райта

Хранене

Сервира 4

На порция
Калории: 86,8
Протеин: 7,7 грама
Мазнини: 0,4 грама
Наситени мазнини: 0,2 грама
Monounsat мазнини: 0,1 грама
Polyunsat мазнини: 0,1 грама
Въглехидрати: 13,4 грама
Фибри: 1,0 грама
Холестерол: 2,2 mg
Витамин А: 61,1 IU
Витамин Е: 0,1 mg/IU
Витамин С: 4,7 mg
Калций: 259,3 mg
Магнезий: 34,5 mg

Тази традиционна индийска гарнитура или сос е готина и възхитителна, особено с пикантни кърита.

Тази традиционна индийска гарнитура или сос е готина и възхитителна, особено с пикантни кърита.

Храната като лекарство
Качественото кисело мляко съдържа живи бактериални култури като Lactobacillus casei, които могат да помогнат за укрепване на имунната система сред другите ползи за здравето. Киселото мляко също е с високо съдържание на йод, калций и фосфор. Краставиците са много добър източник на витамин С и кофеинова киселина, и двете предотвратяват задържането на вода и намаляват отока.

Съставки

2 големи краставици, обелени, насечени и нарязани
1 средна глава лук, нарязан на ситно
1 супена лъжица сол
2 чаши обикновено кисело мляко
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
Черен пипер на вкус

Инструкции

1. Смесете краставиците, лука и солта в купа. Оставете да престои 1/2 час.

2. Отцедете течността, изплакнете добре със студена вода и отцедете; след това се накисва в студена вода, за да се отстрани толкова сол, колкото желаете. Отцедете добре.

3. Добавете киселото мляко, кимион и черен пипер. Приберете в хладилника за поне 2 часа преди сервиране.