Всяко семейство има своите тайни, а майка миs Creamed Zucchini е тайна на семейство Дени, със съставка, която вероятно никога не бихте предположили! Необичайно е и може би не чак толкова здравословно, но всички в разширеното ми семейство харесват тази рецепта!

мамо

Всяко семейство има своите тайни, нали? Семейството ми всъщност е невероятно здравословно, но имаме тази тайна рецепта за Тиквички от мама на крем, използвайки съставка, която може би е леко смущаваща за тези от нас, които се опитват да бъдат здравословни. Ако сте загрижени да не използвате преработени храни, може да обърнете нос към нашата любима рецепта за тиквички, включваща скромна съставка като крем на прах за кафе. Но мога да ви кажа, че всеки, за когото някога съм правила това, го е харесал! И това казва много за рецептата, че в семейство, където има много малко пиещи кафе, всеки от моите братя и сестри има бутилка кафе-мате в шкафа през лятото, само за да направи тази рецепта.

И макар че кремът за кафе на прах едва ли би могъл да се счита за здравословна храна, когато го правите, ядете предимно тиквички и малкото количество крем, прилепващ към тиквата. (И ако проверите хранителната информация, може да се изненадате да видите колко малко мазнини и въглехидрати всъщност съдържа крем за кафе.) По-голямата част от течността, съдържаща разтворения крем, остава в тигана или в чинията ви. Това е най-добре, когато се прави с малки тиквички, които не са по-дълги от 10-12 инча и трябва да имате пресни тиквички от градината или фермерския пазар, за да има наистина страхотен вкус, така че ако имате само тиквички в средата на зимата от магазин, изберете друга рецепта.

Така че това е моята семейна тайна рецепта за кремообразни тиквички; опитайте, ако се чувствате авантюристично! И тъй като утре е голямо събиране на семейство Дени, изглеждаше идеалното време да представите тази любима рецепта на Дени. Ако тази идея ви звучи странно, бъдете отворени; всички в огромното ми разширено семейство обичат това ястие. И вижте Рецепти за тиквички за повече идеи за използване на тиквички!


Как да приготвим кремообразни тиквички на мама:

Превъртете надолу за пълна рецепта с хранителна информация.)

  1. Този път имах смес от тиквички, жълто право гърло и тиква от миди.
  2. Нарежете тиквата на средно големи парчета (всички близо до същия размер.)
  3. Гответе тиквата в подсолена вода за 8-10 минути или докато омекне, когато се пробие с вилица. (По-добре е малко да се направи малко, отколкото да се прекалява в този момент, защото го готвите повече.)
  4. Изцедете добре тиква в гевгир, поставен в мивката.
  5. След като се отцеди доста добре, сложете тиквата обратно в тигана, в който сте го приготвили. Добавете маслото и намачкайте грубо тиквата няколко пъти с картофена машина. Разбъркайте сметаната за кафе, докато се втечни; след това оставете да къкри, докато по-голямата част от течността се свари.
  6. Подправете на вкус със сол и пресен смлян черен пипер и сервирайте.