Момчета, трябва да направя признание. Мисля, че ... най-накрая го направих - и под това имам предвид да направя не само най-сърдечната, но и най-вкусната супа, която някога съм правила!

Знам, че това е голямо и смело твърдение, но честно казано мисля, че съм го заковал с тази супа от мароканска подправка от леща и нахут.

Както знаете, аз абсолютно обичам комфортната храна и тази вкусна затопляща купа доброта комбинира богата и полезна леща с една от любимите ми съставки - нахут ..., която след това е напълно покрита с леко подправен доматен сос, превръщайки го в един от любимите ми за всички времена рецепти.

подправена

Това ястие приема прости съставки и ги превръща в перфектната комбинация от различни вкусове и текстури. Основата е създадена чрез използване на комбинация от домакински подправки (кимион, канела, куркума, пушен червен пипер и лют червен пипер), за да се създаде истинска дълбочина на опушен вкус, на който цялото семейство може да се наслади и да се напълни със земни импулси и зърнени храни, за да сте сити и щастлив.

Кимионът всъщност е една от тайните ми съставки в много ястия, включително лют червен пипер, къри и супи - добавя този почти горчив опушен вкус, който другите подправки просто не могат да донесат в чинията, който добавя слоеве вкус и просто трансформира ястието напълно.

Странно ли е да имаш любовна мания за подправка? - защото ако е погрешно, не искам да съм прав! Но моля, не се страхувайте от всички различни подправки, които има тази рецепта, те перфектно се балансират помежду си и означава, че можете лесно да се приспособите към собствените си предпочитания за топлина и подправки.

Абсолютно обичам пикантна храна, след като пътувах из Близкия изток в продължение на много години, така че винаги прибавям допълнително малко или две щипки, когато правя това ястие. Също така, не се колебайте да пропуснете няколко от по-страшните и по-интензивни подправки, ако правите това за семейство на най-малките.

Спомням си, че правех нещо подобно на това ястие всяка неделя преди няколко години в подготовка за пакетиране, съхранение и вземане на работа за обяди през по-студените месеци. Това означаваше, че винаги съм имал супер натрошен, засищащ и питателен обяд, пълен с хранителни плодове зеленчуци и пълнени с фибри импулси, за да помогна за захранването през следобеда. Но не разбирайте погрешно, тази супа определено не е като останалата. Това е пълноценно хранене в една апетитна купа. Поради включването на всички различни зеленчуци и варива, това ястие може да се яде и да се наслаждава като вкусен обяд, но може да се използва и за вечеря като обикновено по-топло зимно ястие или да се ползва с цялото семейство.

Обикновено го сервирам с няколко бързи и лесни хлебчета (тук имам бърз урок стъпка по стъпка за това как да направя най-добрите плоски хлебчета без усилие тук), тъй като те са идеалното средство за попиване и загребване на цялата тази разкошно богата течност и покрито с ръмеж от тахан при сервиране вечер за допълнителен специален хит на кремообразност. Има нещо много невероятно, което се случва, когато дресингът се разтопи в топлата супа и подобри всички онези богати и затоплящи вкусове в купата, които просто трябва да опитате.

Рецептата е супер лесна за създаване и тъй като се приготвя всичко в един тиган, прави миенето бриз! Винаги се грижа да направя допълнителни порции, когато създавам тази рецепта, защото вкусовете са още по-добри на следващия ден, след като имат шанс да развият и влеят всички прекрасни компоненти, плюс това замръзва и поддържа наистина добре, което го прави идеалното приготвяне на храна чиния. Просто порционирайте и замразете в буркани или отделни порции и размразете за една нощ в хладилника - може да се държи във фризера за няколко седмици.

Също така е супер адаптивно, което означава, че можете да изразходвате останалите зеленчуци в хладилника или да замените любимите си съставки.

  • Разменете нахута с маслен фасул или друг вариант на бял боб.
  • Използвайте боб мунг вместо червена леща за по-земен вкус, но все пак супер полезно и питателно ястие
  • Добавете вихър от кокосово кисело мляко или дъжд от дресинг от тахан за допълнителна кремообразност и лукс.
  • Използвайте консервирани домати, ако нямате пресни, просто намалете необходимото количество допълнителна течност.
  • Ако не можете да се сдобиете с паста хариса, можете да си направите сами или да използвате сирака или алтернативен лют сос.

Ако харесвате тази рецепта, защо не опитате някоя от другите мои марокански рецепти? Моите ултраспециални марокански вдъхновени „рибни“ топки със салата Freekeh и богат доматен сос са идеалното лечение в средата на седмицата.

Наистина се надявам да обичате тази вкусна супа толкова, колкото и аз; не забравяйте да публикувате и маркирате с @rebelrecipes #rebelrecipes, ако направите това ястие, за да мога да видя и публикувам вашите великолепни творения!