алкална

Едно от първите неща, които хората забелязват на Да не се яде списък с алкални диетични храни е кафето. А за някои това е ОСНОВЕН прекъсвач на сделката. Не позволявайте обаче да бъде! Ако не пиенето на кафе ви пречи да започнете да прилагате принципите на алкалната диета, не позволявайте това нещо да ви попречи да пропуснете едно от най-добрите преживявания при избора на храна в живота си. Да, аз съм малко привързан към алкалната диета. Тази диета е начин на живот и ако правилата и ограниченията не са вашето нещо, това е напълно добре, защото това не е ограничителна диета.

Намерението на алкалната диета не е това, което е общото първоначално впечатление: „Тази диета е твърде твърда, не мога да ям нищо!“ Първо, алкалната диета е предложения за това какви видове храни да ядете, ако искате да постигнете и поддържате положително здравословно преживяване. Не е предназначено да вдъхновява чувство на лишения и отчаяние. Ако чувствате, че ще бъдете твърде нещастни, ако не пиете кафе, продължете да го пиете. Има много зелени храни на растителна основа, които можете да добавите към вашата диета, за да постигнете баланс, може би по-късно ще промените мнението си за кафето. Или може би няма. Основната ми идея е, не позволявайте на едно единствено „не яжте _____“ да ви спре. Това е нарушителят на правилата в мен!

Започнах небрежно да пия кафе в края на двадесетте си години и когато се преместих в Алберта, Канада - страната на Тим, - прегърнах това ново културно изживяване и започнах да пия кафе редовно. Любимото ми място беше лате в италианския център. Винаги е хубаво да изпиете топла напитка, когато навън е -30C.

Когато започнах да изследвам повече как диетата влияе на здравето ми, почувствах се насърчен да се откажа от кафето, защото докато преминавах към палео диета, кафето ме караше да се тревожа и да съм по-уморен, отколкото енергизиран. Сега вярвам, че това е свързано повече с кафето, което пиех, а не с кафе. Това е и когато печеното кафе от цикория влезе в живота ми. Първоначално го видях на рафта в местния магазин за здравословни храни и знаех за билковите ползи от корен от цикория като хранителна добавка за здравето на червата.

Ако искате да спрете да пиете кафе, печеното кафе от цикория може да бъде почти идеален заместител на обикновеното кафе на зърна. Казвам почти перфектно, защото, ако обичате кофеина си, няма кофеин в печен корен от цикория. Що се отнася до вкуса, той е почти идентичен с печеното кафе на зърна.

ЗДРАВНИ ПОЛЗИ ОТ ЧИКОРИЯ И КАФЕ.

Коренът от цикория показва много предимства в научните изследвания; от съдържащи антиоксиданти, балансиране на кръвната захар, храносмилателна подкрепа и дори показва възможност за управление на симптомите на артрит. (1,2,3) В друго проучване се наблюдава, че коренът от цикория е полезна хранителна добавка за подобряване на хранителната абсорбция на храна. (4)

За да бъда честен, аз не съм в кафе на зърна е лош клуб. Реших да започна да пия кафе отново, след като прочетох изследвания, които го подкрепят като подобрител на здравето на черния дроб, наред с други влияния на личния начин на живот. (5) Аз също започнах да го пия отново поради тази причина - здраве на мозъка.

Печено коренче от цикория за алкална диета

Ако се надявате да спрете да пиете традиционно кафе или просто искате да опитате различна топла напитка, печеното кафе от цикория може да бъде добър заместител на традиционното кафе на зърна.

Кухня Алкална диета, без глутен, здраве на червата

Съставки

  • 1-1,5 с. Л. Печено кафе от корен от цикория
  • 3 чаши Това е приблизително, можете да регулирате според вашите предпочитания
  • 1 ч. Л. Смляно кафе замества това с 1 ч. Л. Цикория за кофеин

Инструкции

С помощта на Перколатор за готварска печка сварете кафе до желаната сила.

Или използвайте всеки друг тип кафеварка, която предпочитате.

МОЯТА ХИПОТЕЗА ЗА ПОЛЗИТЕ ОТ КАФЕТО ЗА ЗДРАВЕ НА МОЗЪКА.

Отказ от отговорност, тази информация е моята лична хипотеза в резултат на свързване на научни и анекдотични доказателства. Има нарастваща тенденция сред хората с ADHD, които използват кафе като добавка за успокояване. Тенденцията започна с това, че родителите забелязват, че децата им са наистина студени след пиене на кафе. Нямах нужда от помощ за успокояване; но когато прочетох книгата „In Orchard Invisible: A Natural History of Seeds“ от Джонатан Суифт (страхотна книга за градинари и всеки, който се интересува от ботаника), тя ми даде нова информация за кафето, което трябва да разгледам. В шестнадесета глава авторът обсъжда историята на кафето и ролята, която кофеинът играе върху зърната, четейки тази информация ме накара да се замисля повече за връзката между кафето и ADHD. В книгата на Суифт той обяснява, че кофеинът инхибира растежа на гъбички и бактерии, като същевременно предпазва от вредители, като ги парализира през централната нервна система. Допълнително свързвайки това с други научни изследвания за кафето, знаем, че някои симптоми на болестта се предизвикват от бактериален дисбаланс. (6) Също така знаем, че кафето е предложено да се използва като потенциално средство за лечение на бактериална инфекция. (7)

За да свържа всичко това заедно и да формирам моята хипотеза за ползите за здравето на мозъка от кафето, се основава на ефектите, които кофеинът има върху бактериите и гъбичките. Ами ако има вид бактерии или гъбички, живеещи като гостоприемник в централната нервна система на пациентите с ADHD; и тъй като бактериите се развиват повече, това води до прекалено възбуждане на нервите им. След това, когато човекът, който изпитва симптоми на ADHD, пие кафе, съдържащо кофеин, това спокойно усещане, което откриват, е резултат от отмирането на бактериите и почивка на нервната им система. Кафе-пауза с антибактериална полза. Интересното е, че кофеинът се изследва и за предимствата му за запазване на паметта. (8) Нищо чудно, че учените пият толкова много кафе!

И тогава имате Dave Asprey, който е пионер в кафето, смесено с MCT масло, поради това, че има предимства за здравето на мозъка и подобряването на паметта. Мазнините, смесени с кафе, звучат странно, но всъщност е хубаво и си струва поне веднъж да опитате, ако харесвате сметана в кафето си. Asprey също откри, че има грозна страна на кафето и не е това, което ни е казано, кафето обикновено съдържа токсин от плесени, наречен Охратоксин.

Тъй като отивам възможно най-близо до без плесен от собствения си опит с плесента, вярно е, че мога да усетя слаб плесенясал аромат в конвенционалните кафета в сравнение с органичното кафе за справедлива търговия. Ето защо, наред с други причини, решавам да пия кафе с по-високо качество.

ПИЯ КАФЕ, ДОКАТО НА АЛКАЛНАТА ДИЕТА

Дано това заглавие не е толкова поляризиращо, че да загубя по-голямата част от аудиторията си с него, но е вярно. Пия кафе. Личният ми опит с добавянето на кафе обратно в живота ми ме прави по-уверен в хипотезата, която разработих за ползите от кафе за здравето на мозъка. Когато първоначално го добавих обратно, щях да почувствам силно влошаване на нервната си система. Но твърдо решен да проверя хипотезата си, продължих да я пия и с мен изпитвах по-малко влошаване на нервната си система. Също така забелязах, че състоянието ми, което е свързано с бактериален дисбаланс, започна да се подобрява.

... НО, ВСЕ ОЩЕ Е ФОРМИРАНЕ НА КИСЕЛИНА.

Когато пия кафе (не печено кафе от корен от цикория) и също ям храни, които са алкално образуващи (богати на минерали зеленчуци и зеленчуци), не виждам спад в стойността на рН на урината си. Ключът към алкалната диета е след като постигнете балансирано състояние, поддържайте тялото си в баланс. Винаги яденето на храни и пиенето на вода за повишаване на pH е мит. Тялото е постоянно в състояние на постигане на хомеостаза. След като сте напълнили киселинно буфериращите минерали достатъчно, за да поддържате хомеозацита, трябва само да продължите да поддържате този баланс.

Вземете тази аналогия. Прекарвате шест месеца в упражнения, за да подобрите нивата си във форма и да се чувствате уверени в собствената си кожа. След това преставате да правите всичко, което се счита за упражнение. Не поддържате изградената мускулна тъкан. И фитнес способностите, които сте постигнали, са намалени. Жалко, че мускулите не остават там, където ги оставяме, а?

Поддържането на баланс с алкалната диета работи по същия начин. Знаете ли, че въз основа на здравия разум не можете да ядете растителна диета в продължение на няколко месеца и след това рязко да се върнете към диетата си на месо и зърнени култури и да очаквате да се чувствате по същия начин, както ядете на растителна основа. Знаете, че трябва да поддържате постигнатото, като продължите да се храните на растителна основа. За дългосрочен успех обаче не е необходимо да се поддържа определен набор от правила за избор на храна. Това е, освен ако това не е най-доброто за вас. Просто се опитвам да подам поканна ръка на човек, който знае, че никога няма да се откаже напълно от кафе (или пица * сочи пръст към себе си *), но също така иска да се наслаждава, следвайки основните насоки за ядене на храни според алкалната диета.

Ако никога повече да не пиете кафе е прекъсване на сделката, запазете го като част от вашите 20% в баланса 80/20, за който можете да прочетете повече в диаграмата за алкална диета Curing Vision.

Печеното кафе от корен от цикория може да се приготви по същия начин, както правите смлени зърна кафе. Използвам френска преса, която моят притеснител и снаха ми дадоха на съпруга ми, той е лоялен към своя перколатор на печката. Което, перколаторът е особено забавно да се използва на лагерен огън за приготвяне на кафе на лагерен огън.

Ако искате да опитате печено кафе с корен от цикория, но все пак искате да изпиете малко кофеин, просто заменете част от цикорията с кафе на зърна. Обичам да смесвам кафе на зърна и печено кафе от цикория, за да спечеля ползите от пиенето и на двете. Особено нещо, което искам да поискам, е, че кафето, което пия, е с минимална справедлива търговия и за предпочитане също така био зърна кафе. Рецептата, която подготвих по-горе, наистина е отправна точка, тъй като всички ние предпочитаме собствените си силни страни.

Един от любимите ми начини за преобличане на кафето е използването на пълномаслено кокосово мляко, малко кокосова захар и меласа.

ТАКА, КАЖЕТЕ МИ, КАКВО Е ВАШЕТО МНЕНИЕ ЗА КАФЕТО С АЛКАЛНАТА ДИЕТА?

Какво ще решите за себе си? Ще продължите ли да пиете кафе или ще се откажете от него? И като странична бележка и малко повече за мен, когато не съм погълнат от храненето, защото обичам да гледам влогъри за пътуване в YouTube, разгледайте Кара и Нейт. Забавна влюбена двойка, която обича да пътува и пие много кафе заедно.

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20618964
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26151029
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25807561
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4312376/
  5. http://www.medscape.com/viewarticle/827617
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24956966
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3125025/
  8. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0014299999002253

Всички научни източници за моите публикации могат да бъдат намерени в тази дъска на Pinterest. Тази публикация съдържа партньорски връзки и е предназначена да бъде образователна информация. Тази публикация не е оценена от Администрацията по храните и лекарствата.