Яжте здравословни зелени броколи за основни хранителни вещества

ползи

Може да сме виждали, че зелен зеленчук, подобен на карфиол, украсява рафтовете на огромни супермаркети. Доскоро се смяташе за екзотичен зеленчук, но вече не, благодарение на наличността и популярността.

Да, говорим за нашите собствени броколи!

Но този кръстоцветен чудодеен хранителен зеленчук всъщност не е нов, както си мислим. Броколите са годна за консумация цъфтяща глава, която датира от 6 век пр.н.е.

Изядени ентусиазирано от римляните, броколите се приземиха в Англия в средата на 18 век и следователно достигнаха до САЩ.

И така, как тази зелена зеленчук подобрява здравето ни?

Ползите за здравето от броколи са безкрайни и изследванията показват, че то има положително въздействие върху повече от една част на тялото.

Ползи за здравето от b rocoli

1. Помага за предотвратяване на рак

Това несъмнено е едно от най-важните ползи за здравето от броколи.

Според Националния институт по рака, кръстоцветните зеленчуци като броколи съдържат глюкозинолати (химикали, съдържащи сяра), които докато се готвят, дъвчат и усвояват, се разграждат, образувайки биологично активни съединения.

Един от тях съдържа мощни противоракови свойства - индол-3-карбинол. Всъщност, според изследванията, рискът от рак се намалява с 60%, като се ядат само 3 порции броколи всяка седмица. [2]

2. Детоксикира тялото

Броколите съдържат динамичното трио глюкобрасицин, глюконастуртин и глюкорафанин, които премахват нежеланите химикали от тялото.

Освен това броколите съдържат и сулфорафан, който индуцира мрежа от детоксикационни ензими и защитава клетките, както и потиска възпалителните реакции.

Едно от най-големите ползи за здравето на броколите е, че то детоксикира организма. Проучване установи, че хората, които пият чай от кълнове от броколи, имат по-високи нива на детоксикация след 8-седмичен експеримент. По същество беше установено, че броколите спомагат за елиминирането на замърсителите, които неволно вдишваме ежедневно.

3. Подобрява здравето на органите

Като отличен източник на магнезий, калий, калций и витамин К, броколи;

  • Поддържа минералната плътност на костите
  • Бори се с остеопорозата
  • Поддържа кръвоносните съдове здрави
  • Намалява риска от коронарни сърдечни заболявания
  • Подобрява нивата на кръвното налягане
  • Регулира нивата на холестерола
  • Помага за предотвратяване на рак на дебелото черво
  • Подобрява здравето на храносмилателната система
  • Подобрява паметта и когнитивните способности
  • Предпазва очите от ултравиолетово лъчение [3]

Нещо повече, нискокалоричните броколи помагат и при отслабване и са идеалното допълнение към диетата за отслабване; защото фибрите ви засищат за по-дълъг период от време и ви предпазват от преяждане.

4. Алергично лечение

Според изследванията, ако човек консумира броколи в продължение на 3 дни, производството на протеини, генериращи антиоксиданти в тялото, се увеличава с колосалните 200%, като по този начин помага за лечение на алергии.

5. Бременност и сексуално здраве

Тъй като са богати на фолиева киселина, броколите не само казват, че осигуряват здравословна бременност, но също така помагат за предотвратяване на остеопороза при бременни жени, премахват неврологични дефекти при бебето и помагат за предотвратяване на гестационен диабет.

Според испанско проучване, увеличеният прием на фолиева киселина може да подобри производството на сперма, което води до подобряване на плодовитостта и по-силни оргазми.

Получете БЕЗПЛАТНА здравна консултация днес!

6. Удивително здраве на кожата и косата

Въздействията на броколи върху кожата и косата са безброй.

  • Веществата в броколите не само подпомагат възстановяването на кожата, но и подобряват тена
  • Намалете бръчките по кожата
  • Подобрява еластичността на кожата и премахва признаците на стареене
  • Броколите също са чудесни за косата - витамините в нея придават блясък на косата, борят се с косопада и подобряват общото здраве на косата.

Казва се, че витамин К изгражда костите по-добре от калция, а чаша броколи съдържа 270% от RDI на витамин К (препоръчителен дневен прием) за деня.

Начини за включване на броколи в нечия диета

Можете да използвате броколи по различни начини във вашата диета, за да получите най-много храна от вашата храна.

Ето шест начина, по които можете да включите броколи в диетата си.

1. Броколи в паста

Това е един от най-добрите начини да накарате хората да ядат броколи, особено вашите деца.

Заедно с маслините, бебешката царевица, доматите, добавете броколи и ги запържете, преди да добавите пастата или просто добавете задушени броколи, зехтин и ядки към кремообразната паста. Това ще накара хората да оближат пръстите си чисти.

2. Броколи в салата

Това ултра-здравословно ястие би могло да свърши с малко пресни, бланширани броколи. Хвърлете малко червен винен оцет, раздробена фета, домати и нахут и имате вкусна здравословна салата, готова за ядене.

3. Броколи като лека закуска

Броколите могат да бъдат под формата на гарнитура във запържена форма или дори да се хвърлят и пекат във фурната заедно с други зеленчуци.

Можете също така да пюрирате заквасена сметана, настъргано сирене и задушени броколи в купа и да я сервирате с други зеленчуци.

За по-снизходителна закуска от време на време задушете задушени броколи и накълцан чесън и покрийте с разбитите яйца, преди да поръсите настъргано сирене и да го изпечете.

4. Супа от броколи

Един от най-добрите, вкусни и сърдечни начини, по които можете да усвоите хранителните вещества на броколите, е под формата на супа.

Може да се пюрира заедно с други зеленчуци и да се поръси с вкусни подправки, за да се направят различни супи от броколи.

5. Броколи в пица

Какво ще кажете да направите здравословна, домашна пица с броколи, вместо да поръчате такава? Добавете броколи и други зеленчукови топинги върху пшенична основа за пица, заедно с настърган кашкавал или извара и гледайте как изчезва за нула време от масата!

6. Броколи в омлет

Любителите на яйца могат да добавят нарязани стръкове броколи и цветчета към сутрешния си омлет, за да ги направят по-вкусни и питателни.

Като се имат предвид многобройните ползи за здравето от броколи, е много разумно да включите от време на време в диетата си.

Не забравяйте, че може да има горчив вкус, но не е задължително, предвид всички прекрасни начини, по които може да се приготви. Направете го част от ежедневната си диета и със сигурност ще видите разликата във вашето здраве.

1. Колко калории има в броколите?

A. 100 г сурово броколи съдържа само около 34 калории и няма транс мазнини. Състои се от 89% вода, 2,6 g фибри, 6,6 g въглехидрати и 2,8 g протеин.

2. Какви са стойностите на протеините и въглехидратите в броколите?

A. В 100g броколи има около 6.6-7 g въглехидрати, докато същото количество броколи има около 2.8 g протеин, включително всички незаменими аминокиселини.

3. Как броколите подпомагат отслабването?

A. Броколите са богати на диетични фибри и имат ниско съдържание на мазнини и калории. По този начин човек може да се чувства по-бързо със здравословна храна и да се засити дълго време, без да се хапва на богати на калории храни. Това по някакъв начин помага за отслабване.