Добре, така че защо се нуждаем от марципан на основата на пекани? Е, марципанът се основава на бадеми и те са ограничени до диетата с ниска фуражна карта, той също съдържа мед - би било много трудно да се разбере колко захари FODMAP се поглъщат с повечето ястия, съдържащи коледен марципан - затова си помислих, че ще видя дали би могъл да направи опция, при която консумираното количество да няма значение (от съдържание на FODMAP така или иначе!) Сега, въпреки че италианците вероятно биха говорили за това твърдение, но мисля, че моята версия всъщност е по-добра от оригинала Това е наистина вкусно и добро лечение за коледни зимни вечери, като същевременно се избягва зимното време. Или опакован подарък за приятели или семейство - всеки харесва домашно приготвено лакомство.

блогове

Това ястие със сигурност не е здравословен вариант - въпреки че има високо съдържание на ядки и съдържа естествена захар - клен и „кафява захар“ - то е сладко и трябва да се третира като такова. Твърде много хора в Instagram публикуват рецепти за „енергийни топки“ и заявяват, че са здрави, защото се основават на естествени съставки - захарта е захар - въпреки източника. Яжте пестеливо и Коледа е подходящо време за участие.

Съставки

  • 200 г фино смлени пекани
  • 100 г пудра захар
  • 100g мека кафява захар
  • 3 Средни жълтъци
  • 2 ч. Л. Течна глюкоза
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 1 ч. Л. Глицерин
  • 1 ч. Л. Ванилов екстракт

Метод

Пеканите се смилат в кухненски робот до гладкост и се поставят в купа с пресятата пудра захар - след това се смесват заедно.

В тенджера разбийте заедно кафявата захар, жълтъците, глюкозата, кленовия сироп, глицерина и ванилията, след което гответе на слаб огън, като разбърквате постоянно, докато стане бледо, светло и врящо. Внимавайте, тъй като това е ГОРЕЩО.

Изсипете горната течност върху сместа от орехи и разбъркайте добре, за да се получи гладка каша. Оставете да се охлади, след което увийте в прозрачно фолио.

Прави 20 топки - Покрил съм ги със златен и сребърен прах, за да ги направя чудесни за подарък. Те са също толкова приятно изядени с малко хигге - свити пред бучащ огън с хубава книга. Наслади се.