рецепта

Опитайте тази супер нежна рецепта от свинско месо със сметанов бял сос. Варени в тенджера под налягане, за да се намали времето за готвене. Любим за всички времена филипински деликатес.

Lengua е ястие, приготвено от говеждо или свински език, като говеждото месо е най-популярният избор. Популярният начин за приготвяне на Lengua във Филипините е с бял сос. Хората обикновено служат на това при специални случаи.

Един от мен в Instagram ме помоли да напиша за рецептата на Lengue. И тя попита конкретно за рецептата на Lengue, без да използва крем от гъби. Подобно на това как се прави в Пампанга, каза тя.

Разбира се, казах, че ще го направя. Имах го толкова много пъти преди, но истината е, че досега не съм готвила това ястие. Обикновено оставям на мама, която готвеше всеки ден, когато все още имаше столовата.

Говеждо или свинско месо за Lengua?

И така, когато излязох да ми донеса малко език, месарят ме попита дали искам говеждо/волско или свински език. Eerrr. не съм сигурен кой, аз просто му казах да ми даде този, който се използва за Ленгуа. Каза ми, че и двете могат да се използват.

Обадих се на мама и я попитах коя да взема. Просто предположих, че всички използват телешки език. Тя ми каза, че ако не използвам гъбен крем, тогава да взема свинския език. Не ме питайте защо, но изглежда така се прави.

Той е много по-малък от телешки или волски език, така че би било идеално, ако не готвите за голяма група. Освен това беше по-бързо да се готви поради размера си.

Наистина си мислех, че готвенето на Lengua ще изисква много усилия. Не че се страхувам да огъна някои мускули в кухнята, ако е необходимо. Мисля, че съм доказал в няколко случая, че мога да се справя и сложно.

Не съм напълно сигурен защо Ленгуа ми създаде това впечатление, че е трудно. За моя изненада приготвянето на това ястие се оказа доста просто. Е, трябва да призная, не без няколко телефонни обаждания до моята мама за съвет и потвърждение, за да повиша първо самочувствието си.

Проблемът е, че мама няма точни измервания. Подобно на наистина добрата готвачка, която е тя, всичко идва от опит и усещане за червата.

Затова си помислих, че имам съставките надолу и просто ще го насоча към измерванията. Малко корекции по-късно и аз дойдох с тази рецепта. С печат на одобрение както от моята мама, така и от татко, разбира се, преди да го споделя тук.

Армин го опита и каза, че има добър вкус, но не може да си представи, че яде свински език. все още (* намигване *) !

Между другото, допълнителна информация за г-жа Надя Джунко. както поискахте сега ето го, рецепта Lengua, без да използвате крем от гъби.

ИСКАШ ОЩЕ РЕЦЕПТИ? Абонирайте се за нашия бюлетин и ни следвайте във Facebook, Pinterest и Instagram за всички най-нови актуализации.