Котлетите от запечени пилешки гърди улесняват приготвянето на храна и предлагат толкова много гъвкавост с безкрайни комбинации от подправки. Тези печени пилешки котлети се приготвят и приготвят за по-малко от 30 минути.

печени
Пилешки котлети, овкусени с подправка от тоскански билки

Печените пилешки котлети се превърнаха в моя крайъгълен камък за лесно приготвяне на ястия. И множество подправки предлага безброй възможности за вкус. Гръцки, италиански, югозападни, идиот и барбекю са само няколко от наличните смеси от подправки.

Печени пилешки котлети за лесно приготвяне на ястия

Запечените пилешки котлети помагат за лесното планиране на храненето. С предварително изпичане на няколко килограма пилешки гърди наведнъж, мога да намаля времето на готвене на много ястия наполовина. Например, мога да събера моята калифорнийска купа с киноа за половината време. Тъй като пилето вече е приготвено, работното ми време в кухнята се свежда до нарязване на зеленчуци и приготвяне на прясна киноа.

Печените пилешки гърди също са чудесни за превръщането на обикновените салати в ястия. Смесени зелени салати, макаронени салати и бобени салати се превръщат в бързо и лесно ястие с добавени към тях нарязани пилешки гърди. Обичам остатъци от салата от сицилиански боб и домати с нарязано пиле за бърз обяд или вечеря в горещ летен ден. И двете гръцки сезонни пилета и тоскански пилета са вкусни, поднесени с моята зелена средиземноморска салата. Нарежете печено пиле, за да сложите пици и плоски питки. Или направете тако с подправено пиле в Югозапад. Бих могъл да продължавам.

Използвайте и печено пиле в супи!

Често пъти предварително изпечените пилешки гърди са ускорител за приготвянето на бърза супа. След нарязване и сотиране на зеленчуковата основа, добавя се запасът и се оставя да къкри, събирайки вкусовете. Накрая непосредствено преди сервиране, предварително изпеченото пиле се нарязва и се добавя. След като се загрее, вечерята е готова за сервиране. Използвам гръцко подправено пиле, за да ускоря времето за готвене на моята пилешка супа от лимонов гръцки стил. Може би бихте искали да опитате моята пилешка супа от тортила, като използвате пилешки гърди, подправени с югозападната подправка по-долу.

Пилето прави здравословни бързи закуски

В допълнение към приготвянето на храна, те правят здравословна закуска. Понякога имам дни, в които съм изключително гладен. И наличието на парче печени пилешки гърди е само трикът, за да ме задържи до вечеря. Когато са налични печени пилешки гърди, семейството ми никога не трябва да се занимава с преработено месо за обяд. Тъй като тези нежни, сочни филийки правят прекрасни сандвичи, независимо дали се използват цели или филирани.

Разтривки и подправки

Има толкова много възможности за подправяне на тези пилешки котлети. На първо място, те могат да бъдат подправени само със сол и черен пипер. Но има безброй възможности. Някои от любимите ми са тоскански билки, гръцки, билки от Прованс, барбекю и подправки Fajita.

Тези подправки можете да закупите от вашия любим доставчик на подправки. Любимото ми посещение при доставчик на премикси от подправки е Spice House, разположен в Чикаго. Горещо препоръчвам тяхната тосканска смес. Това е подправка за хляб, която е чудесна за пилешкото месо. Друг мой любим е Bronzeville Rib Rub. Макар да е вкусно на ребра, то е фантастично на пиле. Също така намирам, че гръцкото подправено пиле е доста универсално при използването му в много ястия.

Но не спирайте до тук. Опитайте силите си, за да направите свои собствени смеси за подправки. По този начин имате гъвкавостта да добавяте повече от подправките, които харесвате, и по-малко от онези, които не харесвате. Например, съпругът ми и аз не сме големи фенове на сушения риган. Когато правя собствени смеси за подправки, обикновено използвам много малко сушен риган. Но ще бъда тежък в използването на люти чушки кайен или калабрезе. Не може да се отрече, че харесваме жегата в това домакинство.

Включих моята рецепта за югозападна подправка.

Югозападна подправка

  • 1 1/2 супени лъжици смлени меки червени люти чушки в Ню Мексико
  • 2 чаени лъжички чили на прах
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 2 чаени лъжички смлян кориандър
  • 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 1 супена лъжица чесън на прах
  • 1 супена лъжица кошерна сол плюс 1 чаена лъжичка
  • 2 чаени лъжички сушен риган
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах или кайма сушен

Смесете всички съставки, за да се комбинират добре и да се съхраняват в херметичен буркан.

Обикновено триенето се състои от сухи или мокри съставки. И не е задължително те да се наричат ​​триене, за да се използват като едно. Например, сос песто може да се използва като разтривка. Независимо дали е закупено или домашно, това е чудесен начин да добавите вкус или на пиле на скара, или на печено. Ако обаче наблюдавате приема на калории, високото съдържание на мазнини може да бъде възпиращо. Поради тази причина приготвям собствено песто. Не само е лесно да се направи, но предлага много други възможности за приготвяне на храна. И, като направя своя собствена, мога да контролирам добавените мазнини към всяко хранене. Помислете дали да не опитате тази рецепта за пикантно халапено песто като опция за втриване на пилешко месо. Тази рецепта е една от любимите на съпруга ми. Той използва този сос песто върху риба, пиле и зеленчуци на скара.

Пилешки гърди на скара, натрити с пикантно халапено песто.

Пилето

Котлети от гърди или цели гърди ... Вие избирате

Друг вариант по ваш избор е дали да използвате цели гърди или котлети за гърди. Единствената разлика в двете е времето за готвене. Гърдите без кожа без кости могат да бъдат подправени и приготвени за 20 до 25 минути в зависимост от дебелината. Докато котлетите от пилешки гърди ще се готвят за 10-12 минути.

Лесно печене, лесно почистване

Когато бързам и трябва да спестя малко време в кухнята, правя няколко кратки съкращения. Един от моите трикове е да покрия листа за печене с фолио, преди да поставя котлетите върху него. В състояние съм да поставя около 3 до 4 килограма пилешки котлети на лист за печене на един слой. Първо, подправям половината тиган с една подправка, а другата половина с втория си избор. След това обърнете котлетите и подправете другата страна по същия начин. Преди да поставите във фурната, капнете една чаена лъжичка зехтин върху подредените котлети. Обърнете котлетите още веднъж, за да може зехтинът да се разпръсне от долната страна.

Този подготвен тиган вече е готов за печене и след по-малко от 15 минути пилето ви ще бъде готово за консумация или съхранение за по-късна употреба. Освен това, за бързо почистване отстранете фолиото и го изхвърлете. Колко лесно е това?

Печене с чугун

Един от другите ми любими начини за печене на пилешки котлети е в чугунен тиган.

Докато подготвям пилето за печене, поставям тавата във фурната. Не само фурната се загрява, но и моят тиган. Позволявайки на чугуна да се нагрява супер, пилето ще получи хубави белези на скара. Точно преди котлетите да са готови за влизане във фурната, напръскам тавата с Bak-Klene ZT. Това прави почистването на бриз.

Освен това чугунените тигани вършат фантастична работа по готвене на пиле на плота на печката. Понякога няма достатъчно време да изчакате фурната да се загрее предварително. Чугунени тигани ще приготвят тези пилешки гърди на плота на котлона само за минути. За пореден път ключът към правенето на хубави белези на скара е подгряването на тигана. Пилешките гърди, изобразени по-долу, бяха приготвени на плота на печката.

Когато обаче времето се затопли, последното нещо, което може да искате да направите, е да включите фурната си. Тези пилешки котлети се пекат лесно на скара. През летните месеци не е необичайно да занеса тези нежни разфасовки на скара за бързо търсене. Времето за готвене ще бъде еквивалентно на печене, тъй като температурата на готвене е приблизително еднаква.

Защо Bak-Klene ZT?

Въпреки че на пазара се предлагат множество незалепващи спрейове, горещо препоръчвам този продукт. На първо място, Bak-Klene няма да остави лепкави остатъци върху тиган, независимо дали е от неръждаема стомана или незалепва. Много други спрейове оставят кафяв лепкав остатък върху тиганите, който е невъзможно да се почисти. Да не говорим, имах редица незалепващи тигани, които бяха разрушени поради това натрупване.

Преди няколко години направих запитване в един от любимите си магазини за готвене. След като ми казаха за Bak-Klene ZT, си купих кутия. Аз съм истински обърнат. Цената на Amazon може да изглежда висока, но тази цена е за 3 кутии. Никога не съм виждал този продукт на дребно под $ 10 за кутия. Така че тази цена е доста конкурентна. Три кутии лесно ще ми стигнат за една година.

Разделът за продукти по-горе съдържа партньорски връзки към продукти, които използваме и обичаме!

Наблюдатели на тежести и наблюдатели на талията

Освен ако използваната подправка съдържа голямо количество захар, интелигентният брой точки на парче пиле от 4 унции е нула (0) точки или 153 калории.

Лесно печени пилешки котлети

Нежните и сочни запечени пилешки котлети, подправени с любимата ви подправна смес, ще направят вкусни бързи вечери и ще направят приготвянето на храна за седмицата лесно.

  • Автор: Миа
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 15-20 минути
  • Общо време: 25-30 минути
  • Добив: 8 порции 1 x
  • Категория: Предястие
  • Метод: Фурна на фурна
  • Кухня: американски

Съставки

  • 2 lbs. Пилешки котлети
  • 4 - 5 чаени лъжички Подправка
  • 2 чаени лъжички зехтин

Инструкции

ЗА ТЕХНИЧЕСКИ ЛИСТ:

  1. Загрейте фурната до 400 градуса.
  2. Ако използвате лист за печене, напръскайте с Bak-Klene ZT или подредете с фолио.
  3. Поставете пилешки котлети в един слой върху лист за печене.
  4. Тук решавате за вкусовия компонент. Използвайки сместа за подправки по ваш избор, поръсете половината от подправките върху пилешките котлети. Като алтернатива можете да подправите само със сол и черен пипер.
  5. Обърнете котлетите и подправете втората страна с останалата подправка.
  6. Полейте зехтина върху котлетите.
  7. Обърнете котлетите още веднъж, позволявайки маслото да се разпредели около и под пилето.
  8. Поставете във фурната за 6-8 минути.
  9. Преди да обърнете котлетите, потърсете признаци на готовност. Например, проверете горните ръбове на котлетите. Докато пилето се готви отдолу, горните странични ръбове ще започнат да побеляват. Това е знак, че са готови да се обърнат.
  10. Извадете тавата от фурната и с помощта на клещи или шпатула внимателно обърнете всяка котлета.
  11. Поставете тавата обратно във фурната и продължете да готвите още 6-8 минути. Продължителността на времето ще зависи от дебелината на котлета. Пилешките гърди се готвят, когато достигнат вътрешна температура от 148 градуса.
  12. Извадете от фурната и сервирайте или съхранявайте за по-късна употреба.

ЗА ЛЕТЕНА ЖЕЛЯЗА РЕШЕТКА:

  1. Поставете тавата за печене във фурната и загрейте заедно с фурната до 400 градуса.
  2. Междувременно подправете пилешки котлети според вашите вкусове и ги залейте със зехтин. Разтрийте, за да разпределите около пилешките котлети.
  3. Преди да поставите пиле на скара. Извадете решетката от фурната и напръскайте с Bak Klene ZT.
  4. Поставете пилешки котлети върху решетка на един слой и поставете скарата обратно във фурната.
  5. Гответе 5 минути.
  6. Извадете тигана от фурната и обърнете котлетите.
  7. Продължете да готвите, докато термометърът регистрира 148 градуса, около 4-5 минути повече.
  8. Извадете от фурната и прехвърлете в чиния.
  9. Сервирайте веднага или охладете за съхранение.

ЗА ПИЛИ ГРЪДИ, БЕЗ КОСТИ И КОЖИ:

Пригответе се, както е указано по-горе, или за чугунена решетка, или за лист за печене. За печене продължете, както е посочено по-долу.

ЗА ТЕХНИЧЕСКИ ЛИСТ:

  1. Оставете пилешкото месо да се пече на тава за 10-12 минути, преди да го обърнете.
  2. След като се завърти, продължете да печете, докато термометърът регистрира 148 градуса, около 10 минути повече.
  3. Извадете от фурната, за да сервирате или съхранявате за бъдеща употреба.

ЗА ЛЕТЕНА ЖЕЛЕЗА СТРАНА:

  1. Печете пилешки гърди за 8-10 минути.
  2. Извадете тавата от фурната и обърнете гърдите.
  3. Поставете тигана обратно във фурната и продължете да готвите, докато термометърът регистрира 148 градуса, около 8-10 минути повече.
  4. Извадете скарата от фурната и прехвърлете пилешкото месо в чиния за сервиране.
  5. Сервирайте веднага или оставете да се охлади за съхранение.

Ключови думи: Лесно печено пиле, пилешки котлети, пилешки гърди, лесна пилешка рецепта, лесна рецепта за приготвяне на ястия

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @miascucina в Instagram и го маркирайте с #miascucina