Онзи ден ме попитаха какво мисля за една килера за храна, отказваща дарения на нездравословна храна.

нездравословни

Хранителна банка в Отава казва, че не благодари на Kraft Dinner, хотдог и десетки други артикули, считани за нездравословни. Координаторът на Центъра за хранителни продукти Parkdale Карън Секорд казва, че всички заслужават качествена храна - дори тези, които не могат да си я позволят.

„Не искам консервирана яхния, Alpha-Getti, Kraft Dinner, поп, чипс, бонбони“, каза Секорд пред CTV Ottawa.

Координаторът на хранителния център на Паркдейл Карън Секорд казва, че всички заслужават качествени храни - дори тези, които не могат да си го позволят.

Преглеждайки кутия с дарени хранителни продукти, Secord бързо изважда някои парчета от сместа. Сред елементите, които не успяха да направят разфасовката, са: кутия Dunkaroos, пакет шведски плодове Maynards, отворена бутилка дресинг за салата, чийто срок на годност изтича през 2008 г., и отворен контейнер с месни закуски от Hot Rod. „Изпраща съобщение до хората, че не си струваш, че здравето ти не струва толкова, колкото струва здравето ми“, каза Секорд.

Идеята беше предизвикала много поклащане на главата по линия на „Те трябва да са благодарни за всичко, което получат.“ „Какъв е проблемът с хотдогите?“

Има няколко неща, които трябва да имате предвид тук, които не са ни казани в статията и някои други неща за контекст.

1. В САЩ почти всички, които получават кутия за храна или „пазаруват“ в хранителна банка, получават SNAP. На някои места това е изискване, така че това е храна, която допълва SNAP. (В Канада те просто дават парична помощ.)

Така че един от начините да го разгледаме е, че това премества някои основни покупки - тестени изделия, ориз, боб, фъстъчено масло, зеленчуци от картата SNAP и освобождава малко бюджет за закуски, десерти и други „луксозни стоки“. На хората не бива да им се отказва тези лакомства, ако е възможно, но те са склонни към по-личен вкус от тестени изделия, боб, консервирани домати и т.н. Използването на SNAP в хранителния магазин всъщност е по-добро място за избор (и тогава можете да се насладите на човекът зад вас, който е осъдителен.)

2. Важно е за хранителните банки да създадат обратна връзка със своите донори, за да насочат бъдещите дарения към храни, които наистина са полезни. Хотдог, Доритос? Искате да сте наистина полезни, да добавите замразени зеленчуци или още по-добре замразени зеленчукови лазани. Здравословните предварително приготвени ястия са истински лукс, когато имате бюджет. Прилично предястие с някакво хранене, което не изисква готвене. Сега наистина помагате на тази пословична самотна майка.

3. Друго съображение, аргументиращо в полза на поставянето на истински акцент върху здравословната храна за хранителните банки, е явлението, наречено „Парадокс на глада и затлъстяването“. Това произтича от неравномерния месечен цикъл на потребление. Получавате достъп до храна, купувате енергийно плътни храни, които са склонни да увеличават инсулина и да се съхраняват като мазнини. След това намалявате пътя и ядете много по-малко, за да разтегнете това, което е останало от бюджета ви. Този режим на полугладуване кара метаболизма ви да се забави, което означава, че когато получите тези енергийно гъсти калории в началото на месеца, те всъщност се угояват. Допринасянето на евтини, енергийно гъсти храни с добавки на инсулин, които действително могат да допринесат за глада, като в същото време причиняват наддаване на тегло и преддиабет, не е полезно за тези хора.

4. Ако наистина искате да помогнете, дайте ПАРИ. Вземането на вашите пари (и време) за плащане на дребно за каквито храни, които предполагате, че хората биха искали, има нулев смисъл в сравнение с даването на парите директно на хранителната банка, за да могат те да получат големи сделки от дистрибуторите за храни, за които знаят, че се търсят клиентелата, която обслужват.

5. Има какво да се каже за хранителните банки, които поемат педагогическа роля при формирането на диетата на клиентелата си. Но до голяма степен те не се нуждаят. Клиентите са много по-благодарни за достъпа до добри продукти и други качествени продукти. Те са склонни да бъдат по-чувствителни към усещането, че получават евтини боклуци, които никой друг не иска, отколкото да им се отказва евтин боклук.

От статията не знаем какво е съвпадението по отношение на суровите калории между това, което те могат да предоставят, и това, от което се нуждаят техните клиенти. Предполагам, че те имат достатъчно калории, за да отговорят на основните енергийни изисквания на клиентите си. Ако беше между хората, които гладуват и ядат хотдоги, очевидно им дайте хотдогите.

По-вероятно, отколкото не, те мислят и планират една или две крачки напред и този репортер просто искаше да напише история, за да разбърка гърнето.

PS: Не знам дали обясних достатъчно добре парадокса на глада и затлъстяването, но той има две части и частта, която е най-подходяща тук, може да се наблюдава при всеки, който е ходил на кино и е консумирал 12 000 калории сода и пуканки и излезе от театъра гладен и малко разклатен с ниска кръвна захар. Как можете да сте гладни, след като сте изяли 12 000 калории? Тъй като тялото ви превишава инсулиновия отговор, цялата тази енергия се съхранява като мазнина, преди да може да се използва за активност. Сега кръвната Ви захар е ниска и отново сте гладни.

Втората част може да се види при хора, които йо-йо диета. Всеки път, когато правите сериозна диета с ограничен калории, тялото ви реагира така, сякаш сте се сблъскали с глад. Еволюционният отговор на оцелелия глад е да се направи повече с по-малко. Това означава, че имате нужда от по-малко храна, за да вършите същата работа. Казано по друг начин, същото количество храна, както преди, сега е по-угоено.

Бедността в Америка често сдвоява тези два явления в един единствен глупав парадокс на глад и напълняване почти едновременно.