Кремообразна супа от зеле и картофи! Зелето, хеш кафявите картофи и пресният копър са звездите на тази кремообразна, задоволяваща рецепта за зелева супа, която се събира за 30 минути! Перфектно хранене през седмицата или забавен начин да отпразнувате Деня на Свети Патрик.

блогът

Изповед: Никога не съм приготвял говеждо месо и зеле. Въпреки че съпругът ми копнее за това на Деня на Свети Патрик всяка година, това просто не е нещо, което някога съм полагал усилия да изпробвам! Но ако ме следите от известно време, знаете колко много обичам тематично меню, така че намерих други начини да кимвам на Изумрудения остров всеки 17 март.

Направих пиянски десерти като моите ирландски шоколадови торти с кафе; забавни храни за пръсти като моите „неолющени джобове“ с форма на трилистник; сърдечни тигани с пикантен сос от Гинес като този Пикантни Гинес и Веге Коблер; carby се наслаждава като моя хляб от ирландски чедър. И макар да не съм натиснал спусъка на класическия CB&C, експериментирах с рецепти, пълни с кабина!

Тази рецепта от зелева супа е сопно отделяне на друга подходяща за Деня на Свети Патрик рецепта, която всяка година получава добър трафик, моят ирландски чедър и зеле със зелено кафяв тиган.

Докато много кремообразни супи съдържат брашно като сгъстител, аз успях да създам същата богата и луксозна текстура без никакво пшенично брашно, което означава, че е естествено без глутен! Моята тайна? Замразени хеш кафяви картофи! Нишестето от картофите създава сгъстяващ елемент, който постига същото като брашното. Освен това, смесването на половината от сместа, след което връщането й в тенджерата с „набитата“ част на супата придава по-плътна текстура на супата. Разбира се, ако предпочитате супер суха супа, винаги можете да пропуснете смесването и да му се насладите, както е!

Състав на рецептата

Тази супа използва прости съставки, които са лесни за намиране:

  • Зехтин
  • Жълт лук
  • Зеле
  • Чесън
  • Морска сол
  • Замразени хеш кафяви картофи
  • Зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
  • Мляко
  • Половината или половината или сметана
  • Пресен копър

Вариации и специфични за диетата заместители

Както споменах, въпреки кремообразната, мечтателна природа, която често се създава чрез добавяне на брашно към сместа, успях да постигна богата, копринена текстура, като същевременно запазих нещата без глутен. Ето още няколко заместители, които отговарят на вашите вкусове и хранителни нужди!

  • Направете го веган или без млечни продукти. Тази рецепта за зелева супа вече е вегетарианска, но ако искате да я направите напълно веганска или без млечни продукти, просто заменете млякото и тежката сметана с любимата си веган заместител като мляко и сметана на растителна основа.
  • Добавете допълнително протеин/направете го „месест“. Кафяв колбас, нарязан или смлян, би направил страхотна версия на тази супа за „любителите на месото“! Моята препоръка би било да наделите наденица първо в тенджерата, след това след като се сготви, загребете я в чиния и продължете рецептата, както е указано, като използвате същата тенджера. Добавете колбаса обратно през последните няколко минути на готвене, за да го затоплите!
  • Няма хеш кафяви? Няма проблем! Ако предпочитате да използвате обикновени картофи вместо замразени хеш кафяви, можете или да използвате ренде, за да създадете свои собствени кафяви хешове и да запазите времето за готвене същото, или да нарежете картофите на фини зарчета и да добавите още няколко минути към готвенето време, за да сте сигурни, че парчетата омекват и се готвят докрай.

Други идеи за рецепта за деня на Свети Патрик от цяла мрежа

Търсите още идеи за рецепти за деня на Свети Патрик? Вижте някои от тези находки от други блогове: