Когато живеете кето начин на живот или започвате кето диета, не е необичайно да имате много въпроси. Кои са най-добрите източници на мазнини? Трудно ли е да се поддържа дългосрочно? И любимото ми: Мога ли да изпия чаша вино на кето диета?

вино

Щастлив съм да кажа: Да, можете.
Това обикновено подтиква друг въпрос: Кой е най-добрият вид, който трябва да имате?

Преди да стигнем до това, трябва да отбележа, че когато става въпрос за някакъв вид диета или хранителен план, умереността е от ключово значение. Дори когато научите тънкостите на кето диетата - научавате за най-добрите храни за ядене, научавате за периодично гладуване, научавате за колоездене на протеини - все пак трябва да помислите за умереност. Това е така, защото излишните калории могат да бъдат чук за вътрешността ви, да ги затрупвате с всякакви лоши неща, като възпаление и съхранение на мазнини. Също така знам, че яденето на кето помага да се поддържа яденето, тъй като оставате доволни и пълни с енергия за дълги периоди поради хранителните вещества, които консумирате - и времето, когато ги консумирате.

За алкохола, разбира се, умереността е наистина важна. И това важи и за виното. И докато напълно разбирам тихата елегантност да се наслаждавате на чаша вино след дълъг ден, трябва да внимавате да не превърнете тази една чаша в пет от тях.
Червеното вино има някои невероятни ползи за здравето - включително повишаване на здравето на мозъка и здравето на сърцето - и това идва от мощния полифенол, наречен ресвератрол. Ресвератролът, както може би знаете, е едно от любимите ми и едно от най-важните съединения в природата.

Има около 6000 проучвания върху хора, които сочат ползите от ресвератрола, който идва от кората на гроздето и следователно се намира естествено в червеното вино. Ресвератролът се намира в много различни храни и добавки, но тъй като червените вина обикновено се радват на удължено време на контакт с кората на гроздето по време на ферментацията, те естествено ще имат по-високи нива на това сърце, здравословно, богато на антиоксиданти съединение.

Това е основната причина, поради която чувате толкова много хора да пеят похвалите на виното като здравословна храна.
Цялото нещо "щастлив час" може да бъде доста сложно, когато сте на кето, разбира се. Това е така, защото алкохолът не само има захар, но - когато се консумира в по-големи количества - може да попречи на вземането на решения (което може да не е точно нещо добро, когато минава чиния начос).

Трябва също да отбележа, че не е нужно да започнете да пиете, ако вече не го правите! Но питие на ден? Това е добре.
Така че разбирам дилемата, с която може да се сблъскате, особено ако вашето семейство и приятели не са възприели кето начин на живот (или ако тяхната версия на книжен клуб, който от време на време пие вино, е по-скоро като винен клуб, който от време на време чете книга).

Може би сте приели кето, но все пак се наслаждавате на случайния си щастлив час, или вино с вечеря, или звън на чашата с любим човек. Първият ми съвет: Не го обсебвайте. Ако харесвате вино от време на време, не се бийте, ако го харесвате. Не искам да се чувствате лишени и нещастни. Не че имате нужда от вино, за да се чувствате по този начин, но ако чаша е хубав завършек на деня за вас, наздраве за вас!

Ето моя цялостен подход за това как можете да комбинирате вино и кето - и да се възползвате максимално от онези предимства против стареене, които идват от ресвератрола.

Изберете Червено над Бяло. Освен че има по-високи нива на ресвератрол, червеното вино има по-малко захар от бялото. Според американското министерство на земеделието, чаша червено вино от 5 унции съдържа около 1 грам захар, докато чаша шардоне има около 1,5 грама. Сладкото десертно вино може дори да има повече (с малко топинг 7 грама захар за още по-малко наливане). Захарта от вино идва от гроздов сок, но някои винопроизводители могат да добавят допълнително захар, за да подпомогнат ферментацията. Харесвам ползите от червеното вино така или иначе, особено заради по-високата концентрация на ресвератрол.

Ограничете приема си. Пиенето на алкохол не е идеално за кето (заради захарта), но ако все пак пиете, ограничете го до една чаша (или понякога две). Една от другите причини, поради които алкохолът не е чудесен за отслабване: Вашият черен дроб започва незабавно да преработва алкохол, което означава, че редовните ви процеси на изгаряне на мазнини са блокирани.

Изберете сухи вина. Сухите вина нямат въглехидрати и много малко захар. Това се случва, когато дрождите консумират захарта за производството на алкохол (въпреки че те все още могат да съдържат остатъчна захар; за съжаление, вината не посочват остатъчна захар на етикетите си).

Почерпете се понякога. Бих ви посъветвал обикновено да избягвате сангрия, но това е такова лятно лечение, не искам да се лишавате! Ето защо създадох рецепта за сангрия, опакована с ресвератрол, която можете да намерите тук.

-Наоми

Най-добри кето-приятелски вина:

Мерло
Каберне Совиньон
Шардоне