Най-вкусните здравословни храни

Независимо дали предпочитате праскова, с нейната мека, кадифена кожа, затоплена от слънцето, няколко охладени сливи, изядени разхвърляно над мивката (любимият ми начин за ядене на слива), или купа с прясно измити живи червени череши, просто не можете да отидете неправилно хранене на тези хранителни къщи.

здравословни

Сара М. от Делауеър попита за хранителните свойства на нектарините в имейл, който ми изпрати миналата седмица. Накара ме да мисля, че с текущото издание на втората ми книга от поредицата за градинарство с фитонутриенти (вземете я тук), трябва да отговоря на въпроса на Сара в публикацията от петък с фитонутриенти. Тогава се замислих, че може би е по-добре да осигуря някои от най-добре проучените ползи за здравето на няколко от най-популярните костилкови плодове.

Най-здравословните, най-вкусните костилкови плодове

Кайсии
Богати на бета-каротин, който помага да защитите зрението си, и витамин С, кайсиите също са невероятен източник на катехини (същите фитонутриенти, които правят зеления чай толкова добър за вас). Катехините помагат за намаляване на възпалението, което от своя страна помага за регулиране на кръвното налягане. Знаете ли, че една чаша нарязани кайсии е 25% от дневната ви нужда от витамин С? Кайсиите имат богат, оранжев външен вид, сладко-тръпчиви вкусове и кадифено гладка консистенция, която кара другите плодове да ревнуват - да не говорим за високото им съдържание на хранителни вещества на витамин А и фибри. Но една от най-големите атракции на кайсиите е способността им да предотвратяват сърдечни заболявания чрез използване на бета-каротин за защита на LDL холестерола от окисляване. Така че, независимо дали ви харесват външния вид, вкусовете или хранителните вещества, кайсиите със сигурност ще ви накарат да се влюбите.

Череши
Не е тайна, че тъмночервените череши имат страхотен вкус и са полезни за вас. Но знаете ли, че те предлагат допълнителни предимства на спортистите? Тъмночервените череши имат противовъзпалителни свойства, които са полезни за възстановяване на мускулите на козината след тренировка, което може да бъде полезно за всеки, който се бори с мускулни болки. Тези сладко-тръпчиви плодове съдържат също витамини А, С и Е, фибри и са с ниско съдържание на мазнини. Вместо да използвате лятното ви черешово скривалище за пай, опитайте да ги добавите към зелените си смутита с малко какао на прах за вкусен десерт. Но дори и да ядете светло оцветени череши, все още получавате тонове фитонутриенти и антиоксиданти, така че се отдайте!

Нектарини
Подобно на кайсиите, нектарините също са богат източник на бета-каротин, което им придава ярко оранжево-червения цвят. Те също са пълни с фибри, които помагат за храносмилането, и са невероятен източник на калий, подпомагащ цялостната телесна функция. Нектарините са друг обезмаслен костилков плод със страхотен вкус. На цвят приличат на прасковите, но кожата им е гладка, вместо размита. Един от най-важните хранителни вещества в нектарините е витамин А. Витамин А е силен поддръжник на основните структури в нашите тела (кожа, кости, очи и др.), Което го прави силен костилков плод, който да добавите към зелените си смутита - тялото ще грее от щастие, когато го направите!

Праскови
В Унгария наричан „плодът на спокойствието“, естественото успокоително, присъстващо в прасковите, всъщност може да помогне за облекчаване на безпокойството и, подобно на черешите, може да ви помогне да получите по-спокоен сън през нощта. Заедно с това, че ви помагат да запазите хладнокръвие, прасковите са пълни и с фибри, което ви кара да се чувствате сити и те са нискокалорични, което ги прави идеална закуска между храненията. Прасковата е една от най-големите култури в Америка и няма по-подходящо време за получаване на малко от лятото! Тези без мазнини, размити плодове са пълни с 10 различни витамини, калий, фибри и антиоксиданти, които се борят със свободните радикали. Свободните радикали навлизат в телата ни чрез замърсен въздух и храни, както и други химикали, които опустошават телата ни, което е идеалната причина да добавите праскови към летния си продукт. Потърсете праскови с мека и размита кожа за вкусно допълнение към вашите ястия. И ако като смути прасковите са прекрасни! Ако използвате 2 малки праскови, ще получите повече калий, отколкото от банан!

Сливи
Сливи и сини сливи, техните изсушени алтер-его, които в технически план са познати в плодовата индустрия като сушени сливи - предполагам, че те смятат, че думата сини сливи има отрицателен оттенък! И двете са били обект на много изследвания в последно време поради факта, че съдържат високи нива на фитонутриенти, които действат като много силни антиоксиданти. Антиоксидантите, за които е доказано, че предотвратяват увреждането на мазнините от кислород, и конкретната марка фенол на сливата ефективно неутрализира опасен токсин, известен като „супероксиден анионен радикал“. Тук не е малък подвиг. Само за тази добродетел всички трябва да ядем повече сливи, но ако имате нужда от по-убедителни, те също са пълни с фибри и витамин С. Така че яжте сливите си! Те могат да освободят тялото ви от неприятни свободни радикали, като добавят богати на антиоксиданти съединения към вашата диета! Сливите също са добър източник на калий, фибри, витамини и минерали, които са полезни за кръвта ви. Те се предлагат в голямо разнообразие от цветове (червено, лилаво, наситено синьо, зелено жълто - всички те са просто пълни с фитонутриенти), имат гладка кожа и сладка плът, а при изсушаване обикновено се наричат ​​сини сливи. Сливите ще се борят за тялото ви и ще зарадват и вашите вкусови рецептори!

Така че по принцип това, което казвам в тази публикация, не би трябвало да е изненада за никого: „Яжте повече плодове!“

Както казах, няма изненада, но не е хубаво да знаете, че можете да ядете някои от тези наистина прекрасни сладки лакомства и пак да се отоплявате здравословно? обичам го!