„Lingonberries‘ биха могли да предотвратят наддаване на тегло ’“, казва The Daily Telegraph, докладвайки за т. Нар. „Superberries“ от Скандинавия. Но преди да се втурнете към местния шведски бакалин, заслужава да се отбележи, че тези тестове са направени върху мишки.

предотвратява

Това изследване включва мишки, които са били генетично проектирани да затлъстяват и да развиват особености на диабета.

В експеримента всички мишки са били хранени с високомаслена диета в продължение на 13 седмици, която е била предназначена да имитира мазната западна диета. Въпреки това, на осем различни групи мишки бяха дадени осем различни вида лиофилизирани плодове заедно с мастната диета, за да се види дали това се отразява на наддаването на тегло. Две допълнителни контролни групи не получиха плодове - едната, която яде същата диета с високо съдържание на мазнини, а друга диета с ниско съдържание на мазнини.

Не е изненадващо, че всички мишки са натрупали големи количества тегло поради високата диета, но някои от тези, които ядат плодове, са спечелили по-малко.

Lingonberries, див плод, популярен в Скандинавия, бяха най-добрите от групата, показващи най-ниското увеличение на телесните мазнини, холестерола и кръвната захар от всички групи с високо съдържание на мазнини.

Очевидно ограничение е, че проучването не е разгледало ефекта от консумацията на червена боровинка върху телесните мерки и здравните резултати при хората. И най-важното е, че мишките, хранени с боровинки, все още напълняват с диета с високо съдържание на мазнини, просто не толкова. Така че, ако се опитвате да отслабнете, разчитането на някоя храна за контрол на теглото не е разумен или здравословен подход.

Вместо това, защо не изпробвате плана за отслабване на NHS Choices - като използвате комбинация от диета и упражнения, за да отслабнете безопасно?

Откъде дойде историята?

Изследването е проведено от изследователи от университета в Лунд в Швеция. Финансова подкрепа беше осигурена от Центъра за антидиабетна храна, Шведския съвет за изследвания, Шведския диабет
Асоциация, Кралското физиографско дружество в Лунд и Фондация Crafoord.

Това може да не се смята за конфликт на интереси, но червената боровинка е националният плод на Швеция и се смята, че страната е най-големият производител на плодове в света.

Изследването е публикувано в рецензираното списание Journal of Nutrition and Metabolism.

Докладите на британската медия за проучването бяха точни. Въпреки че заглавията биха могли да направят повече факта, че изследването включва мишки, а не хора, както The Daily Telegraph, така и Mail Online съдържат подходящи съвети от авторите на изследването. Например, Mail цитира Lovisa Heyman, който казва: „Въпреки че откритията при мишките са вълнуващи, абсолютно не бива да се тълкува като лиценз за ядене на нездравословна диета, стига да добавите боровинки“.

Що за изследване беше това?

Това беше изследване върху животни, разглеждащо колко ефективни могат да бъдат осем различни вида плодове за предотвратяване на затлъстяване и метаболитни аномалии, свързани с риск от диабет тип 2, като контрол на кръвната захар и нивата на холестерола.

При хората тези промени в метаболизма, които увеличават затлъстяването и риска от диабет, често се наричат ​​метаболитен синдром.

За да изследват потенциалните ефекти на плодовете при хората, изследователите са дали плодовете на група мишки с генно инженерство, предразположени да развият затлъстяване и преддиабет. Преддиабетът описва ситуация, при която са изпълнени някои, но не всички от диагностичните критерии за диабет. Мишките са били хранени с диета с високо съдържание на мазнини, имитираща съвременната западна диета.

Какво включваше изследването?

Изследователите са използвали мишки на шест седмици, генетично конструирани, за да развият затлъстяване и преддиабет. Те бяха разделени на 10 групи от 12 мишки. За 13 седмици:

  • осем групи са били хранени с диета с високо съдържание на мазнини (45% от калориите от мазнини), допълнена с една от осемте различни лиофилизирани плодове (боровинки, касис, малини, боровинки, къпини, боровинки, сини сливи или Acai Berry на прах), които са били свободно достъпни на тях
  • една контролна група е хранена с калорична диета с високо съдържание на мазнини без плодове
  • една контролна група е хранена с диета с ниско съдържание на мазнини (10% калории от мазнини) без плодове

Телесното тегло и приема на храна се наблюдават ежеседмично. В края на изследването кръвните проби бяха оценени за захар, нива на инсулин, холестерол и други мазнини. Изследователите също са изследвали телесни органи, включително черния дроб и далака, за да видят количеството натрупване на мазнини.

Какви бяха основните резултати?

Енергийният прием е сходен при всички групи мишки при различните диети, с изключение на тези, които ядат касис и боровинки, които ядат повече храна и калории. Освен изключенията, това означава, че разликите в теглото между различните групи не са, защото те просто ядат повече.

От подобно начално тегло под 25 g, след 13-седмичната диета, нарастването на телесното тегло е най-ниско в контролната група с ниско съдържание на мазнини (те сега тежат 32 g), последвано от боровинка (33 g), касис (36 g), малина (37 g ) и боровинки (38g) групи. Всички тези групи са имали значително по-високо телесно тегло от контролната група с ниско съдържание на мазнини. Междувременно групата Acai Berry имаше значително по-високо телесно тегло от контрола с високо съдържание на мазнини (48g).

Мишките, които са били хранени с червена боровинка, касис и боровинки, са имали по-ниска обща телесна мазнина, отколкото контролите с високо съдържание на мазнини, които не ядат плодове. Групата с червени боровинки всъщност имаше еквивалентни телесни мазнини на контролната група с ниско съдържание на мазнини. Групата с червени боровинки също има значително по-ниска чернодробна маса от контрола с високо съдържание на мазнини.

Нивата на кръвната захар на гладно са били значително по-ниски в групите с червени боровинки и касис, отколкото контролите с високо съдържание на мазнини. И двете групи са имали нива на глюкоза, инсулин и инсулинова резистентност, много подобни на диетичната група с ниско съдържание на мазнини. Групите боровинки, касис и ниско съдържание на мазнини също имат значително по-ниски нива на общия холестерол от контролите с високо съдържание на мазнини. Междувременно групата на Acai Berry има тенденция да има по-високи нива на холестерол от групите с високо съдържание на мазнини.

Маркерите за възпаление на кръвта също са склонни да бъдат по-ниски в групите с боровинки, касис, боровинки и ниско съдържание на мазнини в сравнение с контрола с високо съдържание на мазнини.

Как изследователите тълкуват резултатите?

Изследователите заключават, че боровинките изцяло или частично предотвратяват вредните метаболитни ефекти на диета с високо съдържание на мазнини. Касисът и боровинките имаха подобни свойства, но в по-малка степен.

Те предполагат, че „полезните метаболитни ефекти на боровинките могат да бъдат полезни за предотвратяване на затлъстяването и свързаните с него разстройства“.

Заключение

Това изследване върху животни изследва как различните плодове могат да смекчат вредните ефекти на диетата с високо съдържание на мазнини в опит да имитират диетата с високо съдържание на мазнини, която сега е често срещана в западните общества.

От тестваните плодове червените боровинки излязоха на върха. Касисът и боровинките не бяха толкова назад, докато плодовете на асаи се справяха по-зле, отколкото да не ядат плодове по някои мерки. Важно е да се отбележи, че всички групи (тези, които ядат плодове, и тези, които не) са натрупали много тегло и телесни мазнини поради диетата с високо съдържание на мазнини, но тези, които ядат плодове, са спечелили по-малко в някои случаи.

Като цяло изследователите предполагат, че боровинките имат полезни метаболитни ефекти, които биха могли да бъдат полезни за предотвратяване на затлъстяването и свързаните с него състояния като затлъстяването, но това е до голяма степен спекулативно на този ранен етап от изследването.

Поради потенциалния пазар на „яжте толкова, колкото искате, без да напълнявате наркотици“ (колкото и малко вероятно да е това в действителност), очакваме, че това проучване ще доведе до повече работа, разглеждайки внимателно ефектите на боровинките върху човешки метаболизъм.

Досега изследването изследва само възможните ефекти върху мишки и не разглежда ефекта от консумацията на червена боровинка върху здравето на хората.

Хранителните вещества от боровинки може да са полезно хранително допълнение, но разчитането на така наречените „суперхрани“ или единични хранителни елементи за здравето е грешка. Най-добрият начин за постигане на здравословно тегло е да се храните балансирано и разнообразно, включително най-малко пет порции зеленчуци и плодове - а не само да разчитате на един вид - редовни упражнения, умерено приемане на алкохол и избягване на тютюнопушенето.