29 декември 2015 г. От Хана 10 коментара

цвекло

Надявам се, че всички сте имали прекрасна Коледа! Прекарах своите със семейството и приятелите си на брега на Кент. Беше прекрасно да си извън Лондон, да дишам чист морски въздух и просто да го успокоя. Със сигурност се нуждаех от малко почивка след натовареното време до Коледа и се чувствам доста освежен и готов за Нова година. Новогодишната нощ е след няколко дни и затова днес се заиграх с нова рецепта за бисквити, която би била чудесна за масата за парти храна. Измислих тези крекери от цвекло и елда, за които трябва да кажа, че са доста вкусни.

Това е доста проста и бърза рецепта с настърган цвекло, елда брашно, слънчогледови семена, ленено семе и кимион. За да направите сухата смес смесете слънчогледовите семена в брашно като консистенция и след това смесете с елда брашно и ленено семе. След това добавете ситно настъргано цвекло, зехтин и малко вода, за да стане тесто. Тестото трябва да е доста гладко, да не е лепкаво, за да можете лесно да го разточите върху парче хартия за печене. Елдата обикновено абсорбира повече течност, така че тестото ще изсъхне малко повече след смесване. Времето за печене може да варира в зависимост от фурната и дебелината на крекерите, но трябва да е около 20 минути. Моята съм разточила с дебелина около 3 мм, но можете да отидете още по-тънка, ако искате, с тестото се работи доста лесно.