Блогът на Dysautonomia International
Много лекари препоръчват увеличаване на приема на сол, за да помогнат в борбата със симптомите на лекота, ниско кръвно налягане, умора и мозъчна мъгла, което често се наблюдава при пациенти с дисавтономия. Пациентите с дизавтономия често купуват солени хапчета или скъпи добавки и електролитни напитки, за да си набавят сол, но има по-лесни и по-достъпни начини за увеличаване на солта във вашата диета.
Солта срещу натрия - каква е разликата?
Обикновената готварска сол е около 99% натриев хлорид, естествен минерал. Според USDA, 1 g типична готварска сол съдържа 387,6 mg натрий.
Хипотетично, ако Вашият лекар каже „насочете се към 8 грама сол на ден“, колко натрий ви е необходим, за да се равнявате на 8 грама сол на ден?
8 грама сол pr ден x 387,6 милиграма натрий на грам сол
= 3101 mg натрий на ден
Това означава, че ще ви трябват 3101 mg натрий на ден, за да отговаряте на препоръките на лекарите за 8 грама сол. Можете да направите това!
Да приемем, че все още не сте свикнали с диета с високо съдържание на сол и можете да толерирате само поръсване на храната с 1/4 чаена лъжичка сол през целия ден. Извънредно вашите вкусови рецептори ще свикнат с диета с по-високо съдържание на сол. Нашата надеждна таблица по-долу ни казва, че 1/4 чаена лъжичка готварска сол се равнява на 590 mg натрий.
3101 mg натрий, необходими за посрещане на съвета на Вашия лекар
- 590 mg натрий, който ще поръсите върху храната си през целия ден (1/4 чаена лъжичка сол)
2511 mg натрий от други източници
Получаването на 2511 mg натрий на ден от храни и напитки не е толкова трудно (освен ако нямате тежка гастропареза, както правят някои пациенти с дизавтономия). Всъщност според CDC средностатистическият американец консумира 3300 mg натрий на ден. NHS казва, че средно хората във Великобритания консумират 3200 mg натрий на ден.
Като се има предвид това, ето някои често срещани храни и техните нива на натрий, за да помогнат на нашия хипотетичен пациент да намери своите 2511 mg натрий. Моля, обърнете внимание, че не препоръчваме конкретни марки. Това са само примери.
| Хранителен артикул | Порция | Натрий |
| V8 зеленчуков сок | 8oz | 420 mg |
| Мортонова готварска сол | ¼ ч.л. | 590 mg |
| Boar’s Head Cold Cut Turkey | 2oz | 330 mg |
| Board’s Head American Cheese | 2 унции | 700 mg |
| Извара "Breakstone" | 4 унции | 340 mg |
| Сирене Атенос Фета | 1 унция. | 340 mg |
| Соев сос Kikkoman | 1 ч.л. | 307 mg |
| Суленсън пилешки бульон | 2 чаши | 1720 mg |
| Суонсън зеленчуков бульон | 2 чаши | 1600 mg |
| Супа от говеждо месо | 2 чаши | 1600 mg |
| Knorr Chicken Boullion Cube | 1 куб | 1270 mg |
| Крем с царевица DelMonte | 1 чаша | 480 mg |
| Влашич Кошер копър туршии | 1 унция | 210 mg |
| Маслини Калмата | 1 унция. | 429 mg |
| Маслини от Гоя Манзанила | 2 с.л. | 330 mg |
| Ролд златни гевреци | 6 пръчки за гевреци | 1220 mg |
| Хайнц Кетчуп | 1 супена лъжица. | 160 mg |
| Гоя Каперс | 1 супена лъжица. | 380 mg |
| Напълно приготвен бекон на Оскар Майер | 3 броя | 340 mg |
| Еврейска национална четвърт лира франки | 1 откровен | 1070 mg |
Ето някои солени предмети, които можете да намерите в популярните американски ресторанти. Моля, имайте предвид, че много от тези ресторантски продукти съдържат неприлични количества калории и мазнини, с изключение на Hot & Sour Soup, която е изненадващо нискокалорична в сравнение с други елементи от списъка.
| Хляб Panera - ½ Sierra пуйка, наполовина гръцка салата | 1790 mg |
| Arby’s Large Mozzarella Sticks | 1940 mg |
| Пилешки ивици на Denny’s Buffalo | 2780 mg |
| Маслинова градина - Предястие за пилешки парм | 3380 mg |
| PF Chang’s Hot & Sour Soup | 5000 mg |
| PF Chang’s Beef & Broccoli | 3752 mg |
| Супа от пресни пилешки торти Baja | 2760 mg |
| Dunkin Donuts Salt Bagel | 3420 mg |
| Applebee’s Weight Watchers Chipoltle Lime Chicken | 4990 mg |
Разклатете го като солен шейкър...
След като придобиете вкус към солта, можете да започнете да вмъквате повече сол във вашите храни с добра старомодна солничка. Някои хранителни продукти могат да скрият вкуса на прекомерно добавената сол по-добре от други. Ето няколко примера:
| пюре или печени бели картофи |
| печени домашно приготвени сладки или бели картофи |
| почти всяко задушено зеленчук на пара или зехтин |
| почти всяко месо |
| ядки |
| яйца |
| извара |
| сметана |
| рикота |
| доматени сосове |
| алфредо/сметанови сосове |
| сос |
Друг трик е да смесите солени и сладки вкусове. Малко поръсена сол върви добре с брауни, ванилов сладолед, шоколадови бисквитки и диня. Кармел сос за потапяне и тъмен шоколад имат страхотен вкус с много сол. За сладки лакомства солта от големи зърна добавя приятна криза и ви дава повече натрий за по-малко солен вкус, тъй като вашите вкусови пъпки няма да влязат в контакт с толкова голяма част от солта в сравнение с по-дребните зърнени соли.
Солени хапчета - заслужава си?
Солените хапчета често се предлагат в таблетки от 1000 mg (1 g). Някои хора намират това за полезно, но повечето хора смятат, че разстройват стомаха ви. Ако соленото хапче причинява повръщане или диария, в крайна сметка можете да загубите повече сол, отколкото сте консумирали. Някои пациенти използват други електролитни добавки като Thermotabs.
За сравнение, един Thermotab съдържа 180 mg натрий и 1 грам хапче сол съдържа около 388 mg натрий. Разглеждайки горната таблица, можете да получите същото количество натрий доста лесно с една или две пръчки за гевреци. Ако добавките със сол ви помагат, тогава непременно ги използвайте, но не е нужно да купувате добавки, за да задоволите нуждите си от сол.
Таблица за преобразуване на сол в натрий
Ако Вашият лекар е препоръчал друго количество сол, ето удобна таблица за преобразуване на сол в натрий. Това е грубо приближение, тъй като всеки вид сол има малко по-различна концентрация на натрий.
1 грам сол = 388 mg натрий
2 грама сол = 775 mg натрий
3 грама сол = 1163 mg натрий
4 грама сол = 1550 mg натрий
5 грама сол = 1938 mg натрий
6 грама сол = 2326 mg натрий
7 грама сол = 2713 mg натрий
8 грама сол = 3101 mg натрий
9 грама сол = 3488 mg натрий
10 грама сол = 3876 mg натрий
11 грама сол = 4268 mg натрий
12 грама сол = 4656 mg натрий
13 грама сол = 5044 mg натрий
14 грама сол = 5432 mg натрий
15 грама сол = 5820 mg натрий
16 грама сол = 6208 mg натрий
17 грама сол = 6596 mg натрий
18 грама сол = 6984 mg натрий
19 грама сол = 7372 mg натрий
20 грама сол = 7760 mg натрий
21 грама сол = 8148 mg натрий
22 грама сол = 8536 mg натрий
23 грама сол = 8924 mg натрий
24 грама сол = 9312 mg натрий
25 грама сол = 9700 mg натрий
26 грама сол = 10088 mg натрий
Не забравяйте течностите!
Увеличаването на приема на сол наистина помага само когато увеличавате и приема на течности. Повечето експерти по дизавтономия препоръчват да се консумират 2-3 литра хидратиращи течности на ден. Всеки е различен, затова попитайте Вашия лекар колко прием на сол и течности е подходящ за Вас.
- Предайте соленото лечение днес
- Предайте заместителя на ниско натриевата сол, моля! ”Може ли това да е един от начините за подпомагане на контрола на кръвното налягане
- Не забравяйте пържените картофи да причинят рак Тук Акриламидът актуализира солта NPR
- Проста печена репичка Рецепта; Сол; Лавандула
- Обикновено задушено зеле; Сол; Лавандула