Те се предлагат на пазара като по-здравословни, по-нискокалорични алтернативи на любимите ви сладки лакомства, но дали всъщност храните без захар са по-добри за вас? Добре. може би и може би не. Имаме подробности за добрите и лошите страни на храни без захар.
Някои изкуствени подсладители са без калории, докато други идват с малко количество калории на порция (но тези калории могат да се добавят, ако ги ядете често). Най-популярните подсладители все още са онези сини, розови и жълти пакетчета, заедно с най-новия подсладител в блока, наречен стевия. Когато се използват като хранителни добавки, ще ги видите в списъците с съставки като аспартам, захарин, сукралоза и ребиана.
Без значение кой тип ще изберете, всички изкуствени подсладители са стотици пъти по-сладки от захарта. Въпреки твърденията, че са произведени от захар или произхождат от естествен растителен източник, всички са претърпели някакъв вид химически процес, преди да стигнат до устните ви. Въпреки че изследванията са ограничени, яденето на твърде много от тези видове химически обработени захари е свързано с нежелани странични ефекти, включително стомашно разстройство, проблеми с контрола на кръвната захар и повишен риск от някои видове рак. Някои изследвания също така предполагат, че яденето на прекомерни количества подсладени с химикал храни ще подмами мозъка да иска по-често сладки (и обикновено по-малко здравословни) храни - не е полезно за качеството на вашата диета или талията ви.
Прочетете повече за специфичните опасности, свързани с популярните изкуствени подсладители и стевия.
Веднъж използвани само в ограничен брой храни, изкуствените подсладители сега дебнат във всичко - от диетичните газирани напитки и сокове до бисквитките и салатните превръзки. Производителите на леки сладоледи, нискокалорични кисели млека и диетични плодови сокове често използват изкуствени подсладители заедно с добавени захари, за да намалят калориите. Така че само защото нещо не е означено като „без захар“, не означава, че няма да съдържа фалшиви подсладители.
За да объркат нещата още повече, много храни, които използват изключително изкуствени подсладители, не винаги са с по-ниско съдържание на мазнини или калории, отколкото техните аналози, съдържащи захар. Някои марки без захар замразени лакомства, бонбони и бисквитки имат много сходен брой калории, въпреки липсата на захар.
Има време и място за изкуствени подсладители. Изкуствените подсладители позволяват някои допълнителни опции за тези, които страдат от диабет или хора, които се опитват да намалят претоварването със сладка храна. Но опцията за алтернативи без захар не бива да се разглежда като безплатна карта за ядене на ден без захар, поради посочените по-горе причини.
Долна линия: При 15 калории на чаена лъжичка, малко количество обикновена захар тук-там може да се използва за здравословна диета на всеки. Ако решите да използвате изкуствени подсладители, за да помогнете при диабет, управление на теглото и контрол на калориите, правете това умерено и проверявайте списъците на съставките - приемът на изкуствени подсладители може да е по-значителен, отколкото си мислите.
Dana Angelo White, MS, RD, ATC, е регистриран диетолог, сертифициран атлетичен треньор и собственик на Dana White Nutrition, Inc., която е специализирана в кулинарното и спортното хранене. Вижте пълната биография на Дана »
- Преразглеждане на здравословните ползи от фитнес тракерите Хранителна мрежа Healthy Eats Рецепти, идеи и
- Допълнете разумни хапчета за отслабване Хранителна мрежа Здравословни ястия Рецепти, идеи и хранителни новини Хранителна мрежа
- Оризов пудинг Лесен, успокояващ, здравословна хранителна мрежа Рецепти, идеи и новини за храните
- Най-добрите диети за здравословно хранене Хранителна мрежа Здравословни ястия Рецепти, идеи и хранителни новини
- Разговаряйки с експертите Гуру за отслабване Гуру Джоу Бауер Здравословно яде Рецепти, идеи и