Лорън Vs. Храната е опитът ми да преодолея хранителната си неофобия, като се принуждавам да ям нови и плашещи храни, докато пътувам по света.

Животът в Тайланд през последните пет месеца е преживяване, променящо живота, по много причини. Трябваше да се науча как да пресичам пътя с пет хиляди скутери, триста тук-тук и двадесет и девет песенници, които едновременно се надпреварваха към мен. Стана ми удобно да се качвам на гърба на скутер и да запазвам спокойствие, докато тъкам безумно в трафика на Чианг Май като местен.

Но най-важното е, че трябваше значително да променя хранителните си навици.

Отдавна са отминали дните, в които бих живял на Макдоналдс и картофени кожи от сирене и бекон ...

последните месеца

Сега се скитам из нощните пазари в почти развълнувано състояние, понякога дори очаквам с нетърпение да хапна нещо невероятно страшно.

Аз съм сериозен.

Списъкът ми с хранителни постижения в Тайланд е огромен и нараства с всяка секунда.

Вероятно би трябвало да предговарям следващата част, като казвам, че ако не сте прочели първото издание на Lauren Vs. Храна, тогава вероятно би трябвало да го направите точно сега. И да, знам, че хранителните ми навици са изключително странни и че това наистина не е голяма работа за „нормалните“ хора.

Най-големите ми постижения:

  • Яде първото си яйце. Преминах през целия си живот, успявайки да избегна яденето на яйца, но на втория си ден в Тайланд реших да победя най-големия си страх. Поръчах омлет за закуска. Отне около тридесет минути откачане, преди най-накрая да натрупам смелост да отхапя.

Присъдата? Вкусът му беше като крака.

  • Опит с фъстъци. Спомням си, че гледах документален филм за алергии към фъстъци, когато бях по-млад и това беше достатъчно, за да ме откаже да ги опитвам цял живот. Бих седнал на детската площадка и гледах приятели, които с радост пълнеха лицата си с фъстъци и усещах как гърлото и артериите ми се свиват в отговор. Когато обаче бях в Банкок с приятел и случайно спомена, че никога преди не съм ял фъстъци, тя веднага поръча салата от папая с нарязани фъстъци и ме принуди да опитам първия си такъв.

  • Кокосови орехи. Кокосовите орехи бяха друга храна, към която се страхувах, че съм алергична. Ако имах алергия към фъстъци, тогава със сигурност трябва да съм алергичен към всички видове ядки, включително храни с „ядки“ на тяхно име. След като открих, че мога да ям фъстъци и не изпадам в анафилактичен шок Бях изключително развълнуван да вляза в Nut Kingdom и да опитам цялата храна, свързана с ядките, която пропусках от години! Започнах с чаша кокосов сок.

Присъдата? Ужасно и не можех да пия повече от няколко хапки.

  • Люти чушки.Как може нещо толкова безобидно на вид да внесе толкова много болка и мъка в живота ми? През последните пет месеца се борих срещу здравия разум и ядох това отново и отново. Имаше едно от първите ми срещи с Дейв, където реших да се опитам да го впечатля, като грабнах лют червен пипер от чинията му по мачо и небрежно го хвърлих в устата си. Пет секунди по-късно се стисках за гърлото, изпъквах, плачех и не можех да говоря и да дишам. С мъка да си възвърна достойнството, смутено покрих лицето си, случайно докоснал очната си ябълка с покрития с чили пръст. Бях ослепен през останалата част от нощта и прекарах по-голямата част, изглеждайки така.