може

Протеинът може да помогне при краткосрочна загуба на тегло. Но дали отслабването е устойчиво и какво може да направи. [+] към бъбреците? (Снимка: Shutterstock)

Ето цитат, който витае из интернет: „Когато животът ти дава лимони, ти искаш нещо с по-високо съдържание на протеини“.

Макар да не е ясно кой е произвел цитата (вероятно не е производител на тестени изделия или хлебница), цитатът със сигурност подчертава скорошната популярност на диети с високо съдържание на протеини като диетите Dukan, Atkins, South Beach, Paleo и Ketogenic . Загубата на тегло при високо протеинови диети зависи до голяма степен от теорията, че протеините могат да ви помогнат да ядете по-малко, като ви кара да се чувствате по-рано и засилвате метаболизма си. Въпреки че има доказателства, че диетите с високо съдържание на протеини могат да помогнат за краткосрочна загуба на тегло, журито все още не знае дали диетите с високо съдържание на протеини наистина могат да доведат до по-дългосрочно и устойчиво отслабване. Също така, яденето на твърде много протеини не е без рисковете. Статия, току-що публикувана в New England Journal of Medicine, направи преглед на научните доказателства за това какво количество протеин във вашата диета може да причини на бъбреците ви.

За статията Kamyar Kalantar-Zadeh, M.D., M.P.H., Ph.D. на Медицинския факултет на Университета на Калифорния-Ървайн и доктор по медицина Денис Фуке от Университета Клод Бернар Лион обобщи това, което е известно от проучвания върху животни и хора. Мислете за бъбреците си като за филтрираща система за кръвта. Кръвта ви транспортира отпадъчни продукти от цялото тяло до бъбреците. След това бъбреците ви извличат тези отпадъчни продукти от кръвта и ги отделят от тялото ви като урина.

Както обясняват Kalantar-Zadeh и Fouque, проучвания върху животни (главно плъхове) са установили, че повече протеини в диетата им и по този начин в кръвта им изглежда влияят на кръвния поток в бъбреците им и в резултат увеличават скоростта, с която бъбреците им филтрират кръвта . Притеснението е, че с течение на времето този увеличен процент може да увреди бъбреците. Твърде голямото увреждане на бъбреците означава, че отпадъчните продукти се натрупват в тялото, което, подобно на оставянето на боклука в дома ви, в крайна сметка ще бъде фатално без нов бъбрек. В действителност, при плъхове, консумирането на повече от 1,5 g протеин на килограм телесно тегло на ден може да увеличи скоростта, с която бъбреците филтрират кръвта.

Въпреки че проучванията при хора не са потвърдили напълно тази констатация, някои проучвания при хора предполагат, че модерирането на количеството протеин във вашата диета може да играе роля за предотвратяване на бъбречни заболявания. Например, проучване, публикувано в Journal of Renal Nutrition, установи, че хората, които съобщават, че ядат повече червено и преработено месо, са по-склонни да развият хронично бъбречно заболяване.

Освен това имайте предвид, че според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания 14% от хората в САЩ имат хронични бъбречни заболявания, най-често от високо кръвно налягане или диабет. Този брой може да се повиши, тъй като нивата на затлъстяване (което впоследствие може да доведе до високо кръвно налягане и диабет) продължават да нарастват. Както посочва статията за преглед, има някои научни доказателства, че ограничаването на приема на протеин може да помогне за забавяне на прогресията на бъбречните заболявания. Така че, преди да започнете диета с високо съдържание на протеини, може да поискате да се консултирате с Вашия лекар, за да сте сигурни, че бъбреците Ви функционират нормално.

Тъй като много от тези високопротеинови диети не са проучени дълго или достатъчно подробно, не е напълно ясно какви могат да бъдат дългосрочните ефекти върху бъбреците от тези диети. Но настоящите научни доказателства сочат, че може да има рискове, дори ако не сте плъх (в видовия смисъл, който е). Както при повечето неща в живота, умереността във вашата диета е от ключово значение. Въпреки че високото може да е добро за възвръщаемост на запасите и виенски колела, твърде много от всичко във вашата диета може да не е добро.