извара

В кухнята мога да си представя контрол и предсказуемост, когато всичко останало се чувства невероятно непредсказуемо. Когато видях някакви портокали, които се натрупват, след като кожите се киснат, знаех как точно да спася остатъците - умът ми веднага отиде на портокалова извара.

Купа с малко прясно изпечени кифли беше точно това, което ми трябваше преди седмица (и под дол, имам предвид няколко супени лъжици). Надявайки се скоро да споделите и рецептата за питките. Реших да направя вариация с помощта на грис и сега мисля, че във всяка рецепта за сладкиш трябва да се използва малко грис.

Тази извара се събира бързо и се държи добре в хладилника. Използвайте го със сладкиши, препечен хляб или разбъркайте в кисело мляко. Освен това е страхотно лъжица върху меренг и гарнирана с разбита сметана за павлова. Със сигурност няма да поправи счупения свят в момента, но може да предложи мимолетно бягство, за да заредите енергията си, докато напредваме.

По-скоро. Надявам се, че всички се справяте добре и намирате спокойни моменти.

Скори на Мери Бери | В кухнята на Jennie’s

Булонки от боровинки | В кухнята на Jennie’s

Ягодови макови семена | В кухнята на Jennie’s

Ягоди от бял шоколад на парчета | В кухнята на Jennie’s