Актуализирано: 13 декември 2018 г.

яйца

Пресните яйца са чудесен начин да се храните здравословно. Като ценител на яйцата или като собственик на пиле в задния двор, е важно да разберете какво ви казват вашите яйца по тяхната форма, цвят, текстура и размер. Тези разнообразни и уникални качества могат да бъдат показател за възрастта на пилето, здравето на пилето, породата на пилето и качеството на самото яйце. Това е началото на поредица за десетки качества на яйцата, така че ще знаете какво се случва с вашите пилета и яйца; въпреки че все още не можем да ви кажем кое е първо.

Набръчкани яйца

Набръчканите яйца могат да накарат челюстта ви да падне. Някои могат да бъдат оформени нормално, но изглеждат гофрирани или вълнообразни навсякъде или понякога само на върха. Други могат да приличат на картоф или на пухкава възглавница с една плоска страна и няколко бръчки.

Воден Албумен

Воден белтък или яйчен белтък затруднява репродуктивните органи на кокошката да образуват около тях яйчена черупка. Воден белтък се среща по-често по време на горещо време, в стада с лошо качество на водата и при по-възрастни кокошки. Ако имате младо и здраво ято и само от време на време деформирано яйце, може да се наложи да обърнете повече внимание на качеството на водата на стадото и/или достъпа му до сянка. Това не означава, че яйцето е опасно за консумация.

Репродуктивна грешка

Понякога яйчниците на кокошката изпускат по два жълтъка едновременно. Ако около двата жълтъка се образуват яйчени черупки, кокошката ще снасят едно яйце с два жълтъка. Друг път яйчната обвивка се образува над всеки жълтък поотделно, създавайки едновременно две отделни яйца в нейната репродуктивна система. Това оказва натиск отстрани на яйцата. Понякога едно яйце ще изглежда засегнато, а понякога и двете. Всички тези грешки са въпрос на време и са склонни да се случват, когато пиле току-що започва да лежи или ако си навлече някакъв стрес. Те са напълно безопасни за ядене.

Болест

Инфекциозният бронхит е вирусна инфекция, причинена от коронавируса. Симптомите на инфекциозен бронхит включват кашлица, кихане, хрипове или тракане. Очите могат да станат воднисти, дишането може да се затрудни и очите или главата да се подуят. Производството на яйца ще се забави или ще спре и по различни причини може да се образуват набръчкани яйца.

Първо, вирусът кара водата на белтъците. Второ, инфекциозният бронхит уврежда репродуктивните органи в допълнение към дихателните, пикочните и стомашно-чревните органи. Въпреки че производството може да се възобнови, след като кокошката се възстанови от болестта, тя може никога да не се нормализира: неправилно оформените яйца или ниското производство ще показват признаци на лезии, останали от инфекцията.

Дефицит на мед

Дефицитът на мед също е проучен като причина за деформираните яйца, включително аномалии в размера, формата и структурата на черупката на яйцата. По форма някои яйца от кокошки с дефицит на мед могат да изглеждат с две тъпи страни на яйцето. По структура яйцата изглеждат набръчкани и/или калцирани. Други яйца просто стават без черупки. Производителността на яйцата спада като цяло. Въпреки че точното предназначение на медта е неизвестно, е установено, че тя е от съществено значение за формирането на мембраната на черупката на яйцето. Без него мембраната се променя във физическата консистенция, както и цвета и външния вид и променя начина на образуване на черупката на яйцето върху мембраната.

Този ефект вероятно се дължи на лоша диета. Лошата диета може да се дължи на хранене с твърде много кокоши драскотини или други мазни лакомства вместо формулиран фураж или от фураж, който не е формулиран правилно. Трябва да отнеме 14-35 дни, за да се появят набръчкани яйца, които ще показват диета с недостиг на мед.

Ресурси

Ветеринарното ръководство на Merck. Десети изд. Станция Whitehouse: Merck Sharp & Dohme Corp., дъщерно дружество на Merck & Co., Inc., 2011. Web.