2 - Не ми хареса

кисело

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Обикновено не можете да сервирате краставиците си натъртени, но умишлено разбиването им освобождава ароматните им сокове. Отделянето на време за накисване на орехите за това ястие им придава специална мека текстура и пухкавост. Сервирайте това зеленчуково ястие с пита като част от мезе или като странична салата.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Поставете орехи в купа и добавете студена вода, за да покрие с 1 инч. Кисне 5 часа при стайна температура. Изплакнете, добавете прясна вода, за да покриете с 1 инч, и охладете за една нощ. Отцедете, подсушете и нарязайте на едро.

С помощта на картофомачка, намачкайте краставиците с 1/4 чаена лъжичка сол, докато станат сочни. Отцедете в гевгир за 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте 1 супена лъжица босилек, олио, чесън, лимонова кора, черен пипер и останалата 1/2 чаена лъжичка сол.

Разбийте киселото мляко в голяма купа до гладкост и разпределете върху поднос за сервиране. Отгоре залейте със сместа от краставици и орехите.

Разтопете масло в малък тиган на умерен огън, докато започне да покафенява, 2 до 4 минути. Незабавно свалете от огъня и полейте върху краставиците. Сервирайте с гарнитура от останалата 1 супена лъжица босилек.