Акцент върху богатите на хранителни вещества храни с високо съдържание на фибри, а не добавки

пирамида

20 декември 2007 г. - Известна диетологична група актуализира своята хранителна пирамида за над 70 възрастни, като набляга на храните, богати на хранителни вещества и фибри, върху добавките.

Хората са склонни да стават по-малко активни и да ядат по-малко с напредването на възрастта. Това ги прави уязвими от получаването на твърде малко хранителни вещества, отбелязват експертът по хранене от университета Tufts Алис Х. Лихтенщайн, д-р и колеги.

Освен това възрастните възрастни може да не са толкова разбиращи в интернет, колкото по-младите, което им затруднява да използват официалния уебсайт, базиран на уебсайта на USDA за храна „MyPyramid“. Така екипът на Лихтенщайн актуализира своята „Модифицирана пирамида за хранителни продукти от 1999 г.“ за по-възрастни, за да създаде своята нова „Модифицирана MyPyramid за възрастни възрастни“ в печатна форма.

„Основното послание в Модифицираната MyPyramid за възрастни хора е, че е за предпочитане да се набавят основни хранителни вещества от храната, а не от добавки“, отбелязват Лихтенщайн и колеги.

Малко флагче, което се вее над пирамидата, сигнализира на възрастните хора, че добавките или обогатените храни - особено тези, съдържащи калций, витамин D или витамин B-12 - може да са полезни за много възрастни хора, но не за всички.

В долната част на пирамидата има икони, представящи физически дейности, подходящи за здрави възрастни хора. След това идва ред водни чаши, подчертаващи значението на приема на течности за възрастните хора.

Над тези редове различните групи храни изобразяват здравословен избор във форми - като пакети със замразени зеленчуци - лесно достъпни за възрастни хора.

  • Пълнозърнести и разнообразни зърна
  • Разнообразие и хранителна плътност на плодовете и зеленчуците
  • Нискомаслени и обезмаслени млечни храни, включително млечни продукти с намалена лактоза
  • Масла с ниско съдържание на наситени мазнини и без трансмазнини
  • Избор на ниско наситени мазнини и зеленчуци в групата храни с месо и боб
  • Богати на фибри храни във всички групи храни

„Важно е да съобщите на възрастните хора, че храненето трябва да остане приятно изживяване“, отбелязват Лихтенщайн и колеги. "Предоставените насоки могат да се използват като пътна карта и трябва да бъдат адаптивни, така че да могат да се съобразят с много различни хранителни предпочитания, модели и начин на живот."

Лихтенщайн и колегите му предоставят подробни препоръки в статия в изданието от януари 2008 г. Вестник на храненето.