здравословна

Приготвена със зеленчуци, пилешко месо, бульон и докосване на сметана, тази пилешка яхния е достатъчно обилна, за да ви засити, без да ви оставя готови за дрямка. Това е вид комфортна храна, която ви кара да се чувствате добре.

Вижте как тази проста рецепта се съчетава във видеото по-долу:

Спомням си, че направих това за първи път и го споделих с приятели; след първата лъжица можете да почувствате това успокояващо въздействие върху всички. Разбира се, това е една рецепта, която всеки иска!

Най-хубавото е, че тази рецепта е направена с прости съставки, които вероятно вече имате под ръка. В момента наистина се съсредоточих върху това да използвам всички неща, които имам в килера и фризера, като същевременно направих по-малко пътувания до хранителния магазин.

Ако искате моята помощ да направи същото, разгледайте моята План за хранене на килера. Това са две пълни седмици хранене, изчерпателно ръководство за приготвяне на храна, списък с вашите храни за 2 седмици (и повече). Рецептите са направени с много възможни замени на съставки, за да можете да се съсредоточите върху изразходването на това, което имате. Виж това!

Как да си направим пилешко задушено

Имам много пилешки рецепти на този уесайт и това, безусловно, е една от любимите ми. Пикантният бульон е пълен с крехко пиле, картофи и зеленчуци - искам купа, която просто говори за това!

Безопасно е да се каже, че ако терапията е под формата на храна, това ще бъде тази яхния.

Е, как да го направите?

1. Загрейте масло

В голяма холандска фурна или тенджера за супа загрейте зехтина на средно силен огън.

2. Добавете пилето

За тази рецепта използваме пилешки бедра без кости и кожа. Тъмното месо придава много повече вкус и остава нежно, но можете да го замените с пилешки гърди. След като парчетата пиле се зачервят, извадете ги от тенджерата и ги оставете настрана в отделен съд.

Ако започвате със замразено, следвайте тези инструкции, за да размразите пилето, преди да започнете.

3. Сотирайте зеленчуците

Загрейте още малко масло и добавете лука, морковите и целината. Сотирайте, докато омекнат, преди да разбъркате подправките, картофите, бульона и парчетата пиле.

4. Оставете да къкри

Оставете яхнията да заври, преди да намалите огъня и оставете да къкри 20 до 30 минути или докато картофите омекнат и пилето се приготви.

5. Добавете граха

Разбъркайте зеления грах ...

6. Изсипете сметаната

Добавете достатъчно сметана или половина и половина, докато яхнията достигне мек, златист цвят, около ½ чаша. Оставете да къкри още 10 минути или докато се сгъсти.

7. Супи на!

Време за ядене! Досега трябва да сте спокойни и готови с купа и лъжица в ръка. Напълнете купата си с пилешка яхния и се насладете!

Как да удебелявам яхния

Пилешката супа, макар и да е сърдечна, не е толкова дебела като яхния. Консистенцията на яхния трябва да бъде здрава и плътна.

Това го отличава от супата, но ако яхнията ви излиза малко по-тънка от желаната, има два начина да я сгъстите, без да объркате вкуса.

Удебелете го с брашно или царевично нишесте

В малка купа комбинирайте царевично нишесте или брашно със студена вода. Разбийте до гладка смес и разбъркайте в супата/яхнията. Загрейте на умерен огън при разбъркване. Ще видите, че започва да се уплътнява.

Удебелете го, като намачкате част от картофите

Този метод работи, когато сте яхния има картофи, ако не, използвайте първия съвет. С помощта на голяма лъжица или задната част на черпака намачкайте няколко картофени парчета и ги разбъркайте в бульона.

Картофеното пюре освобождава нишестетата си и уплътнява структурата на яхнията.

Състав на пилешко яхния

Не са необходими сложни съставки, за да направите тази яхния вкусна, а само килерчетата и основните зеленчуци и протеини от хладилника.

  • Пиле
  • Лук
  • Целина
  • Моркови
  • Картофи
  • Пилешки бульон
  • Мащерка
  • Розмарин
  • Дафинови листа
  • Грах
  • Половин и половина

Тази яхния е идеалният начин да използвате този допълнителен килограм пиле във вашия фризер. Ако четете това и искате да го направите тази вечер, но нямате размразено пиле, имам няколко къси прекъсвания, при които това пиле ще се размрази точно навреме за вечеря.

Най-добрите зеленчуци за яхния

Дали е яхния, ако не включва моркови, картофи и зелен грах? Не мисля, че това не означава, че не можете да добавите любимите си зеленчуци, но не забравяйте да запазите тези три в горната част на списъка си.

Други страхотни зеленчуци за добавяне към яхнии са:

  • Целина
  • Сладки картофи
  • Зелен боб
  • Гъби

Мога ли да го замразя?

О да. Подобно на супата, вие ще искате да оставите яхнията да достигне стайна температура, преди да я опаковате в херметически затворени контейнери или торбички с фризер. Етикетирайте всеки контейнер с името и датата на рецептата. По този начин ще знаете точно какво гледате месец по-късно.

Също така си струва да се спомене, че варените картофи винаги ще имат различна текстура след замразяване и повторно загряване. Малко по-капризен, но ако това не ви притеснява, продължете!

Ако това ви притеснява, предлагам на следващия ден да опаковате остатъците в контейнери за термос за обяди. През студените месеци горещите обяди винаги са добре дошли и ако имате проблеми с поддържането на продукти като супи и яхнии в топлинен контейнер, ще ви покажа как да поправите това в този пост.

Бавно готварска пилешка яхния

Друга красива характеристика на тази здравословна яхния е, че тя може да бъде направена изцяло в бавната печка!

1. Добавете съставките в бавен котлон

Добавете пилето, лука, морковите, целината, картофите, мащерката, розмарина, солта, черния пипер и пилешкия бульон към ястието на бавна печка. Покрийте и гответе на ниско ниво в продължение на 4 часа или докато пилето се приготви и картофите омекнат.

2. Увеличете топлината

Вдигнете бавната печка до висока температура и разбъркайте граха и половината и половината. Покрийте и гответе още 10 минути.

Ако сте човек за супа и хляб, определено ще искате парче дебел, обилен хляб, за да почерпите последната порция бульон от вашата купа.

За по-вкусни и лесни супи вижте тези:

Лесно пилешко задушено

5 от 2 отзива

Приготвена със зеленчуци, пилешко месо, бульон и докосване на сметана, тази пилешка яхния е достатъчно обилна, за да ви засити, без да ви оставя готови за дрямка. Това е вид комфортна храна, която ви кара да се чувствате добре.

  • Автор: Лора Фуентес
  • Добив: 6 порции 1 x
  • Категория: Комфортна храна

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 ½ килограма пилешки бедра без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета
  • 1 малка глава лук, нарязан на кубчета
  • 3 моркова, нарязани на ½ -инчови кръгчета
  • 3 стръка целина, нарязани на кубчета
  • ½ чаена лъжичка мащерка
  • ½ чаена лъжичка розмарин
  • 2 дафинови листа
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка черен пипер
  • 5 средни златни картофа, на четвъртинки
  • 5 чаши пилешки бульон
  • 1 чаша зелен грах
  • ½ чаша половина и половина

Инструкции

  1. В голяма тенджера за супа загрейте 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете пилето и задушете за 2-3 минути, докато пилето се зачерви.
  2. Извадете пилето от тенджерата и оставете настрана в чиния.
  3. Добавете останалата супена лъжица масло на средно силен огън и добавете лука, морковите и целината. Варете 3 минути или докато зеленчуците омекнат и станат златистокафяви. Добавете подправките, сол, черен пипер, картофи, пилешки бульон и пилешки парчета. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри в продължение на 20 - 30 минути, докато картофите омекнат.
  4. Разбъркайте зеления грах и половина и половина, варете още 10 минути или докато се сгъсти.
  5. Премахнете дафиновите листа и сервирайте супа.

Оборудване

Хранене

  • Порция: 1 купа
  • Калории: 264
  • Захар: 8.3g
  • Натрий: 1324mg
  • Дебел: 9.1g
  • Наситените мазнини: 2.6g
  • Транс мазнини: 0.1g
  • Въглехидрати: 33,8g
  • Фибри: 6.9g
  • Протеин: 13.4g
  • Холестерол: 42,1 mg

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @LauraSFuentes в Instagram и го маркирайте #momables