Свързани с:

Масажирана салата от кале: Aarti Sequeira

кейл

Тара Дон, Тара Дон

Замразени бисквитки с меденки. Дебел яйчен шпик, шипнат с алкохол. Месни бутчета. Сос. Масло. Въглехидрати. Още масло. А, празниците.

Обичаме зимните пиршества, но също така обичаме да не изпадаме с лице в ястие със сирене. Какво е животът без баланс? Той е уморен и подут и нито едно от дрехите му не се побира. Ханука Хари ми донесе допълнителна брадичка? Няма буено. Така че, за да преминем през новата година - без да се налага да купуваме по-големи панталони или да си инжектираме витамин В - позволете ни да направим еднословно предложение: кале.

Чухте ни. Кейл. Тъй като през зимата изглежда, че единствените зеленчуци, които виждаме, са нишестени клубени, заровени на дъното на гювеч под лепкава могила от блат. Ой вей. Но въпреки че дърветата отвън са голи, лесно можете да получите малко зеленина в секцията за продукти, ако направите камбанария за Kaleville. Изслушайте ни.

Член на семейството на зелето, кейлът е сърдечен като ад, поради което е последният, който стои, когато бъде изхвърлен на гарнитура върху чинии. (За срам!) Но зелето расте късно през зимата и дори беше насърчавано като реколта от военно време, защото беше толкова адски здравословно и лесно за отглеждане. Той е с високо съдържание на калций и калий, плюс витамини К, А и С - и освен ако не искате да кихате през сезона, всичко това са страхотни витамини за предпазване от зимните бъгове. Също така, зелето има противоракови свойства и може да понижи холестерола - нещо, което друга порция консервирана шунка вероятно не може да направи. Нискокалоричен и с високо съдържание на фибри, той ще детоксикира вашата система. Превод: Панталонът ви няма да се чувства толкова стегнат.

И така, продадени сте; вие сте про-кале. Сега как, по дяволите, го ядете? Приготвянето е лесно и за да го докажем, събрахме любимите си начини да ядем кейл.

Суровото зеле преминава от кожено и твърдо към меко и вкусно с добър кисел дресинг, за да го разгради и малко TLC - да, масажирайте това зеле и ще бъде още по-сладко и по-хубаво, точно като човек. Обичаме масажираната рецепта за салата от зеле на Aarti Sequeira, която има много цип с лимонов сок, но приятна сладост с мед и манго, както и страхотна хрупкавост с тиквени семки. Това - това е салатата, която може завинаги да промени ненавистниците на салатата!

Бюлетин с новини: Печеното зеле образува хрупкави чипове, които са приблизително един милион пъти по-добри за вас от начос. А Лиза Лилиен - известна още като Гладно момиче - знае как да се бори с апетита. Малко масло, морска сол и суха топлина, а кейлът става свеж, хрупкав и, да, пристрастяващ. Не е шега.

Въглехидратите те свалиха? Или по-скоро нагоре (в паунда)? Намаляването на въглехидратите може да помогне да се намали част от това хибернационно тегло. Преди да изтръпнете и да откажете, не забравяйте: Бейкънът няма въглехидрати. Сирене? Ниско съдържание на въглехидрати. Фритата на Боби Дийн съдържа много здравословни протеини, за да предпази от празничните хапки и доставя ароматна бонанца със сирене Jarlsberg, бекон, домати и, да, малко кейл за текстура и фибри. Закуска на шампиони, наистина.

Ако се интересувате от по-меки вегетариански текстури, бавно се влейте по Great Male Highway с тази прекрасна задушена рецепта. Разбира се, Емерил го изритва с легендарния си прорез с малко счукан червен пипер. Кейлът носи киселина и подправки наистина добре, така че не приемайте, че здравословните средства са скучни. Как смееш!

И това е най-добрият DEFCON 1, тактика за предотвратяване на смърт от шунка: зелен смути. Преди да започнете да слушате, чуйте тук: Да, но е придружено от грозде и ябълки и хубав тръпчив лимон. Така че това е сладко, освежаващо, детоксикиращо подарък, което давате както на устата, така и на стомаха си. Осмеляваме се да направите това точно сега и ако оставите коментар, в който казвате, че го мразите, ще ви изпратим чийзбургер. Не, няма да го направим.

И накрая, ето страхотно видео, представящо всички тези предимства на кейла с удобно, бързо ръководство за това как да го отрежете! Добре, милички, вземете две от тези рецепти и ни изкарайте сутрин.