ядене

Всички сме чували старата поговорка за яде моркови за по-добро зрение.

Оказва се, че има някаква истина за стария трион. Според експертите в ThinkAboutYourEyes.com, нашата диета наистина може да окаже влияние върху зрението ни.

Що се отнася до хрупкавия портокалов корен, „морковите са източник на витамин А и ксантофили, и двата от които подпомагат здравето на очите“, казва офтамологът Ан М. Хошайт, експерт, допринасящ за ThinkAboutYourEyes.com.

В допълнение към морковите, ще намерите витамин А в телешкия черен дроб, сладки картофи, зеле, спанак, броколи и, о да, масло.

Ще намерите ксантофили в зелени листни зеленчуци, грах, зелен боб, царевица, цвекло, и чушки, освен моркови. Ксантофилите са жълти пигменти, които играят важна роля за фотосинтезата.

Нека научим за други храни, полезни за очите.

За общо здраве на очите

Студена вода риба - като сардини, херинга, риба тон и дива уловена сьомга - съдържат DHA или мастни киселини, които могат да помогнат за предотвратяване на синдром на сухото око и дегенерация на макулата.

Вие също ще искате да ядете много зеленина, като спанак, които съдържат витамин С, бета-каротин и други хранителни вещества, които помагат да се предпазят очите от вредната синя светлина и могат да намалят риска от дегенерация на макулата и катаракта.

За да не се надминат от зелените, цветните плодове и зеленчуци също предлагат своя дял от очната помощ. В допълнение към морковите, яжте чушки, портокали, ягоди и боровинки за да поддържате очите си в добра форма.

Витамин Е в бадеми, фъстъци, кашу и други ядки е установено, че предпазва клетките на окото от свободните радикали, които могат да разградят здравата тъкан на окото.

червено месо е богата на цинк, който подпомага производството на меланин, тъмен пигмент, който предпазва очната ябълка.

Може ли храната да предотврати късогледство?

Може би се чудите колко мощна е храната по отношение на поддържането на здравето на очите или предотвратяването на проблеми със зрението.

Интересното е, че изследванията показват, че децата, които не получават достатъчно витамин D, са по-податливи на тежка късогледство или късогледство. Това е според Hoscheit, чиято компания, EyeBridge Consulting Associates ODPA, предоставя образователни и консултантски услуги на здравната индустрия.

Изследователите „разгледаха нивата на витамин D при 2038 деца на възраст между 13-18 години. В тази популация 80,1% са имали късогледство и 8,9% са имали тежка късогледство. Изследователите стигнаха до заключението, че по-ниските нива на витамин D са свързани с по-тежка късогледство “, казва Hoscheit.

Риба, яйчни жълтъци, гъби, и обогатеното мляко са добри източници на витамин D, както и слънцето.

Други хранителни вещества, за които е установено, че са по-ниски при деца с късогледство, включват витамини В1, В2 и С, както и фосфор и желязо.

Други проблеми с очите могат да бъдат решени с правилното хранене.

Например, ако глаукомата е от особена загриженост, някои експерти по здравето на очите препоръчват да увеличите хранителния си прием на витамини С, D, B6 и B12. Намерете витамин С в цитрусовите плодове; В6 в риба, месо от органи, картофи, нецитрусови плодове и други нишестени зеленчуци; и B12 в млечни продукти, месо, риба и птици.

Също така търсете повече фолиева киселина, магнезий и манган. Тъмнолистните зеленчуци са добри източници и на трите, и тъмен шоколад е добър източник на магнезий.

Перфектно оправдание да ядете шоколад! Моля.

Диабетиците също трябва да обърнат особено внимание на приема си както на витамин В12, така и на коензим Q10.

Според Hoscheit е известно, че някои лекарства, приемани за диабет, изчерпват запасите на организма от тези хранителни вещества.

Намерете коензим Q10 в броколи, тъмнолистни зеленчуци, ядки, риба, черупчести, свинско, пилешко и говеждо.

„Попълването на тези хранителни вещества е силно препоръчително за защита на ретината и зрителния нерв“, казва Хошейт. „Освен това са известни оптималните нива на витамин D и омега-3, които помагат за стабилизирането на кръвната захар.“

Въпреки че тези диетични препоръки наистина могат да помогнат, Хошейт предупреждава пациентите със сериозни проблеми със зрението „да говорят с очния си лекар за правилното здравословно хранене на очите“.

И дори ако бабата на баба ви е имала перфектно зрение до залеза си и не се притеснявате особено за проблемите с очите си, не бива да приемате цялостното си зрение за даденост, казва Хошейт. „Не пренебрегвайте годишните изпити, които могат да защитят дългосрочното здраве на очите“, казва тя.

Ако търсите начини да подобрите диетата си с истинска храна, вижте тази статия по този въпрос.

В търсене на 20/20

В крайна сметка: поддържайте зрението си остро, като ядете много риба, говежди черен дроб, кейл, масло и шоколад. Разбийте първите три с последните две и сте готови, не?

Шегуваме се, разбира се.

Яжте приемливи количества от тези храни като част от балансираната диета, посещавайте ежегодно окулист или офталмолог и трябва да сте добре хранени и да можете да виждате храната на чинията си съвсем ясно.

Обръщате ли специално внимание на храненето, когато става въпрос за поддържане на стабилно зрение? Споделете вашето виждане за матрицата на очната ябълка и храна в раздела за коментари по-долу.

Снимка: Shutterstock.

Персоналът на Foodal не е медицински специалист и тази статия не трябва да се тълкува като медицински съвет. Foodal and Ask the Experts, LLC не поема отговорност за използването или злоупотребата с материала, представен по-горе. Винаги се консултирайте с медицински специалист, преди да промените диетата си, или да използвате добавки или произведени или естествени лекарства.

Относно Гретхен Хебър

Гретхен Хебър е храна от Остин, Тексас, чиято страст към ядене е довела до справедлива компетентност в кухнята, според нейното семейство и приятели, които обикновено са доста развълнувани да бъдат поканени на вечеря в дома й. Винаги под ръка в кухнята й: пълна с вода чаша, пълна с изправено кориандър, поне дузина лимони и лайм, няколко глави чесън и рибен сос в хладилника.