Дял:

Бъдете първите, които знаят!

Получавайте всички най-нови актуализации на новини, отстъпки за подаръци, съобщения за продукти и много други.

зеландия

Министерството на здравеопазването на Нова Зеландия популяризира растителна диета в последния си доклад - Устойчивост и здравен сектор: Ръководство за започване на работа.

Докладът, публикуван на 30 юли, също така насърчава хората да „намаляват месото и млечните продукти“ и „да купуват местни и устойчиви хранителни продукти“ - като посочва, че селското стопанство съставлява близо половината (49 процента) от емисиите на парникови газове в страната (Министерство на околната среда, 2018).

„Важни последици“

„Диетата има важни последици за здравето и здравният сектор вече е ангажиран с осигуряването на здравословна храна. Устойчивите действия около храната са свързани с предоставянето на избор на здравословни храни за пациентите, посетителите и персонала в столовите и кафенетата “, се казва в доклада.

„Производството на месо (особено червено месо) изисква много ресурси и има по-голям въглероден отпечатък, отколкото производството на алтернативи на растителни протеини (Harvie, 2008).

„Здравният сектор може да работи със служители диетолози, за да разработи алтернативни менюта за пациенти и да насърчи диети на растителна основа.“

Минимизиране на хранителните отпадъци

Докладът също така предлага намаляване на опаковките чрез избягване на използването на пластмасови изделия за еднократна употреба, минимизиране на хранителните отпадъци чрез стимули като компостиране и самостоятелно отглеждане на плодове и зеленчуци, за да „подобрят устойчивостта на местно ниво и да насърчат чувството за общност“.