Също известен като: танг брашно

лошо

Направо към:

Клас

Кратък отговор

Само по себе си пшеничното нишесте обикновено е безопасно за консумация. Подобно на други преработени нишесте, обаче, той е почти напълно лишен от хранителна стойност и може да внесе много калории във вашата диета много бързо. Докато пшеничното нишесте понякога е безопасно да се яде на диета без глутен, вие ще искате да търсите сортове, които са активно етикетирани като без глутен.

Клас

Клас писма за пшенично нишесте

Повече вредно, отколкото полезно. Нежеланите реакции са чести, особено когато се консумират/правят прекомерно. Умереността е много важна.

Категория „А“

A+

Много здравословни и многобройни ползи за здравето. Страничните ефекти са редки. Нещата, оценени с „A +“, обикновено са необходими за оцеляването (например вода).

A

Много здравословни и многобройни ползи за здравето. Може да са свързани няколко вредни качества, но само при определени обстоятелства като алергична реакция.

A-

Много здравословни и многобройни ползи за здравето. Вредните качества могат да бъдат свързани, но обикновено не са сериозни.

Важно е да се отбележи, че дори и най-добрите неща в живота могат да се влошат в неумерени количества. Така че, въпреки че нещо може да бъде оценено като „A +“, прекомерното потребление/прекаляването може да доведе до нежелани ефекти.

Категория „Б“

Б.+

Много полезно за вашето здраве. Нещата с оценка „B +“ може да имат няколко вредни качества, на които да обърнете внимание.

Б.

Като цяло полезно за вашето здраве. Нещата, оценени с „B“, могат да имат някои вредни качества, на които да обърнете внимание.

Б.-

По-полезно за вашето здраве, отколкото не. Вредните качества обаче най-вероятно са свързани и не бива да се пренебрегват.

Основната разлика между категория „A“ и категория „B“ е вредните качества, които обикновено присъстват в артикулите „B“. Сериозните нежелани реакции обикновено са необичайни, но все пак са възможни и трябва да се вземат под внимание.

Категория „С“

° С+

Свързани са както полезни, така и вредни качества. Нещата с оценка „C +“ обикновено са малко по-благоприятни. И все пак умереността е важна.

° С

Доста равномерно съотношение на полезни и вредни качества. Умереността е важна. Тук ще бъдат поставени и много общи теми, които могат да клонят към двете страни на спектъра. Оризът, например, може да бъде добър или лош в зависимост от вида.

° С-

Повече вредно, отколкото полезно. Нежеланите реакции са чести, особено когато се консумират/правят прекомерно. Умереността е много важна.

Категория „C“ обикновено означава както добри, така и лоши качества. Що се отнася до тази категория, е важно да се има предвид тази дума: умереност.

Категория „D“

д+

Вредно за вашето здраве. Въпреки че ползите могат да бъдат свързани, най-вероятно лошото надвишава доброто. Умереността е много важна.

д

Вредно за вашето здраве. Няколко предимства може да са свързани, но лошото надвишава доброто. Умереността е изключително важна.

д-

Вредно за вашето здраве. Налице са много малко, ако има такива. Нещата от тази категория трябва да се избягват, доколкото е възможно.

Категорията „D“ обикновено е за неща, които са по-вредни, отколкото полезни. Докато консумирането/правенето на нещо нездравословно веднъж в синя луна не би трябвало да навреди, определено препоръчваме да се премахнат елементите „D“ като редовна част от вашата рутина/диета.

Категория „F“

F

Категория „F“ е за неща, които не успяват да донесат нещо полезно на масата и са много вредни за вашето здраве. Препоръчваме напълно да избягвате каквото и да било в тази категория. Дългосрочните странични ефекти на елементите „F“ обикновено са много сериозни.

Категория „N“

н

„N“ означава неутрално. Нещата, поставени в тази категория, обикновено (а) не са нито добри, нито лоши за вас, или (б) липсват необходимите доказателства, за да се стигне до някакви заключения.

Дълъг отговор

Нека започнем с разговор за празни калории.

Нишестетата се намират в различни растения, които ядем, включително картофи, царевица, ориз и пшеница. Те са сложна молекула, която растенията използват, за да съхраняват енергия по ефективен, компактен начин. С други думи, те са почти чисти калории. Чаша пшенично нишесте съдържа около 385 калории, като близо 380 от тях идват от въглехидрати. Всяка чаша пшенично нишесте съдържа по-малко от 3g мазнини и 1g протеин.

Пшеничното нишесте липсва на витамини, минерали и други микроелементи. Има около 4% от препоръчителния ви дневен прием на желязо в чаша пшенично нишесте и не много друго.

Яденето на умерени или дори големи количества пшенично нишесте е напълно здравословно във вакуум. Ако се опитвате да се придържате към диета от 2000 калории/ден и изяждате 400 калории пшенично нишесте, ще бъде доста по-трудно да поберете протеините, фибрите и другите хранителни вещества, от които се нуждаете, в останалите 1600 калории . Обикновено е добра идея да ограничите консумацията на преработени нишестета, за да предотвратите това да бъде проблем.

За щастие, повечето рецепти не изискват големи количества пшенично нишесте. Обикновено ще го видите като сгъстител в малки количества. Можете да го смесите с брашно и да го използвате за покриване на пържено пиле, да добавите малко количество към бисквитките или кората на пая, за да омекотите крайния продукт, или да използвате някои, за да придадете сос или крем до желаната консистенция. В повечето случаи пшеничното нишесте ще представлява доста малка част от цялостната рецепта.

Как може пшеничното нишесте да бъде без глутен?

Докато „пшеница“ е малко предупредителна дума за всеки, който е на безглутенова диета, пшеничното нишесте често се обработва до точката, в която не остава глутен. Доказано е, че безглутеновите пшенични нишесте са също толкова безопасни, колкото естествено безглутеновите храни за хора с цьолиакия.

Това не означава, че цялото пшенично нишесте е в безопасност. Съдържанието на глутен в пшеничното нишесте може да варира от 5 части на милион до 10 000 части на милион. С други думи, ако се опитвате да избягвате глутена, уверете се, че на кутията пише „без глутен“.

Ако нямате чувствителност към глутен, разбира се, всички сортове пшенично нишесте са безопасни за консумация. Не е необходимо да търсите определен вид, освен ако нямате вече съществуващи диетични ограничения.

Пшеничното нишесте не е безопасно за хора с алергии към пшеница, дори ако не съдържа глутен.