Веган ли е да ядеш мед?

наречеш

Хората консумират мед от векове. Пчелите го правят още по-дълго. Насекомото за първи път започва да прави мед преди около 200 милиона години, много преди хората да са съществували на планетата Земя.

Медът е обичан по целия свят, но има една част от обществото, която не винаги се чувства комфортно с неговата консумация: веганите. Ако все пак ядете мед, можете ли да се наречете веган?

Какво е мед?

Не е на място на масата за закуска, медът е гъста, златиста течност. Разстиламе го върху препечен хляб, добавяме го към зърнени култури и го изсипваме върху палачинки. Той дори има за цел да ви помогне да се оправите, ако страдате от настинка или грип. Но какво всъщност е това?

Медът се прави от нектар, който пчелите събират от цъфтящи растения.

Според Live Science, „нектар - захарна течност - се извлича от цветята с помощта на дълъг език с форма на пчела и се съхранява в допълнителния стомах или„ реколта “. Докато се разхожда в реколтата, нектарът се смесва с ензими, които трансформират химическия му състав и pH, което го прави по-подходящ за дългосрочно съхранение. "

Пчелата се връща в кошера с нектара в реколтата, който прехвърля на друга пчела чрез регургитация. Този процес се повтаря, преди нектарът да се отложи в пчелна пита. Все още не е скъпа. След това пчелите трябва усилено да раздухват течността, за да подпомогнат изпаряването на излишната вода в нектара.

Когато по-голямата част от тази вода се изпари, пчелата запечатва пчелната пита. Прави го със секреция на течност от корема си. В крайна сметка това се втвърдява в пчелен восък.

Защо пчелите правят мед?

Медът е един от основните източници на хранене за пчелите. Правят го, за да съхраняват храна за зимните месеци, когато наоколо има по-малко цветя, от които да се събира нектар. Пчелите трябва да помогнат на цялата си колония да оцелее през зимата, включително пчелната майка.

Медът е с високо съдържание на захар, което го прави жизненоважен енергиен източник. Buzz About Bees казва на своя уебсайт, „когато смятате, че докато летите, крилата на медоносна пчела бият около 11 400 пъти в минута, можете да предположите, че се нуждаят от много енергия.“

Те не се нуждаят само от енергия, за да летят извън кошера. Пчелите също работят усилено отвътре, тъй като трябва да махат с криле, за да регулират температурата.

Скъпа веган ли е?

Отдавна се обсъжда дали медът всъщност е веган.

Месото, млечните продукти и яйцата са по-лесни за класиране в категорията „не веган“. Казвайки това, някои хора ядат пилешки яйца в задния двор и се придържат към растителна диета през останалото време. Хората, които правят това, все още могат да се наричат ​​вегани, защото не чувстват, че нараняват пилета.

Веганското общество определя веганството като „начин на живот, който се стреми да изключи, доколкото е възможно и осъществимо, всички форми на експлоатация и жестокост към животните за храна, облекло или каквато и да е друга цел“.

Ако не причинявате никаква вреда на пилето, като ядете яйцата му, по дефиниция все още ли сте веган? Може би. Зависи от вашата гледна точка. Същото важи и за меда.

Веганското общество вярва, че медът не е веган. На уебсайта си се казва, „медът се прави от пчели за пчели и здравето им може да бъде пожертвано, когато бъде прибрано от хората. Важното е, че събирането на мед не корелира с определението на веганството на Веганското общество, което се стреми да изключи не само жестокостта, но и експлоатацията. "

При търговското производство на пчелна майка пчелата може да бъде изкуствено заплодена и да й бъдат премахнати крилата, за да не й позволят да напусне кошера и да колонизира друг. Някои пчелари също ще вземат целия мед, като им позволят да го продадат с печалба. Може да се твърди, че тогава това е експлоатационно и следователно не се вписва в определението на Веганското общество.

Но някои вегани използват пчелни продукти.

Могат ли веганите да ядат мед?

Въпросът не е черно-бял. Както при всичко, има сиви зони. Както при пилетата в задния двор, някои твърдят, че местно произведеният мед от малък пчелар е етично да се яде.

Съществуват редица различни видове пчеларство. При „балансирано пчеларство“ от кошера се отстранява само излишния мед. Съществува и „естествено пчеларство“, при което пазителите оставят кошера сами, позволявайки на процеса да бъде възможно най-естествен.

Дали веганът, който яде мед от балансиран пчелар, все още е веган, изцяло зависи от перспективата.

Веганската журналистка Айне Карлин пише за Guardian, „макар че аз лично не консумирам мед и не съм го правил от години, мога напълно да разбера защо някои самопровъзгласили се вегани нямат проблем с закупуването на местен суров мед. Разбира се, това е изключително спорен въпрос, който предизвиква силни емоции, но за мен става въпрос за вземане на лично, информирано решение, не водено просто от определението на думата.

Ефективен ли е бой?

Сблъсъците във веганската общност не са необичайни. „Кървенето“ на Impossible Foods „Impossible Burger“ предизвика реакция на някои. Някои вярват, че хемът, ключова съставка, не е веган, защото е тестван върху животни.

Heme не се е използвал в храната преди разработването на Impossible Burger. Компанията се изправи пред мъчителната дилема да я тества върху плъхове с надеждата да получи одобрение от FDA. Той спечели одобрение от FDA. И Impossible Foods обоснова решението си, като насочи вниманието към потенциалните милиарди животни, които биха могли да бъдат спасени, като произвеждат подобен на говеждо месо Impossible Burger за масите.

Веган блогърката Джесика Хоар писа за LIVEKINDLY за разделението във веганската общност, причинено от това, че някои приемат не по-малко от перфектното приложение на определението. Тя отбеляза, „вегани, имаме проблем. Обиждаме се, отчуждаваме се, унищожаваме бизнеса и репутацията си и играем право в ръцете на индустрията за експлоатация на животни. "

„Ако перифразирам реплика от един от любимите ми телевизионни президенти (Джед Бартлет от„ Западното крило “), ние ядем малките си“, продължи тя. „И ако не се съберем скоро, това движение, за което всички ние страстно се борим, никога няма да окаже въздействието, за което жадуваме, или промяната, от която животните се нуждаят.“

Ситуацията с мед не е идентична с тази на Impossible Burger, но има някои паралели. Ако сме прекалено строги с правилата, това не прави ли движението просто непостижимо за масите?

Факт е, че консумацията на мед не винаги е етична. Не винаги, ако изобщо някога, се вписва в определението за веганство. Но повечето биха се съгласили, че основният фокус на веганското движение е да насърчи достъпността на растителните храни. Освен това се спасяват милиардите животни, отглеждани във фабрики, които се колят всяка година.

Фокусирането на нашите усилия върху това дали някои хора понякога консумират мед от балансирани пчелари изглежда неефективно използване на ценно време.

Тази публикация е последно променена на 15 септември 2019 г. 13:51