Харесва ли ви тази статия? Моля, споделете го!

Този магазин е обезщетен от Collective Bias, Inc. и неговия рекламодател. Всички мнения са само мои. #CollectiveBias

пиле

Обожавам кефира и един или друг вкус на Lifeway Kefir е в хладилника ми почти през цялото време. Ще скрия бутилка череша в задната част на хладилника, която е „моята“ бутилка, но обикновено ще споделя тази богата на пробиотици напитка с останалата част от семейството. Обичам, че кефирът може да се използва за много повече от просто пиене или добавяне към смутита, за което обикновено си мисля. Страхотно е да готвите и с него.

Използвах обикновената версия на Lifeway Foods Kefir миналата седмица, за да направя невероятна салата от краставици. Буквално подбрах малкото остатъци, докато ги нямаше и след това се развеселих, когато разбрах, че имам още една краставица в хладилника.

За щастие, бутилките от 32 унции съдържат много кефир, така че имах достатъчно, за да приготвя и едно от любимите ми през цялото време летни ястия - пиле на грил, мариновано на лимон. Това е честно една от най-нежните и сочни пилешки рецепти, които правя, тъй като комбинацията от кефир и лимон помага да се омекоти пилето, като същевременно се поддържа влажна, докато се пече на скара. Този път го направих за приятелка и двете й деца и тя не можеше да спре да бълнува колко сочно беше. Децата й не предложиха особено мнение, но тъй като дъщеря й не планираше да вечеря, докато баскетболната тренировка все още се връщаше на кухненската маса, за да промъкне още едно парче пиле, почти съм сигурен, че беше хит и там.

Така че, нека видим ... изобилие от пробиотици, грил означава, че в кухнята не става горещо, сочно пиле, подходящи за деца, здравословни съставки - мисля, че имаме победител. Фактът, че кефирът е без глутен и 99% без лактоза, означава, че това е перфектна рецепта и за тези, които имат много чувствителност към храната.

Когато направих тази рецепта, използвах пилешки гърди и ги нарязах върху отклоненията, след като ги оставих да си починат (за да не изтече сокът и изсуши месото), но това също би направило страхотна рецепта за кебап. Нарежете пилето на по-малки хапки и ги нанижете на шишчета след мариноване, редувайки се с чушки, лук и дори домат, и ще имате прекрасна алтернатива на храненето. Това е едно от чудесните неща при създаването на #KefirCreations - има толкова много гъвкавост във вашите рецепти.

Никога преди не сте опитвали кефир? Ти трябва. Направих също невероятен „сладолед от черешов кефир“, който е абсолютно невероятен и е една от любимите напитки на Mister Man. Той смята, че това е удоволствие, когато всъщност това е просто друг начин да го запознаете с пробиотиците и живите култури (в него има 12 различни, които поддържат имунната система и балансират здравето на храносмилането). Проверете Lifeway Foods Kefir и се регистрирайте за купони - има шест на разположение всеки месец - за да го изпробвате и да разберете любимите си вкусове.

Мариновано пиле с лимон кефир

Състав:
1 1/2 до 2 lb пиле
3/4 c обикновен Lifeway Foods Kefir
1/4 c масло
3 T лимонов сок
2 скилидки чесън, смлени
1/2 т унгарски червен пипер
3/4 т сол
1/2 т пипер

Указания:
Поставете пилето си в запечатващ се контейнер, който да се маринова. Ако правите кебап, не забравяйте да нарежете пилето на хапки сега, а не по-късно. В малка купа разбъркайте кефира, олиото, лимоновия сок, червен пипер, сол и черен пипер. Разбийте, докато се смеси напълно, след което изсипете върху пилето си.

Запечатайте контейнера си и го поставете в хладилника, за да се маринова поне за 2 часа и до 5. Периодично завъртайте пилето, за да сте сигурни, че е равномерно покрито в маринатата.

Когато сте готови да готвите, загрейте грила си до средно силен огън. Извадете пилето си от маринатата и го поставете директно върху скарата. Търсете от първата страна за 8-10 минути, преди да обърнете. Гответе от другата страна, докато вътрешната температура достигне 165 градуса, което ще зависи от дебелината на вашите пилешки парчета.

След като пилето ви е приготвено, извадете го от скарата и го оставете да почине в чиния за 5 минути.

Това ще помогне да се гарантира, че пилето завършва с приготвянето на последните няколко градуса, а също така позволява на соковете да се преразпределят, така че всички да не изтекат, когато го нарежете и изсушите месото си. След като пилето ви почине, нарежете го на филийки по дължината на пристрастието и сервирайте веднага. Ако сте приготвили кебапчета, просто сервирайте, след като го оставите да престои минута-две.