Мненията на Forbes Contributors са техни собствени.

алергии

Дали това е случай на нещо, което мирише на риба и след това се оказва извънредна ситуация?

Тъй като следният сегмент на CBS в Ню Йорк предава, 11-годишният Камрон Жан-Пиер, който е имал известна алергия към риба и е имал история на астма, е загубил съзнание, докато семейството му е готвило треска в къщата:

За съжаление, въпреки че е откаран по спешност в медицинския център на университетската болница в Брукдейл, той в крайна сметка умира. Тук в това интервю за ABC 7 баща му описа какво се е случило:

Въпреки че причината за смъртта все още не е установена, подозрението е, че той може да е претърпял тежка алергична реакция от вдишване на рибни пари.

Може ли наистина да сте толкова алергични към нещо, че просто миризмата му да предизвика алергична реакция? Зависи какво има в миризмата.

За да имате алергична реакция, трябва да имате някакъв вид действителен физически контакт с веществото, което също сте алергично, иначе известно като алерген. Веществото трябва да е във или в тялото ви, за да може имунната ви система погрешно да мисли, че представлява заплаха. Това може да бъде например върху кожата ви, в устата или храносмилателната система или в дихателните пътища. След това имунната ви система произвежда антитела и други медиатори, за да се бори със заподозрения нашественик. Това води до обриви, кихане, сълзене на очите, сърбеж, затруднено дишане или други симптоми, които могат да се появят по време на алергична реакция. Следователно фрази като алергия към домашна работа или към музика от One Direction технически не са правилни, освен ако не търкате по някакъв начин тялото си.

Така че, връщайки се към тази миризма на риба, това, което може да причини алергична реакция, не е самата миризма, а рибни частици, много малки парченца рибен протеин, плаващи във въздуха. Миризмите се появяват, когато някакъв вид молекула във въздуха влезе в носа ви. Вашата носна кухина има милиони рецептори за миризма, известни също като обонятелни рецептори, ако искате да звучите по-научно. Тези рецептори си взаимодействат с молекулите и след това изпращат електрически сигнали, които в крайна сметка се насочват към мозъка ви, за да кажат на мозъка ви: „о, прекрасна, това е някаква лавандула“ или „ъъъ, това е перде“.

Означава ли това, че ако имате тежка хранителна алергия, трябва да се кандидатирате за прикритие, когато усетите дори само аромат на храната? Не е задължително.

На първо място, ако причината за смъртта в този случай се окаже реакция само на рибните пари, 11-годишното дете би трябвало да е необичайно чувствително към рибния протеин. Въздушната анафилаксия, която е тежка алергична реакция към нещо във въздуха, е възможна при хранителни продукти. Но това, че имате хранителна алергия, не означава, че ще реагирате на антигени във въздуха. Дори ако реагирате на въздушни хранителни алергени, може да не е достатъчно тежко, за да бъде животозастрашаващо. Освен това е лесно по погрешка да се припише алергична реакция на даден хранителен продукт, тъй като някои храни могат да бъдат толкова запомнящи се. Може би е по-вероятно да запомните какво сте яли повече от други подробности, като други предмети или дори хора около вас. Например, може да си спомните датата, когато сте имали онова вкусно ястие с къри от Massman, но не помните съвсем другия човек, който е бил там.

На второ място, трябва да сте изложени на достатъчно количество алерген и самия алерген, за да имате алергична реакция. Както знаете, има неща, различни от рибен протеин, които могат да ви накарат да откриете „рибна миризма“. Рибният протеин, който може да се отдели във въздуха по време на готвене, може да пътува толкова далеч във въздуха. Следователно, ако случайно усетите миризма на риба от рибен пазар или ресторант на няколко пресечки, има вероятност да не получите достатъчно количество рибен протеин. В по-голямата част от случаите простото усещане на миризма на риба дори в една и съща стая няма да предизвика алергична реакция. Ако обаче сте силно алергични към риба, може да искате да избягвате достатъчно близо, така че във въздуха да има достатъчно рибен протеин, който по някакъв начин да влезе във вашата дихателна система.

Най-доброто нещо, което трябва да направите, ако подозирате, че може да имате хранителна алергия, е да посетите истински лекар, за да получите тестове за алергии и консултации. Говорете с Вашия лекар за тежестта на хранителните Ви алергии и дали въздушните реакции могат да бъдат възможни при Вас. Както писах точно вчера за Forbes, много хора дори не са наясно с хранителните си алергии или може да повярват, че са алергични към определен хранителен продукт, когато не са. Пазете се от псевдонаучни операции, които предлагат съмнителни алергични тестове и лечения. Например, хиропрактичната манипулация на гръбначния стълб не е основано на доказателства лечение на алергии. Лекар, който всъщност е добре запознат с алергиите, може да ви въоръжи със спешни лечения като епинефринова писалка за тежки алергични реакции, ако е необходимо.

За съжаление е възможно да се предприемат всички тези правилни стъпки и все пак да се поддадете на тежка хранителна алергия. Животът е като Санди Куфакс и може да хвърля криви топки дори на най-подготвените. Но случаи като този трябва да повишат осведомеността за хранителните алергии и как правилно да се справим с тях.