лесни

Триците са една от най-здравословните храни, които можете да ядете. Американската сърдечна асоциация насърчава хората да ядат трици, за да помогнат за намаляване на холестерола и кръвното налягане. Американската диабетна асоциация също е запален промотор на трици, тъй като яденето им може да понижи гликемичния индекс на човек.

Докато вегетарианците и веганите вероятно не се нуждаят от усилване на фибрите от трици, те трябва да включват трици в диетата си поради всички труднодостъпни хранителни вещества, които са опаковани в супер храната.

Една супена лъжица сурови пшенични трици включва:

  • 9% RDA витамин В6
  • 9% RDA ниацин
  • 5% RDA рибофлавин
  • 8% RDA желязо
  • 21% RDA магнезий
  • 7% RDA цинк
  • Плюс много повече хранителни качества! (вижте пълните факти тук)

Но тук е проблемът: триците имат вкус на картон.

Ако не сте съгласни с това твърдение, тогава имате късмет! Повечето от нас смятат, че вкусът и текстурата на триците са почти неприятни. Ето защо почти всички рецепти за трици са за зърнени храни, кифли или други печени изделия - картонеността на триците може лесно да бъде маскирана от структурата на брашното.

Бранът обаче не трябва да бъде низходящ само за печени продукти. Ето няколко лесни начина да получите повече трици във вашата диета.

Трици в спадове

Бранът работи наистина добре в спадове. Просто трябва да се уверите, че го смесвате с течност, преди да го добавите към потапянето (за разлика от опита да го смесите директно във вашите съставки за натопяване). Добавете лъжица трици към хумус, боб или спанак и тялото ви ще ви обича!

Трици за сгъстяващи сосове

Винаги, когато рецепта за сос изисква брашно или нишесте, за да се сгъсти, опитайте вместо това да използвате трици. Просто не забравяйте да разбъркате като луд, защото триците стават дори по-гъсти от брашното! Първо смесвам триците с малко течност и след това го добавям към соса, за да избегна натрупвания.

Супи

Можете да добавяте трици към супите, докато те се готвят, но това може да доведе до някои големи затруднения. Има два начина, по които можете да добавите триците:

  • За кремообразни супи добавете триците, след като завършите сотирането на зеленчуците, но точно преди да добавите вегетарианския бульон.
  • За тънки супи извадете малко от течността за супа и я смесете с трици. След това го добавете върху супата си. Не го добавяйте директно към супата, защото може да се окажете с бучки, когато претопляте остатъците по-късно!

Смутита

Ако пиете смутита, определено трябва да добавите малка лъжичка трици към сместа! Триците особено добре се съчетават с всяко смути на основата на кисело мляко.

Смесете триците в ядковото масло

Когато купувам масло от ядки, първото нещо, което правя, когато се прибера вкъщи, е да смесвам напълнена лъжица трици в контейнера (купувам фъстъчено масло прясно от машината, така че е лесно да оставите малко място в контейнера за смесване в трици). Вкусът на фъстъците е толкова силен, че дори не можете да откриете триците. Освен това кремообразността на ядковото масло заменя суровостта на триците.

За идеи за рецепти с трици вижте страницата с рецепти за трици. Повечето рецепти не са вегански или вегетариански, но това е добра отправна точка за измисляне на нови начини за използване на трици.