стил

При едно скорошно пътуване до Прага трябваше да опитам истинска бохемска храна. Прага е столицата на Чешката република и бивша столица на района на Бохемия, където храната получава името си. Прага се оказа по-красива от която и да е от снимките, които съм виждал, а местните са едни от най-приветливите хора, които съм срещал в многото си пътешествия по света.

Малко проучване преди пътуването разкри, че традиционната чешка диета може да се сведе до две основни: картофи и месо. Честно казано, нямах много големи надежди за храната, но бях развълнуван да разгледам града и да се потопя в нова култура. Най-голямата изненада обаче беше храната. Всъщност месото и картофите винаги присъстваха, но не по никакъв начин, който очаквах. Разнообразието и комбинацията от тези диетични основни продукти с други храни, създадени за балансирани, питателни и вкусни ястия.

Месо

Опциите за месо бяха изобилни и включваха деликатеси като пушена свински врат на скара, заешки крак, пикантен маринован колбас, печена патица, маринована филе и прословутия шницел. За тези, които искат по-леко ястие, сладководната риба почти винаги се предлага в менюто и аз винаги съм намирал, че е прясна и вкусна. Лесно е да се увлечете и да се похапвате с храна, докато пътувате, така че е добре да имате предвид да имате балансирана диета. Бях щастлив да видя, че рибата е лесно достъпна, не само защото ми е любима, но и Диетичните насоки за американците от 2015-2020 г. препоръчват на здравите възрастни да вземат поне 8 унции. (2 порции с размер на тесте карти) риба на седмица, защото те имат здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини.

Картофи

Страните се оказаха толкова креативни и разнообразни, колкото основното ястие. Картофите идваха печени, пържени, сотирани, варени като кнедли, палачинки, супи или салати. Картофите съдържат хранителни вещества като въглехидрати, калий, фибри и желязо и те са чудесно допълнение към балансирано хранене. Но можете да имате твърде много добро нещо. Опциите продължиха със зелен фасул, зеле и спанак. Храненето винаги се допълваше с хрян, горчица и понякога кисели краставички. Споменах ли, обичам кисели краставички?

Вече можете да разберете, че се влюбих в основните чешки ястия! И тогава имаше ...

Сладкарски изделия

Trdelnik е традиционен сладък хляб, поръсен със захар и орехи, мек отвътре и хрупкав отвън. Винаги се сервира топло, а тестото се пече върху горещи въглища, след като се увие около дебела дървена пръчка. В днешно време можете да му се насладите със сладолед или плодове, което със сигурност направих ... почти всеки ден бях там!

Една седмица в Прага се почувства твърде кратка и с нетърпение очаквам да се върна в близко бъдеще, за да изследвам по-нататък града, провинцията и повече от бохемската кухня.