2 - Не ми хареса

маслен

Много хора смятат, че мидите са ястие в ресторанта - нещо за поръчка извън менюто. Но те са изненадващо достъпни на пазара и се приготвят бързо и лесно у дома. Те също са забележителна устойчива звезда, чудесна възможност за тези, които искат да направят по-добър избор от морски дарове. Всичко, от което се нуждаете, за да ги превърнете в нокаут хранене, са шепа съставки и добра холандска фурна; просторната тенджера и плътно прилепналият капак ще ги изпари до съвършенство. За още по-богат вкус, опитайте да използвате несолено култивирано масло; лекият привкус и по-богат вкус са невероятни.

Съставки

2 1/2 супени лъжици несолено масло

1 1/2 супени лъжици зехтин

2/3 чаша тънко нарязан шалот

6 скилидки чесън, нарязани на тънко

2 чаени лъжички настъргана обелена прясна куркума или 1/2 ч.ч. сушена смляна куркума

3/4 чаша сухо бяло вино

1/2 чаена лъжичка черен пипер

1/8 чаена лъжичка кошерна сол

2 килограма миди, изтъркани и набраздени

1/3 чаша грубо нарязан пресен магданоз с плоски листа