Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 12 септември 2013 г.

Когато видях, че има статия, озаглавена „Ежедневно изсушени ябълки срещу ежедневно изсушени сливи: въздействие върху факторите на риска от сърдечно-съдови заболявания при жените в постменопауза“, първото нещо, което мислех за добре, беше проучването, финансирано от Асоциацията на ябълките в САЩ или Международната синя слива Асоциация? Не се оказва нито едното, нито другото. Просто нашите долари данъкоплатци усилено работят. Страхотен! И така, какво откриха?

Сто и шестдесет възрастни жени бяха разпределени на случаен принцип в група сушени ябълки или група сушени сливи и проследени в продължение на една година. Дузина изсушени ябълкови пръстени на ден или около осем сини сливи. Както можете да видите в моето триминутно видео, Сушени ябълки, дати, смокини или сини сливи за холестерол?, в рамките на три месеца групата ябълки претърпява значителен спад в холестерола, който остава в течение на останалата част от проучването, но няма полза от холестерола в групата на сините сливи. И двата режима на сушени плодове намаляват нивата на С-реактивен протеин приблизително еднакво - въпреки че сушените сливи могат да причинят по-бързо намаляване на възпалението, докато сушените ябълки могат да доведат до по-голямо намаляване като цяло.

Сините сливи може да не помогнат на нашия холестерол, но могат да подобрят здравето на кожата ни - вижте Красотата е по-дълбока от кожата. Това, разбира се, в допълнение към тяхната обичайна роля за редовност - нещо, към което се обръщам Сини сливи срещу Metamucil срещу веганска диета.

Дванадесет ябълкови пръстена е еквивалентно на яденето на около две ябълки на ден. Те смятат, че понижаващите холестерола свойства на ябълките може да се дължат на уникалния им състав на пектинови влакна, който може да увеличи фекалната екскреция на жлъчката. Или може да има фитонутриенти, понижаващи холестерола, уникални за ябълките. Така или иначе, това подкрепя изключителните констатации, подробно описани в предишното ми видео, Сушени ябълки срещу холестерол.

Ами сушените смокини? Калифорнийската дъска за смокини не искаше да бъде пропусната. Слагат на хората по 14 смокини на ден (това са много смокини!) В продължение на пет седмици и ... нищо. Ежедневната консумация на смокини изглежда не намалява лошия (LDL) холестерол.

И накрая, какво ще кажете за дати? Друго скорошно проучване тества четири или пет дати на ден, в продължение на месец, и отново нищо. Датите обаче са склонни да намалят нивата на триглицеридите, което е изненадващо, като се има предвид съдържанието им на захар. Изследванията на гликемичния индекс на фурмите установяват, че те имат изненадващо мек ефект върху нивата на кръвната захар. В Сушени ябълки, дати, смокини или сини сливи за холестерол?, Показвам графики, сравняващи ефекта на кръвната захар от пряка захарна вода, спрямо същото това количество захар под формата на дата. Повече за съдържанието на захар в фурмите през Датите са добри за вас?; рецепта в Здравословен тиквен пай; и любимият ми източник за дати тук (сезонът току-що започна!).

Датите побеждават други често срещани плодове по отношение на съдържанието на повече витамини и минерали. Дори са били рекламирани като „най-богатият източник на диетични минерали“, но тъй като са изсушени, те имат около пет пъти повече калории от пресните плодове. По този начин, по отношение на хранителната плътност, те наистина са сравними с други плодове. Ябълките обаче явно карат другите да победят, когато става въпрос за понижаване на холестерола.

Повече за сушените плодове можете да намерите в:

Тези с астма може да искат да изберат сушени плодове без консервант серен диоксид.

-Майкъл Грегър, доктор по медицина.

PS: Ако все още не сте го направили, можете да се абонирате за моите видеоклипове безплатно до щракнете тук, и гледайте пълните ми презентации за 2012 - 2015: Изкореняване на водещите причини за смъртта; Повече от една ябълка на ден; От маса към Able; и Храната като лекарство.

плодове

Майкъл Грегер, доктор по медицина, FACLM

Майкъл Грегър, доктор по медицина, е лекар, автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и международно признат професионален лектор по редица важни въпроси, свързани с общественото здраве. Д-р Грегер изнася лекции на Конференцията по световните въпроси, Националните институти по здравеопазване и Международната среща на върха на птичия грип, свидетелства пред Конгреса, участва в The Dr. Oz Show и The Colbert Report и бе поканен като експерт в защита на Опра Уинфри на скандалния процес за "клевета на месото".

Архиви

Говореща обиколка

Настигнете д-р Грегер на един от ангажиментите му на живо:

Актуализация на говорещия тур

Предвид нивото на съобщено предаване от общността и перспективите за изравняване на пандемичната крива чрез предотвратяване на ненужни публични събирания, отлагам говоренето си, докато се справим по-добре с разпространението и разпространението, след като приключи достатъчното тестване.

Понастоящем изброените в календара събития са актуални!

Хранителни видеоклипове

  • Преглед на теми
  • Уводни видеоклипове
  • Най-новите видеоклипове
  • Как да не умреш
  • Храни за страшни болести
  • Храни за инвалидизиращи заболявания
  • Храни за често срещани болести
  • Храни за болести убийци
  • Загуба на тегло, основана на доказателства

Блог и ресурси

  • Блог на NutritionFacts.org
  • Уебинари
  • Говорещи дати
  • Ръководство за хранене, основано на доказателства
  • Често задавани въпроси относно храненето
  • Препоръки за оптимално хранене
  • Ресурси на COVID-19

Вземете книгите

Вземете приложението

Подкрепи ни

Включете се

  • Доброволчески възможности
  • Възможности за стаж
  • Възможности за работа
  • Инициатива с отворен код
  • Подайте препоръка
  • Домакин на прожекция

Вземете социални

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Абонирай се

Влезте в контакт


ИД на благотворителна организация: 05-0559626