2 - Не ми хареса

домати

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Главният готвач Брайън Макбрайд сервира гарнитури отделно от предястията, за да могат вечерящите да се смесват. Тази гарнитура от мариновани домати е страхотна с просто пържола на скара, но също така е вкусна с много хрупкав хляб, за да се натрупат ароматните на джинджифил и кимион доматени сокове. Още кисели зеленчуци

Съставки

1 чаша оризов оцет

1/4 чаша светлокафява захар

1 чаена лъжичка сол

1 чаша зехтин екстра върджин

1 скилидка чесън, смляна

1 1/2 чаени лъжички фино настърган пресен джинджифил

1 чаена лъжичка синапено семе

1 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер

1 чаена лъжичка смляна куркума

1 чаена лъжичка смлян кимион

Щипка лют червен пипер

6 домата (1 1/2 паунда), всеки нарязан на 6 клина

4 люспи, само бели и нежни зелени части, тънко нарязани

2 халапеньо, нарязани на тънки пръстени и засяти

Как да го направя

В средна тенджера оставете оцета, кафявата захар и солта да заврят, като разбърквате. Свалете от котлона.

В среден тиган загрейте маслото. Добавете чесъна, настъргания джинджифил, синапеното семе, черен пипер, куркума, смлян кимион и лют червен пипер и варете на слаб огън, докато ухае, около 2 минути. Внимателно изсипете горещото масло в оцетната смес.

В голяма топлоустойчива купа комбинирайте доматите, люспите и халапеньото. Разбъркайте горещата течност за ецване и оставете да престои при стайна температура в продължение на 4 часа или в хладилник за 8 часа, след което сервирайте.

Направете напред

Маринованите домати могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни.