След години практика на скара, това са моите съвети за най-добрите лесни зеленчуци на скара, засилващи естествената сладост на любимите зеленчуци през лятото с всяка опушена хапка.

скара

Добавянето на повече растения към ястията винаги е на върха в планирането на менюто ми, а лятната награда го прави още по-лесно. С горещ грил, който вече е изгорен за пиле на скара, риба или кебап, обичам да нарязвам каквито и да е пресни зеленчуци, които имам в хладилника, и да ги хвърлям на скара за обикновена мезе-платна страна.

Още повече, че зеленчуците на скара са здравословна основна вегетарианска храна, когато са нарязани и добавени към тази любима здравословна салата с паста (с авокадо!), Или добавени към здравословни средиземноморски купички за зърно, или направени в един от любимите ми лесни вегетариански сандвичи на скара, покрити със сирене рикота.

Печенето на грил примамва всяко парченце дълбоко, печено, сладост от всеки обикновен стар зеленчук, омекотява и овкусява и придава пищно, опушено овъгляване на всяка вкусно пристрастяваща хапка.

Тази рецепта за зеленчуци на скара е друга, която не е толкова рецепта, а метод за овладяване и лесен за овладяване. Тези зеленчуци на скара пропускат маринатата и шишчетата, а няма нужда и от скара кошница за скара на зеленчуци.

Летните ястия са предназначени да бъдат прости и тези зеленчуци на скара попадат точно в една линия.

Здравословни зеленчуци на скара ли са?

Разбира се, богатите на антиоксиданти зеленчуци са полезни за вас, но какво ще кажете, когато са на скара? Понякога възниква въпросът: Може ли скара да бъде лоша за вас?

След като се окопаете из интернетите, отговорът е ясен: зеленчуците на скара са най-добрият и здравословен начин за скара.

Според WebMD зеленчуците на скара са безопасни за скара, тъй като потенциално рисковите PAH и HCA не се образуват върху плодовете и зеленчуците на скара. Зеленчуците нямат мазнини, които да направят, и капе върху елемента за скара, за да накарат възпаленията да връщат тези съединения обратно върху храната.

Така че успокойте ума си и вземете зеленчука на скара.

Зеленчуци, които са полезни за скара

Тъй като зеленчуците отнемат сравнително малко време за готвене, те са идеалният кандидат за готвене на скара, а опциите за зеленчуци, които се готвят добре на скара, са почти безкрайни. И ако имате вегетарианци, които са прекалено дълги, но не изглеждат толкова привлекателни за ядене сурови, не ги изхвърляйте! Вместо това ги хвърлете на скарата.

Печенето на зеленчуци добавя опушен вкус към хапката им и подобно на печените зеленчуци, грилът карамелизира сладостта на зеленчука, като извежда естествените им захари. Ако имате не-вегетариански харесвания, опитайте да им сервирате зеленчуци на скара. Те са длъжни да се превърнат.

Най-добрите зеленчуци за скара:

5 съвета за най-добрите зеленчуци на скара

В усилията си да поддържам нещата прости и храненето ми чисто, пропускам маринатата и шишчетата и просто нарязвам и овкусявам.

Времена за готвене на зеленчуци на скара

Времето за готвене на зеленчуци на скара ще варира в зависимост от дебелината на вашите филийки. Печете на скара с капака надолу, за да създадете среда на фурната и проверете напредъка на готвенето наполовина през времето за готвене.

  • Артишок: Варете 10-12 минути, след това разтворете и гответе 4-6 минути
  • Аспержи: 6-8 минути
  • Чушка: Цели за 10-12 минути; наполовина за 8-10 минути
  • Морков: Вари се 4-6 минути, след което се пече на скара 3-5 минути
  • Царевица: 15-20 минути в обвивка
  • Патладжан: 5-7 минути (по-дебелите филийки ще отнемат повече време)
  • Гъба Портабело: 8-10 минути
  • Лук: нарязан 8-10 минути; наполовина 35-40 минути
  • Зелен лук: 3-4 минути
  • Домат: 6-8 минути наполовина
  • Тиквички: 5-7 минути

Зеленчуците може да изглеждат малко сухи, когато се отделят от топлината, но ще започнат да се потят и издухват, докато си почиват.

Предложения за сервиране на зеленчуци на скара

Тъй като те са също толкова вкусни, сервирани топли или със стайна температура, зеленчуците на скара са мечтаното ястие на артиста. Сервирайте зеленчуците на скара от всяка страна точно такива, каквито са, или помислете за добавяне на обикновена заливка или сос, като:

  • Поръсете зеленчуци с натрошено пармезан или натрошено фета или козе сирене
  • Полейте с чеснов сос чимичури, кремообразна авокадо салса верде или балсамова глазура
  • Добавете купчина домашно песто от босилек или рукола

Ако направите тази рецепта, моля да ме уведомите! Оставете коментар по-долу или направете снимка и ме маркирайте в Instagram или Twitter с #foodiecrusheats.