Това може да е най-сладкият начин да отслабнете и да се справите с неподреденото хранене.

Наскоро се върнах от едноседмична ваканция с разкритието, че не искам повече да се боря с хранителното си разстройство. Не искам да оставам на влакчетата на преяждане и стриктна диета.

диетолог

Така или иначе губя битката твърде дълго и просто не искам да се чувствам толкова адски виновен през цялото време заради теглото или храната си.

От години знам, че страдам от неподредено хранене и съм обмислял да получа професионална помощ. Получаването на тази помощ обаче винаги изглеждаше твърде трудно и скъпо.

Когато сте с наднормено тегло или затлъстяване, получаването на помощ за хранително разстройство е като изваждане на зъбите. Много медицински специалисти смятат за невероятно, че дебел човек може дори да има хранително разстройство, ако не се прочиства.

Не ни приемат сериозно.

Освен това, всяка диета за отслабване се захранва допълнително с нездравословни навици като фиксиране на храна, демонизиране на определени храни и произволни правила за хранене.

Наистина ли е толкова невъзможно да ям храна, на която се наслаждавам без вина? В това затлъстело тяло често се чувствам в капан. Сякаш всичко, което заслужавам, е наказание и порицание.

Традиционната диета казва, че или изрязвате цели групи храни, или драстично намалявате общия размер на порцията, за да отслабнете. Ограничете калориите и/или мазнините. И се казва, че дебелите хора се напълняват, просто като са мързеливи и ядат твърде много.

Или като ядете грешни храни като захар и въглехидрати.

Но диетите не могат да отчетат реалността. За повечето хора с наднормено тегло ограничението рутинно се връща. Процентът на успех при отслабване остава изключително нисък, независимо от действителната диета. И това е така от десетилетия.

Толкова е лесно да се отпишат дебели хора като мързеливи хора, които не могат да постигнат целите си. Не го искаме достатъчно зле. Или сме твърде невежи, за да схванем етикетите за хранене и храни.

Освен, разбира се, загубата на тегло всъщност не е свързана със сила на волята. И много дебели хора демонстрират способността да работят усилено, да определят приоритетите и да практикуват самодисциплина, когато става въпрос за личния и професионалния им живот.

Митът, че загубата на тегло или доброто здраве е въпрос на сила на волята, увековечава активно хранителните разстройства, които увреждат връзката ни с храната и ни поддържат дебели. През по-голямата част от живота си съм работил по този начин на мислене, за да продължавам да напълнявам всяка година.

Както много други хора с хранително разстройство, аз също страдам от претоварване с информация. Мога да говоря за всяка диета там, защото съм чел за всички тях.

Опитах и ​​повечето от тях.

И знаете ли какво? Нито една от тези диети всъщност не се занимава с хранителни разстройства или преяждане. Много от тях също си противоречат.

Разочарованието ми от това претоварване на противоречива хранителна информация и липсата на подкрепа за преяждащите и всеки с наднормено тегло ме накара да търся нови решения наскоро.

Цялото ми гуглене ме доведе до някои истории по „Психология днес“ от действителен експерт по хранителни разстройства, д-р Марсия Херин. Тя буквално е написала книгата за хранителните разстройства, пълно ръководство за професионалисти, наречено Nutrition Counselling in the Treatment of хранителни разстройства.

Д-р Херин предлага онлайн срещи чрез видео чрез Doxy.me, затова реших да си уговоря среща. Имахме първата си тази седмица.

Трудно ми е да формулирам преживяването, защото за първи път лекар някога ме насърчава да ям без вина. И за първи път виждам план за хранене, който не се чувства ограничителен.

Ето плана за лечение до момента:

Това беше идея, която изкарах на д-р Херин, която тя напълно подкрепя. Безсмислената паша е твърде лесна, когато работите от вкъщи, а освен това се борите с цикли на глад и преяждане.

Поддържането на цялата ми храна в кухнята е интелигентна защита, която помага да се предотврати някакво ненужно хранене, без да се създава нездравословен навик в същото време.

Може би си мислите, че това е очевидно, но за човек с хранително разстройство това може да изглежда невъзможно. Голяма част от моите разстройства на храненето се въртяха около неспособността ми да се наслаждавам на действителните ястия.

В моя разстроен ум аз или не съм в план, или съм включен. Имах твърде много вина за храната, за да се храня постоянно балансирано. Когато изляза от план, ям безразсъдно, докато не се разболея и пренаселя, защото на следващия ден трябва да съм в план.

Когато съм в план, не ям достатъчно, за да си набавя нужните хранителни вещества или да поддържам тялото си доволно.

Това е омагьосан цикъл, но сериозно се занимавам с управлението на хранителното си разстройство и прекратяването на преяждането, така че съм готов да послуша съвета на д-р Herrin. Трите ми хранения на ден трябва да включват калций, протеини, зеленчуци или плодове и въглехидрати.

Ето къде става наистина странно.

На обяд и вечеря също трябва да завърша храненето си с 200 до 300 калории „забавна храна“.

Това е в допълнение към всички въглехидрати, които вече съм имал.

Забавните храни могат да бъдат много неща за различни хора, но смисълът е да позволите малко радост от нездравословната храна отново във вашия живот. Д-р Херин казва, че това всъщност помага да се избегне преяждане и че хората, които се отдават на десерт без вина, са склонни да живеят живота си с по-щастливо и здравословно тегло.

„Хората не се справят добре с лишенията“, казва ми тя. "Това ни ядосва."

Това звучи вярно за мен. Мога да разчитам много пъти къде съм се опитвал да бъда „добър“, като ям каквото съм мислил, че трябва да ям, само за да накрая имам запой по-късно.

Все още не ми се е налагало да правя това, защото напоследък не ми се иска да преяждам. Но някои от другите пациенти на д-р Херин си правят правило, че ако почувстват нужда от преяждане, първо трябва да изядат консерва или две риба тон.

Защо рибата тон да работи? Това е чист протеин и лесно достъпен. Нужна е нулева подготовка - отворете кутията и използвайте вилица. И това със сигурност не е портална храна за повечето хора.

За много пациенти яденето или дори мисленето за първо ядене на риба тон е достатъчна пауза, за да бъдат по-наясно с това, което правят. След няколко пъти мисълта за ядене на тон може дори да спре запояването.

Това все още не е огромен приоритет за мен в ранните ми етапи на лечение, но е нещо, върху което да помисля.

Според д-р Херин много пациенти с хранителни разстройства не получават достатъчно калций. Често се страхуваме да пием мляко или да ядем сирене.

Калцият е достатъчно важен, за да бъде хранителна група в плана й за хранене. Твърде много хранителни протеини могат да извлекат калций от костите. И докато е известно, че калцият помага за здрави кости и зъби, той също се нуждае от нас в кръвта ни, за да регулира различни процеси като кръвно налягане, сърдечен ритъм, мускулни контракции и храносмилане.

В този момент от лечението си правя само психическа проверка в края на деня и приемам добавка, ако приемът на калций е нисък.

Единственото място, където д-р Херин иска да преброя калории, е забавната ми храна на обяд и вечеря. Отново, този десерт или лакомство трябва да бъде между 200 и 300 калории.

Що се отнася до размера на порциите на другите групи храни, тя обикновено предпочита два пъти размера на сервиране на етикета за хранителни стойности.

Д-р Херин твърди, че производителите на храни грешат размерите на порциите, за да изглеждат по-ниски. Но повечето хора не ядат нито парче хляб, нито половин чаша паста.

Повечето хора имат две филийки хляб или една чаша варени тестени изделия. И в това няма нищо лошо.

Единствените размери за сервиране, които Докторът смята за правилни, са тези за бонбони и бонбони като M&M. Порция обикновено е от 220 до 280 калории и д-р Herrin казва, че това е точно.

Фокусът върху калориите обикновено разпалва нездравословна връзка с храната. В крайна сметка омърсяваме висококалоричните храни и се отказваме от неща като мляко или портокалов сок, защото е „лошо“ да пием нашите калории.

Д-р Херин се засмя, когато разкри, че има чаша портокалов сок всеки ден. „Частично от злоба“ за нашата хранителна култура срещу захар.

В този момент мисията е първо да се отърва от преяждането и да настроя по-късно личния си хранителен план, ако е необходимо.

Д-р Херин не е само първият лекар, който ми каза да пия десерт два пъти на ден. Тя също иска да ям с радост. Това е забележителна разлика от всеки друг експерт, с когото съм обсъждал теглото си.

Но като се замисля, с д-р Херин всъщност не обсъждахме теглото си. Вместо това обсъдихме моето хранително разстройство и по-здравословните навици, за да управлявам храненето си и естествено да стигнем до по-здравословно тегло.

Всеки друг лекар, който някога съм имал, е говорил с мен само за моето тегло и как да го променя чрез повече хранителни ограничения.

Яденето безнаказано (дума, която д-р Херин заема от Чарлз Дикенс) означава, че съм инструктиран да ям без вина за нищо от това.

За много хора, включително и аз, преяждането се подхранва от личните чувства на срам и недостойност. Така че, излекуването от хранително разстройство не е свързано с ограничения, а със свобода.

Въпреки че желанието за преяждане или ограничаване на храната може винаги да съществува, целта на лечението е да направи тези желания по-управляеми. Да заменим нездравословните навици с положителни, които действително работят.

Все още не съм сигурен какво очаквах през двадесетте си години, когато мечтаех да взема почивка от работа, за да направя стационарна програма за хранителни разстройства.

За да бъдем честни, не мисля, че някога съм очаквал, че планът за хранене за затлъстела жена в общи линии ще бъде еднакъв за пациент, който не е с наднормено тегло. Кой би?

Толкова съм свикнал лекарите да виждат и да се обръщат към мазнините ми първо или само, че дори не ми е хрумнало, че не става въпрос за това как да лекувам хранително разстройство. Въобще не.

Но има смисъл.

Срамът, който казва, че съм прекалено дебел, за да ям пържени картофи, е същият срам, който ме кара да преяждам с пържени картофи, сладолед и всичко останало от непослушния списък, до който мога да се добера на едно място.

Д-р Херин казва, че от мен зависи колко често ще се срещаме и провеждаме нашите 50-минутни видео разговори. Че вече съм свършил работата, за да разбера безпорядъка си. И че нейната работа е да ми помогне да се ориентирам в цялата противоречива информация за храненето.

Никой въпрос не е твърде глупав, настоява тя. Заедно с новото ми чувство за безнаказаност с храна, трябва да се чувствам свободен да й изпратя имейл и за подкрепа между нашите срещи.

В момента все още обработвам колко е хубаво да се събуждаш, знаейки, че ми е позволено да ям храна, на която наистина се радвам, без страх или отвращение към себе си. Не мисля, че мога да обознача по подходящ начин това чувство на свобода. Все още не.

Във всеки случай съм развълнуван да видя къде ме води това пътуване. И с нетърпение очаквам да споделя опита си и с останалите от вас.

Може ли яденето на десерт два пъти на ден наистина да промени живота ми към по-добро? Това съм на път да разбера.