Искате да отидете без месо завинаги? Разберете как можете да приемете растителна диета, без да се счупите.

Растителните диети завладяха света и бързо се превърнаха в една от най-големите тенденции в областта на храните и здравето през последните години. Много известни личности като Ариана Гранде и Бил Клинтън твърдят, че промяната в диетата им е променила драстично живота им. Бионсе Ноулс се присъедини към растителна диета, подготвяйки се за известното си представяне на Coachella, насърчавайки феновете си (The Bey Hive) да последват примера им.

асистент

Лесно е да се разбере защо толкова много се кълнат в тази диета. Изследванията показват, че много хронични заболявания могат да бъдат контролирани, намалени или дори обърнати чрез преминаване към растителна диета. Растителната диета може да намали риска от диабет тип 2, сърдечни заболявания, някои видове рак и други големи заболявания. Много хора също съобщават за по-големи печалби от фитнеса, повече енергия, намалено възпаление и по-добри здравни резултати след смяната.

Знаеше ли? Цената на здравословното хранене е с 69% по-скъпа от типичната за Южна Африка диета.

Това обаче идва с големи разходи. В статия, озаглавена „Цената на здравословната диета: южноафриканска перспектива“, авторите N.J.Temple, N.P.Steyn сравняват цената на типичната за Южна Африка диета с по-здравословна. Средно по-здравословната диета струва 69% повече. Не всички разполагаме с пари за „самотни дами“, лежащи около къщата като Бионсе, за да ги харчим за храна. Тъй като икономиката е такава, каквато е, ние измислихме съвети как можете да намалите приема на месо и да отидете на растителна основа, без да се счупите.

Преглед на основните категории храни, които съставляват диета на растителна основа

  • Плодове: всякакъв вид плодове, включително плодове, цитрусови плодове, банани, ябълки, грозде, авокадо и др.
  • Зеленчуци: много зеленчуци, включително броколи, зеле, цвекло, карфиол, моркови, домати, чушки и др.
  • Клубени: кореноплодни зеленчуци като картофи, моркови, пащърнак, сладки картофи, цвекло и др.
  • Цели зърна: зърнени храни, зърнени култури и други нишестета в тяхната цялостна форма, като киноа, кафяв ориз, просо, пълнозърнесто пшеница, овес, ечемик и др. Дори пуканките са пълнозърнести храни.
  • Бобови растения: боб от всякакъв вид, плюс леща, варива и подобни съставки

На растителна основа - съвети за разтягане на вашите пари

1. Купувайте на едро.

Купуването на артикули, като пълнозърнести храни, сушени зърна, леща, брашна, сушени плодове и ядки/семена, на едро е чудесен начин да намалите месечната си сметка за хранителни стоки. Тези елементи имат дълъг срок на годност, което означава, че те могат да бъдат закупени и съхранявани за дълги периоди от време. Това е много по-евтино в дългосрочен план, тъй като намалявате редовното посещение на местния магазин за хранителни стоки. Търговците на едро като Makro и Game имат невероятни големи раздели, които определено трябва да посетите, когато мислите за следващите си диетични ястия на растителна основа.

2. Намерете магазините с най-добри цени.

Пазаруването с ограничен бюджет изисква внимателна подготовка и тактическо усърдие. Цените на търговците се различават и един магазин може да е евтин, когато става въпрос за зеленчуци, но може да бъде по-скъп от конкурент, когато става въпрос за пълнозърнести храни. За да получите максимална стойност за вашите хранителни магазини, е важно да проучите задълбочено всичките си възможности и да се отнасяте към пазаруването си като към мисия за установяване на факти. Посетете магазини, проучете онлайн и попитайте.

3. Купете замразени плодове и зеленчуци.

Това е чудесен начин за изграждане на храна с ограничен бюджет. Замразяването може леко да промени хранителния състав на плодовете и зеленчуците, понякога в полза на замразения продукт, а понякога в полза на пресния, но като цяло няма ясен победител. В допълнение към спестяването на пари, замразените зеленчуци и плодове елиминират всяко подрязване, измиване и нарязване, тъй като това е направено за вас. Освен това на практика няма отпадъци.

4. Подгответе предварително съставките за хранене.

Приготвянето на ястия е един от начините да поддържате контрол върху приема на храна за безстресов, икономически ефективен подход за постигане на целите на вашата растителна диета. Приготвянето на храна може да отнеме много начини, форми и форми. Можете да приготвяте ястия в продължение на пет дни или само едно, да приготвяте всяко хранене изцяло или да приготвяте отделни съставки (т.е. нарязани зеленчуци), за да ускорите процеса на готвене по-късно. Без значение колко далеч го приемате, приготвянето на храна се препоръчва, за да сте сигурни, че имате време да прецените правилно приема на храна и да създадете ястия, на които ще се насладите. Не забравяйте да опаковате обеди за работа с остатъци от предната вечер.

5. Не е нужно да купувате биологично.

Яденето на повече плодове и зеленчуци - органични или не - е по-добре, отколкото да не ядете никакви. Повечето от нас биха искали да могат да купуват органични продукти през цялото време, но това може да бъде скъпо. Купуването на биологични продукти не е финансова реалност за всички, но можете да пазарувате по-умно. Купете конвенционална продукция, която е най-малко вероятно да съдържа остатъци от пестициди като авокадо и сладка царевица, и запазете органичните си видове за продукти, които обикновено имат най-големи количества остатъци от пестициди.

6. Купувайте плодовете и зеленчуците си от фермери и улични пазари.

Пазарите на фермерите имат печалната репутация, тъй като на тях се гледа като на място, където богатите отиват да купуват скъпи органични продукти, които повечето не могат да си позволят. Въпреки че е вярно, че някои артикули са на по-високи цени, отколкото в магазините за търговия на дребно; някои са значително по-евтини за разумен купувач. Разгледайте местния фермерски пазар и се запознайте с трудолюбивите хора, чиято работа в живота е да поставят храна на вашата маса. (Растителна диета)

Потапяйки се в екосистемата, която заобикаля производството на храни, ще се научите да оценявате онези ръце, които се трудят на земята, за да ни хранят всички. Освен това проучете различните неформални пазари, които са в цялата страна. Повечето централни бизнес квартали в Южна Африка са осеяни с улични търговци, които продават местни продукти на много разумни цени. В зависимост от това къде се намирате в страната и от наличните сезонни продукти, тези доставчици предлагат повечето от вашите нужди на растителна основа.

Word of Warning: Растителната диета не винаги е здравословен избор

Храненето на растителна основа е безопасен и здравословен избор за повечето хора, но винаги трябва да говорите с Вашия лекар или регистриран диетолог, преди да направите големи промени в диетата си.