китайски

20 ноември 2017 г.

Последвайте ни във Facebook, Youtube, Twitter и Instagram за най-новите истории и актуализации ежедневно.

Солената риба винаги се е използвала в ориенталски ястия като бак кут и пържени зеленчуци, за да засили аромата, но знаете ли, че осолената риба в китайски стил всъщност е канцерогенна?

Е, според списък, публикуван от Международната агенция за изследване на рака (IARC), осолената риба в китайски стил е нарязала на група 1 канцерогенно вещество заедно с други преработени меса, алкохол и тютюн.

FYI, предметите, които са категоризирани в група 1, са подкрепени с достатъчно доказателства от учени и изследователи. Можете да разгледате пълния списък тук.

И така, как осолената риба причинява рак?

Както всички знаем, осолената риба се излекува чрез добавяне на нитрит, за да ограничи растежа на бактериите и да оцвети храната. Когато реагира с нашия стомашен сок, масло за горещо пържене или протеин от месо, нитритът ще се превърне в смъртоносно съединение, известно като нитрозамин, което причинява рак.

Освен това осолената риба отдавна е свързана с рак на хранопровода, рак на стомаха и рак на носа. Yikes!

Можете ли все още да ядете осолена риба тогава?

Според онколог от Китай, осолените хранителни продукти не трябва да поемат цялата вина, тъй като ракът може да бъде причинен от много фактори. Например рибари от цял ​​свят лекуват и консервират рибите си със сол от векове и повечето от тях живеят дълго и здравословно.

Това показва, че ракът се причинява от различни фактори като генетика и фактори на околната среда.

Трябва ли да изключите напълно солената риба от вашата диета? Колко е безопасно да се консумира?

Е, лекарите предлагат консумацията на осолена риба да се поддържа поне веднъж или два пъти месечно. Освен това трябва да увеличите приема на фибри, за да регулирате движението на червата. Това може да намали времето на престой на рибата в стомаха ви, като по този начин намалява абсорбцията на нитрозамин в тялото ви.

Ако сме честни, много вкусни храни, които обичаме, са посочени като канцерогенни и изрязването им от живота ни е почти невъзможно, защото храната е живот!

Така че просто яжте всичко умерено. В крайна сметка какво е животът без добра храна, нали?