смути

Това сладко и кремообразно смути от авокадо е идеално за бърза закуска или следобедна закуска. Съдържа само три съставки и има дори по-добър вкус от сладоледа!

Понякога една страхотна рецепта не трябва да бъде сложна. Това смути от банан с авокадо е една от най-добрите идеи, които съм измислял досега! Въпреки че рецептата не съдържа ванилия, тя е толкова кремообразна и има вкус на ванилов сладолед. Не, дори по-добре от сладоледа!

Епичният провал

За пореден път добра идея дойде от неуспешна рецепта. Тъй като направих млечния шейк от авокадо, който между другото има невероятен вкус, започнах да обмислям начини да направя рецептата по-здравословна. Дойдох с тази идея да заместя сладоледа с обикновено кисело мляко и да използвам мед за добавяне на сладост. Направих всичко погрешно.

Първо, зле се обадих, като замразих киселото мляко. Исках да направя студена напитка и си помислих, че би било по-удобно да добавям замразено кисело мляко вместо кубчета лед. Оказва се, че замразяването на киселото мляко променя значително структурата на киселото мляко и то просто не се чувства добре. Също така разбрах, че убих всички добри бактерии в киселото мляко, като го замразих! Първи научен урок: ако никой не го е правил преди, вероятно има основателна причина.

Провалът не спря дотук. Набрах авокадо, което не беше узряло напълно. Ами сега! Това беше единственото авокадо, останало вкъщи и много исках да опитам рецептата. Така че все пак го използвах. Резултатът? Авокадото беше толкова жилаво, че дори не можеше да се смеси с останалите съставки след 5 минути смесване. В готовата напитка имаше малки, дъвчащи парчета авокадо. МНОГО! Урок 2: не можете да принудите нещо да се случи преди да е настъпил моментът.

Провалът не свърши и там. В смутито използвах мед с цветя от фурми. Този вид мед има тъмно кехлибарен цвят и много уникален аромат на фурми. Действа удивително като топпер за гръцко кисело мляко, но никак не е в смути. Чувствах странен вкус, идващ от меда, след като напитката беше смесена. Урок 3: не всяка съставка трябва да е здравословна.

Счупено сърце беше усещането след епичния провал от създаването на здравословно смути от авокадо. Но за щастие не спрях дотук.

Просто преодолейте това и си върнете краката на земята!

Спомних си, че гаджето ми замразяваше узрели банани и ги използваше в смутита, които имаха страхотен вкус. Опитах същото. Вкъщи имаше много зрели банани, които нямах време да довърша, преди да станат твърде узрели. Хвърлих ги във фризера и реших по-късно да ги използвам в смути. Мисля, че замразените банани са наистина полезни за смутита, защото охлаждат напитката и добавят сладост едновременно.

Този път реших да използвам мляко вместо кисело мляко. Бананът и авокадото са кремообразни и с дебела текстура, така че имах нужда от нещо, което да го разрежда. В началото не добавих подсладител. Исках да видя как върви смутито в началото и да добавя захар по-късно, ако е необходимо. Оказва се, че не се нуждае от такъв! Зрелите банани бяха достатъчно сладки и смутито имаше перфектен вкус!

Имаше един момент при приготвянето на това, помислих си, хммм, тази рецепта е толкова проста, може би трябва да добавя нещо друго? Но за щастие не можах да измисля нищо, което да искам да добавя към смутито. Какво страхотно решение! Урок 4: понякога по-малко е повече.

Тук сме. Необходими са ви само 3 съставки и 5 минути, за да завършите бърза закуска, лека закуска или обикновена вечеря. О, чакайте, има допълнителен бонус. Вече имате друг начин да се отървете от презрелите банани, освен приготвянето на бананов хляб! Не е ли невероятно? 😉