Долния ред

  • Много възрастни консумират много повече натрий - компонент на сол - отколкото се препоръчва, което може да увеличи риска от високо кръвно налягане, известно още като хипертония.
  • Заместителите на ниско натриева сол са една стратегия, която може да се използва от хора с хипертония, за да помогне за понижаване на кръвното им налягане.
  • Въпреки възможните им ползи, заместителите на солта може да не са безопасни за всички, особено за хората, които изпитват затруднения при елиминирането на калий от тялото си поради някои лекарства - като калий-съхраняващи лекарства - или заболявания - като бъбречно заболяване.
  • Хората трябва да говорят със своя доставчик на здравни грижи и да четат списъци с продуктови съставки, за да определят дали заместителите на солта са безопасен вариант за тях.

Намаляването на солта от вашата диета може да бъде отвратителна идея за някои, главно поради страх да не загубите вкуса си. За щастие, за тези от нас, които се радват на този солен солен ритник, има много заместители на солта там. Въпросът е ... добре ли са те?

натриевата

Какъв е проблемът? Солта е основен източник на хранителен натрий (1; 2), а консумирането на твърде много натрий увеличава риска от инсулт, сърдечни заболявания и по-специално високо кръвно налягане (2-5; 6). Засягайки над 4,5 милиона канадци (7), високото кръвно налягане е известно като „тихият убиец“, тъй като често се развива без симптоми. Ако се остави неконтролирано, това може да доведе до инфаркти, сърдечна недостатъчност, аневризми и метаболитен синдром (6). Ето защо намаляването на натрия сега е признато за важен начин за предотвратяване на големи хронични заболявания (8; 9).

Натрият не е всичко лошо. Всъщност е абсолютно необходимо тялото да функционира (1). Според канадските насоки възрастните възрастни на възраст 51-70 години трябва да консумират 1300 mg натрий дневно, а възрастните над 70 години трябва да консумират 1200 mg (10). Това възлиза на приблизително една четвърт чаена лъжичка. Проблемът е, че много от нас консумират твърде много натрий (2) - често повече от два пъти препоръчаното количество (2; 11; 12)!

За да намалят натрия, някои хора се насочват към изобилието от заместители на солта с ниско съдържание на натрий. Тези заместители се произвеждат с по-малко натрий и повече от друг минерал - най-често калий. Но тъй като заместителите на солта са толкова лесно достъпни, трябва ли да се стремим да ги поставим в нашите колички за хранителни стоки?

Какво ни казва изследването

Неотдавнашен систематичен преглед сравнява използването на заместители на ниско натриева сол с нормалната сол. Прегледът установи, че тези заместители на солта могат да понижат систоличното и диастоличното кръвно налягане, както при хора с нормално, така и с високо кръвно налягане. Интересното е, че заместителите на солта изглежда не намаляват риска от нова или съществуваща хипертония или смърт.

Тези открития се различават от повечето други изследвания, които са установили, че заместителите на ниско натриева сол имат най-забележим ефект при хора с високо кръвно налягане. Защо разликата? Някои от проучванията, които разглеждат хора с редовно кръвно налягане в по-скорошния преглед, са с лошо качество, не оценяват много хора и/или включват хора, които не са представителни за общата популация. Следователно понастоящем авторите препоръчват само заместители на ниско натриева сол при хора с високо кръвно налягане. Като цяло са необходими повече изследвания за подобряване на доказателствената база около заместителите на сол с ниско съдържание на натрий (8).

Въпреки потенциалните си ползи, заместителите на солта не са безопасни за всички. Стомашните проблеми, респираторните симптоми и сърдечните проблеми са потенциални, макар и много редки, странични ефекти, които са документирани (1). Също така хората, които трудно елиминират калия от тялото си - като хора, които имат бъбречно заболяване или са на щадящи калий лекарства - трябва да говорят със своя доставчик на здравни грижи, преди да използват заместители на солта. Това е така, защото заместителите на солта с високо съдържание на калий могат да причинят опасно натрупване на калий в организма (13-14).

И така, трябва ли да „предадете заместителя на солта“ или „да предадете заместителя на солта“? Е, заместителите на ниско натриева сол са лесно достъпна опция за намаляване на приема на натрий и дори могат да помогнат за намаляване на кръвното налягане. Но може да не са подходящи за всички. Преди да търгувате със сол за заместител на солта, не забравяйте да говорите с вашия доставчик на здравни услуги. Някои първоначални въпроси, които трябва да зададете, включват: 1) дали солевите заместители са добър вариант за мен, 2) има ли някои видове заместители на солта, които трябва да предпочитам или да избягвам, и 3) има ли инструкции как да използвам заместители на солта ? Не забравяйте да прочетете списъка на съставките на заместителите на солта, които искате да използвате, за да можете да прецените как това може да повлияе на вашето здраве!