Планиране на барбекю

Нашето любимо британско лято показва признаци на пристигане! Това обикновено означава едно нещо за търсещите слънце опортюнисти на Британските острови: барбекюта.

За повечето от нас барбекютата с приятели и семейството през лятото са едно от нещата, които очакваме с нетърпение. Въпреки това по-голямата част от света все още е блокирана поради пандемията COVID-19, което означава, че не са възможни никакви социални посещения.

Наистина е трудно, особено тъй като повечето от нас може да не са виждали близки повече от два месеца и все още имаме малък път.

Все още можем да се наслаждаваме на любимите си барбекюта и може просто да се наложи да станем малко по-креативни, за да ги направим още по-забавни.

Ние сме обмислили всичко в това полезно ръководство. От съвети за приготвяне на хигиена на храната до виртуално общуване - следният списък за барбекю обхваща всичко, което трябва да имате предвид, когато организирате и подготвяте барбекю събитие в настоящия климат.

Тема и декорации

В момента всички се нуждаем от развеселяване, така че проявяването на креативност в къщата може просто да помогне. Дори ще заема малките за няколко часа и може да бъде забавна учебна дейност, включваща занаяти. Някои страхотни теми включват:

  • Градинско чаено парти.
  • Тропически; помислете за флорални ризи и цветни гирлянди.
  • Десетилетия: 70-те, 80-те и 90-те са угодници на тълпата.
  • Фиеста.
  • Плажна тема.
  • Любим филм.

забавно

Подготовка за барбекю

Подготовката е от ключово значение за осигуряването на безпроблемното барбекю. Нека да разгледаме ...

Списък за пазаруване на барбекю

Имате нужда от някои идеи за това какво да сготвите? Ето вашите основни предмети за барбекю:

  • Наденички
  • Бургери (... и не мислете само за телешко! Пилешко, агнешко и зеленчуци са чудесни възможности)
  • Хот-дог рула и бургерки (защо не опитате булочки с бриош за усещане за улична храна?)
  • Пилешки крилца и бедра
  • Гарнитура от бургери: маруля, домат и червен лук (нарязани на колелца)
  • Филийки сирене
  • Смесени салати - основна салата, кус кус, картофена салата и др
  • Месни/рибни шишчета: направете ги с скариди, пилешки или хоризо хапки
  • Вегетариански шишчета: халуми, червен пипер, лук, тиквички
  • Гъби Портобело
  • Coleslaw
  • Царевица върху кочана - може да стане объркана, така че се уверете, че имате подръчни ръкохватки!
  • Печене на картофи
  • Горчица, кетчуп, майо, сос от барбекю или бургери
  • Банани, увити във фолио или блатове върху пръчки за десерт!

В зависимост от хранителните изисквания на вашето домакинство, може да искате имат отделно вегетарианска и веганска скара и друг за месоядците.

Опитайте да вземете вашата храна за барбекю с вашия седмичен магазин, за да сведете до минимум пътуванията си на открито в момента.

Pre-BBQ Food Prep

Пригответе барбекю храни, които можете сутрин. Това ще ви даде повече време да седнете и да се отпуснете вечер. Следните идеи за подготовка ще ви спестят много време:

  • Създавайте и хвърляйте салати (добавете дресинг преди сервиране)
  • Накълцайте лука, месото, чушките и плодовете преди време и пригответе всичко в купички.
  • Глазирайте и мариновайте ставите, гърдите, филетата и други порции месо предишната вечер.
  • Предварително нарязан хляб за хот дог и бургери.
  • Подгответе шишчетата си за скарата.

Облекло за барбекю

Ако готвите, носете дрехи, подходящи за скара. Не забравяйте вашите ръкавици за работа с нещо горещо и може би използвайте ръкавици, ако ще работите с много сурово месо. Можете да смените ръкавиците си по-лесно, отколкото да си измиете ръцете на открито.

И избягвайте да носите дрехи с дълги ръкави, тъй като те могат да представляват опасност от пожар.

Виждали ли сте нашия доклад за състоянието на хигиената на храните в Обединеното кралство? Разгледайте нашата интерактивна карта и разберете доколко хигиеничен е наистина родният ви град по хигиена на храните: знайте резултата.

Консумативи за барбекю

Оборудване за готвене и прибори

Какво оборудване ви е необходимо, за да сте сигурни, че можете да готвите безопасно?

Сега помислете за щипки, шпатули, ножове и др. Поставете ги пред себе си, за да можете използвайте различни прибори за сурово месо, варено месо и немесна храна за хигиенни цели.

Друг полезен съвет е да вземете термометър за месо - тогава знаете дали месото ви е приготвено.

Склад за храна

Инвестирайте в готини торби - забравянето за безопасно съхранение на месо е опасно. Не можете да съхранявате месо в опасната зона (5 ° C-60 ° C) за продължителен период. Използвайте пакети с лед в комбинация с хладен плик, за да охладите храната си.

Също така не можете да сгрешите с много Tupperware и кухненско фолио за запазване на свежестта, намаляване на рисковете от замърсяване и съхранение на нежелани боклуци.

Почистващи материали

Ако предимно използвате само материали за еднократна употреба, тогава ще ви трябват чували за отпадъци за вашите боклуци и, разбира се, всички важни разпоредби за почистване на ръцете ви.

Уверете се, че имате дезинфектант за ръце в близост и други хигиенни разпоредби. И измийте ръцете си след работа с различни видове храни, особено сурово месо.

Ако обаче не използвате материали за еднократна употреба, това ще ви спести толкова много време по-късно, ако донесете няколко парчета. Някои от следните материали са по-приложими, ако организирате голямо събитие за барбекю. Все пак ще е полезно да ги държите у дома. Помислете за следните почистващи материали:

  • Газова печка и тиган за вряща вода
  • Големи бутилки вода
  • Купа за миене
  • Гъби и кърпи за пране
  • Течност за почистване
  • Големи одеяла за пикник
  • Антибактериални кърпички
  • Сушене на кърпи

Можете да използвате горното за бързо почистване и накисване на оборудването. Ще сте благодарни, когато дойдете да измиете или да ги сложите в съдомиялната по-късно!

Развлечения и дейности

Това барбекю това лято ще бъде много различно от това, с което сме свикнали всички, но това не означава, че все още не могат да бъдат социални. Много хора се обръщат към приложения за виртуални срещи, за да се уверят, че се свързват с приятели. Zoom е популярна платформа и Microsoft Teams и 8 × 8 също се смятат за доста безопасни.

Помислете за вида забавление, на което обикновено се радвате вие ​​и вашето семейство и приятели.

Бихте ли играли викторини? Направете виртуално. Вземете го по ред, за да организирате барбекюто и викторината.

Дали един приятел обикновено носи гарнитурите, а друг пустиня? Защо не изберете всеки ястие за готвене и не споделите рецептата - по този начин все още можете да се насладите на една и съща храна.

Разбира се, ако правите барбекю само с домакинството си, има много спортни дейности, настолни игри и викторини, на които можете да се насладите заедно.

Хигиена на храните за барбекю

Барбекюто е голяма работа във Великобритания. Така че никой не иска да види готвач със съмнително отношение към безопасността на храните на скара.

Ето няколко ключови съвета за грил с оглед на хигиената на храните:

Тези насоки за добри практики може да изглеждат очевидни, но те са лесни за забравяне в разгара на момента.

Вземете секунда, за да планирате предварително, подгответе се рано и се уверете, че предметите, от които се нуждаете, са на ваше разположение, това са всички мерки, които можете да предприемете, за да сте сигурни, че вашето барбекю все още е приятно и релаксиращо.

Имате ли креатив с лятно барбекю по време на заключване? Ще се радваме да чуем за това! Уведомете ни в коментарите или в социалните мрежи.

Изчакайте! Избягвайте отпадъците от храна

С цялото вълнение на лятното барбекю, може да има тенденция да надценявате количеството храна, от което се нуждаете. Не се притеснявайте, но с нашето Ръководство за претопляне на храната ще можете да се възползвате максимално от остатъците си и да сте сигурни, че правите това безопасно.