От Rachael Rettner, 19 януари 2011 г.

помогне

Отново и отново сме чували за важността на закуската, но ново проучване предполага, че намаляването на това, което ядете сутрин, може да ви помогне да ядете по-малко през останалата част от будните часове.

Резултатите показват, че колкото повече калории хората ядат на закуска, толкова по-висок е общият им дневен прием на калории. Тази констатация е вярна както за хората със затлъстяване, така и за хората с нормално тегло.

Участниците са яли около 500 до 550 калории за обяд и вечеря, независимо от това колко са яли за закуска - няма значение дали са го пропуснали изцяло или са имали обилно сутрешно хранене, казват изследователите.

В резултат на това тези, които са яли голяма закуска - средно с 400 калории повече от малка закуска - са приемали 400 допълнителни калории през деня си.

„Субектите с наднормено тегло и затлъстяване трябва да разглеждат намаляването на калориите за закуска като проста опция за подобряване на ежедневния енергиен баланс“, казват изследователите.

„Въпреки че често чуваме, че закуската е най-важното хранене за деня, това проучване ни напомня, че наблюдението на калориите на закуска също е много важно“, казва Мери Ан Джонсън, професор по храни и хранене в Университета на Джорджия и говорител за Американското дружество за хранене, което не участва в проучването. "Калориите на закуска се отчитат за общия дневен прием."

Други експерти обаче казват, че това проучване не е достатъчно, за да се изключи важността на закуската и е необходима повече работа, за да се определи дали намаляването на сутрешните ви калории всъщност води до загуба на тегло.

Катрин Талмадж, говорител на Американската диетична асоциация, заяви, че според нейния опит „По-лесно е хората да се хранят здравословно, ако закусват по-добре“.

Много хора с наднормено тегло и затлъстяване, които се опитват да отслабнат, ядат твърде много по-късно през деня, каза Талмадж. Яденето на закуска, която съдържа една трета до една четвърт от дневните им калории, им помага да намалят калориите при следващи хранения, каза Талмадж, защото те не са толкова хищни.

"Почти всички казват, че [закуската] им помага да ядат по-леко по-късно. И не се хранят по-късно с храната си", каза тя.

Разликата между констатациите в това проучване и това, което Талмадж е видяла в своя опит, може да е, че участниците в проучването не са се опитвали активно да отслабнат. Може би тези, които се опитват да отслабнат, са по-внимателни с това, което ядат, и по-късно са по-способни да се противопоставят на по-голямата си закуска с по-леки ястия, каза тя.

Предишни изследвания, разглеждащи връзката между калориите, изядени на закуска, и калориите, изядени през целия ден, показват смесени резултати. Някои проучвания предполагат, че яденето на голяма закуска води до по-малко ядене през останалата част от деня. Други са установили, че колкото повече калории консумира човек на закуска спрямо всички комбинирани ястия, толкова по-нисък е дневният му енергиен прием. А някои са показали, че тези, които закусват, тежат по-малко от тези, които не ядат сутрешното хранене.

За да се изяснят тези на пръв поглед противоречиви резултати, изследователят Volker Schusdziarra от Центъра по хранителна медицина Else-Kröner-Fresenius в Мюнхен, Германия, и колеги анализираха дневния прием на калории от близо 400 души по два различни начина: измерваха в какво хората се хранят абсолютни стойности и съотношението на калориите за закуска към общите им дневни калории.

В абсолютно изражение хората, които са яли повече калории на закуска, са консумирали по-високи калории в края на деня. Яденето на по-голяма закуска означава, че субектите са по-малко склонни да ядат междинна закуска, но пропускането на закуската не е достатъчно, за да компенсира голямото им сутрешно хранене, казват изследователите.

Интересното е, че хората, които имат по-високо съотношение на калориите за закуска към общите дневни калории, имат по-нисък прием на дневни калории като цяло. Но изследователите установиха, че това е така, защото субектите ядат по-малко на обяд и вечеря, а не защото приемът им на закуска се е увеличил.

Изследването е публикувано на 17 януари в Nutrition Journal.

Предай го: Едно проучване предполага, че яденето по-малко на закуска може да е начин да намалите дневните си калории. Но е твърде рано да се изключи важността на закуската, казват диетолозите.

Следвайте MyHealthNewsDaily писател на персонала Rachael Rettner в Twitter @Rachael_MHND.