диетата, използвайки индекса за здравословно хранене (HEI) 2015.

статистически анализи

Резултатите от приема на хранителни вещества и ХЕИ са сравнени между репортерите на салати и нерепортерите, като се използват сдвоени t тестове с корекция на регресията за объркващи променливи. Резултатите се считат за значими при P

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

Ключови думи

M. K. Hoy е диетолог, Изследователска група за хранителни изследвания, Център за изследване на човешкото хранене в Белтсвил, Белтсвил, MD.

R. S. Sebastian е диетолог, Изследователска група за хранителни изследвания, Център за изследване на човешкото хранене Beltsville, Beltsville, MD.

C. Wilkinson Enns е диетолог, Изследователска група за хранителни изследвания, Център за изследване на човешкото хранене Beltsville, Beltsville, MD.

J. D. Goldman е математически статистик, Изследователска група за хранителни изследвания, Център за изследване на човешкото хранене Beltsville, Beltsville, MD.

A. J. Moshfegh е надзорен диетолог, Изследователска група за проучвания на храните, Beltsville Human Nutrition Research Center, Beltsville, MD.

ОТЧЕТ ЗА ПОТЕНЦИАЛЕН КОНФЛИКТ НА ИНТЕРЕСИ Авторите не съобщават за потенциален конфликт на интереси.

ФИНАНСИРАНЕ/ПОДКРЕПА Не е получено финансиране за това проучване; анализите на данни и разработването на ръкописи бяха завършени като част от редовните задължения на авторите, за които се получава заплата.

ВНОСКИ НА АВТОРА M. K. Hoy и R. S. Sebastian формулират изследователския въпрос и проектират изследването. M. K. Hoy, R. S. Sebastian и C. Wilkinson Enns подготвиха аналитичния набор от данни. М. К. Хой подготви и преработи ръкописа. R. S. Sebastian, C. Wilkinson Enns и A. J. Moshfegh предоставиха критичен преглед на ръкописа. J. D. Goldman допринесе за дизайна на аналитичното проучване, проведе анализи на данни и прегледа ръкописа. A. J. Moshfegh предостави надзорна програмна подкрепа. Всички автори прочетоха и одобриха окончателния ръкопис.