Киселото мляко може да има благоприятен ефект върху кръвното налягане на жените, особено когато е част от здравословна диета.

киселото

Това беше заключението на проучване, представено наскоро на научните сесии на Американската асоциация за сърдечни заболявания (AHA’s) по епидемиология/начин на живот 2016 във Финикс, Аризона.

Изследователите установяват, че жените, които консумират пет или повече порции кисело мляко седмично, имат по-малък риск от развитие на високо кръвно налягане, отколкото подобни жени, които почти никога не са яли кисело мляко.

Според AHA високото кръвно налягане - определено като по-високо от 140/90 mm/Hg - е потенциално опасно, тъй като напряга сърцето, втвърдява артериите и повишава риска от мозъчен кръвоизлив и бъбречни проблеми.

Ако не се контролира, високото кръвно налягане може да доведе до сърдечни и бъбречни заболявания, инсулт и слепота.

Предишни проучвания вече показват, че млечните продукти могат да намалят риска от високо кръвно налягане при рискови възрастни, казват изследователите, но малко дългосрочни проучвания са разглеждали независимия ефект само на киселото мляко.

„Вярвам, че това е най-мащабното изследване от този вид за оценка на специфичните ефекти на киселото мляко върху кръвното налягане“, казва водещият автор Джъстин Буендия, кандидат за докторска степен в Медицинския факултет на Университета в Бостън, Масачузетс.

За проучването - финансирано от Националния съвет по млечните продукти - Buendia и неговите колеги използваха данни от първата и втората кохорти (NHS и NHS II) от здравното проучване на медицинските сестри, където участниците бяха предимно жени на възраст 25-55 години и също и от Проучване на здравните специалисти (HPFS), където участниците бяха предимно мъже.

В продължение на 18-30 години проследяване, 75 609 от участниците развиват високо кръвно налягане.

След като се приспособиха към други фактори, които биха могли да повлияят на връзката с високото кръвно налягане, като възраст, раса, фамилна анамнеза за високо кръвно налягане, физическа активност и диета, изследователите изследваха връзката между киселото мляко и развитието на високо кръвно налягане при трите групи.

Те установиха, че в сравнение с жените, които ядат по-малко от една порция на месец, жените, които ядат пет или повече порции кисело мляко седмично, имат статистически значим 20% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане.

Порция кисело мляко е чаша или около лъжичка с големината на бейзбол.

Съществува много по-слаба връзка между редовната консумация на кисело мляко и високото кръвно налягане при мъжете, но това може да се дължи на факта, че мъжете от изследваните групи консумират много по-ниски количества кисело мляко от жените, казват изследователите. Това не означава непременно, че киселото мляко няма благоприятен ефект върху кръвното налягане на мъжете.

След това екипът отново разгледа данните за жените и се съсредоточи върху диетата. Те присвоиха оценка на всеки участник, в зависимост от това доколко тясно съответства нейната диета, предназначена за понижаване на кръвното налягане, наречена Диетични подходи за спиране на хипертонията (DASH).

Диетата DASH е богата на плодове, зеленчуци, обезмаслено или нискомаслено мляко и млечни продукти, пълнозърнести храни, риба, птици, боб, семена и ядки.

Резултатите показаха, че жените, чийто хранителен режим най-точно съответства на DASH и които ядат пет или повече порции кисело мляко седмично, са с 31% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане. Това беше сравнено с жените с най-ниски резултати по DASH и с най-нисък прием на кисело мляко (една порция или по-малко на седмица).

Екипът разгледа и връзките между други млечни храни и високото кръвно налягане. Те открили положителна връзка между ежедневните порции мляко и сирене и по-ниския риск от високо кръвно налягане, но според Buendia това не било толкова силно, колкото ефекта на киселото мляко.

Изследователите предполагат, че благоприятният ефект на киселото мляко върху намаляването на риска от високо кръвно налягане, особено когато се консумира като част от здравословната диета, може да бъде чрез намаляване на индекса на телесна маса (ИТМ - мярка за затлъстяване); връзките бяха по-слаби, когато се приспособиха към ИТМ.

Това засилва идеята, че едва ли ще намалите риска от високо кръвно налягане само като добавите кисело мляко към вашата диета. Именно когато киселото мляко е част от диетичен план, предназначен да намали високото кръвно налягане, което също има положителен ефект, за да ви помогне да достигнете здравословно тегло, изглежда, че има най-голяма полза. Както заключава Буендия:

„Никой храна не е вълшебен куршум, но добавянето на кисело мляко към иначе здравословна диета изглежда помага за намаляване на дългосрочния риск от високо кръвно налягане при жените.“

Междувременно от друго проучване, представено на същата среща, Medical News Today научи, че намаляването на цената на плодовете, зеленчуците и зърнените храни с 10% и маркирането на цените на захарните напитки със същото количество може да попречи на повече от половин милион американци да умрат преждевременно на сърдечно-съдови заболявания между сега и 2035 г.