Научете защо покълнала пшеница трябва да стане част от ежедневната ви диета.

В преследването на избора на най-здравословните пълнозърнести продукти на пазара днес, покълнала пшеница бързо се превръща в зърно за хората със здрав ум. Подправената пшеница притежава много хранителни предимства пред своя „обогатен“ пшеничен аналог. Процесът на покълване (известен още като поникване) увеличава количеството витамини А, В, С и Е, намиращо се в зърното, докато активираните ензими подобряват смилаемостта и усвояването на хранителните вещества. Освен това този естествен процес намалява количеството калории и въглехидрати, намиращи се в зърното, като същевременно увеличава съдържанието на протеин.

предимство

Един от най-популярните продукти от покълнала пшеница, който се появява на рафтовете днес, е Езекил 4: 9, направен от Food for Life. „Претенция за слава“ е фактът, че е един от малкото хлебни продукти на пазара, които съдържат всичките 9 незаменими аминокиселини, което го прави пълноценен протеин - задължителен за активните индивиди.

Освен че са с високо съдържание на фибри и консерванти, тези превъзходни кълнове също придават страхотен вкус и текстура на различни храни, включително: гевреци, английски кифли, тортили, тестени изделия, хамбургери и кифлички и дори зърнени храни. За да сте сигурни, че купувате истински покълнал пшеничен продукт, етикетът на храните трябва да посочва „покълнало пълнозърнесто“ като една от първите съставки.

За да извлечете максимума от зърнените култури, просто заменете обогатените зърнени продукти с тези на версията с покълнало жито. Стремете се да консумирате 2-3 порции покълнали източници на пшеница ежедневно.