практикуването

Когато започваме новата година, много хора се стремят да отслабнат. Гладуването, доброволното въздържане от ядене е древен метод за отслабване с дългогодишен успех. Много хора обаче забравят основното правило на гладуването или всъщност на каквато и да е диетична промяна - винаги се уверявайте, че го правите безопасно.

Горещо препоръчвам страхотен нов документален филм, който вече може да бъде закупен/нает онлайн, наречен Fasting - The Movie. Той представя науката за гладуването и как хората могат да отслабнат и дори да обърнат много метаболитни заболявания като диабет тип 2 и свързаните с него състояния. Като се има предвид значението на тези заболявания в съвременната медицина, това не е нищо по-малко революционно. Доведено до крайност обаче, гладуването може да има и своите опасности.

Това важи не само за пости, но и за всичко. Ако докарате веганството до крайност, може да се изложите на опасност, например, поради недостиг на витамин В12. Ако доведете до крайност диетата с ниско съдържание на мазнини, имате опасност от недостиг на витамин D. Ако вземете ограничението на солта до крайност, може да сте изложени на опасност от изчерпване на обема. Ако приведете упражненията до краен предел, може да се изложите на опасност от рабдомиолиза (мускулен разпад). Всичко трябва да се прави отговорно, със знания и със здрав разум.

Постът не е по-различен. Тъй като гладуването вече е по-интензивно от повечето диети, прекаляването с гладуването може да бъде проблематично. Филмът навлиза в някои от опасностите от гладуването и изследва много от вариантите на гладуване, които са популярни и може да са от полза за хората. Най-просто казано, гладуването е оръжие, което трябва да се използва в борбата срещу състоянията, свързани със затлъстяването и може би някои състояния, свързани със стареенето.

Но, както всяко оръжие, той има два ръба. Той има истинска сила и тази сила може да се използва конструктивно, а може и в грешните ръце да се използва деструктивно. Всичко е въпрос на контекст и приложимост. Голяма част от възраждането на интереса към гладуването като терапевтичен вариант се концентрира наоколо периодично гладуване - обикновено с по-кратка продължителност, извършвана последователно и често. Диетата 5: 2, популяризирана от д-р Майкъл Мосли, е 2 дни на гладно седмично, но тези дни на „гладуване“ все още позволяват 500 калории на ден. Ограниченото във времето хранене, като например схема 16: 8, ви позволява да ядете само през 8 часа от деня, така че 16 часа се изразходват на гладно. Много от пациентите в моята програма за интензивно диетично управление използват 24-часови до 36-часови гладувания 2-3 пъти седмично и това се прави под медицинско наблюдение с техния лекар.

Със сигурност използвам и продължително гладуване, но обикновено ограничено до 7-14 дни, само при подходящо лице и под наблюдение. Клиентите винаги са инструктирани да спрат незабавно, ако не се чувстват добре, и ние също се регистрираме редовно при тях. По-дългите пости постигат по-голяма сила, но по-голям риск. За мен няма причина да постим 30 последователни дни само заради аргумента. Защо вместо това да не направите 4 отделни 7-дневни пости? Той ще има приблизително същите полезни ефекти върху здравето с далеч по-малък риск.

Може ли продължителният пост да ви затрудни?

За разлика от това във филма „Постене“ режисьорът Дъг Орчард разказва историята на млада дама, решила да се присъедини към 30-дневно отстъпление за гладно само с вода. Доколкото мога да разбера, не е имало медицинско наблюдение, не е била проверявана кръвна работа и не е имало професионалист, който дори да е определил дали това е подходящо. Едно от основните ми правила за гладуване е, че ако някой има поднормено тегло или има опасения за недохранване, тогава той не трябва да пости. Поднорменото тегло се определя от индекса на телесна маса

Хората се сблъскват с продължителни пости, защото не следват здравия разум. Много от тези постни отстъпления предлагат 30-дневни пости само с вода. Ако се изчерпите с натрий (доста често), там няма лекари, които да следят за предупредителни знаци. Ако станете много слаби и не можете да станете от леглото, има много ясно нещо нередно и не трябва да продължите да гладувате. Това е здрав разум. В моята програма за IDM клиентите знаят, че може да се чувстват гладни, може би малко раздразнителни, запек може би, но не бива да се чувстват НЕЗАЛОГО. Ако наистина се чувствате зле, вие трябва да Спри се. Няма причина да продължите, защото постенето е безплатно. Много по-добре е да спрете и да опитате отново (ако искате) след няколко дни, когато се чувствате по-добре. Проблемът с тези отстъпления на гладно е, че хората са платили пари, за да бъдат там и следователно те продължават далеч отвъд границите на добрата практика за безопасност и далеч отвъд границите на здравия разум.

Освен това хората предприемат екстремен пост без каквато и да е подготовка. Вместо да предприемат по-кратки пости и постепенно да ги удължават, те незабавно избират пълен само на вода, удължен бързо. Това е като алпинист-новобранец, който решава, че ще се справи с връх Еверест, без кислород и ще продължи към върха, независимо от времето. Опитният алпинист веднага би разпознал това като желание за смърт, но новобранецът не подозира за опасностите и може да се прибере в чанта с тяло. Това е чиста глупост. И все пак постните клиники популяризират същата тази идея. Приемането на най-екстремното бързо (гладно само с вода, за разлика от разрешаването на малко костен бульон или прием на калории), за продължителен период от време (30 дни вместо 1-2 дни), при всеки, без значение дали това е подходящо от медицинска гледна точка, без никакъв адекватен медицински контрол или достъп до кръвоизливи? Мога да ви кажа точно сега, това е чиста глупост.

Скорошна статия в New York Post „Това ли е най-опасната диета някога?“ разказва за мъж, който в опит да отслабне реши, че ще пости 47 дни. На 5 ден той се чувстваше чудесно. На 28 ден той беше толкова слаб, че трудно можеше да стане от леглото. Не умен. Това НЕ е нещо, което бих посъветвал. Daily Mail сподели подобни притеснения в собствената си статия.

Помислете за историята на маратона. Според легендата през 490 г. пр. Н. Е. Гръцкият войник Федипид е избягал на около 26 мили от бойното поле близо до град Маратон до Атина, за да предаде вестта за поражението на персите. Той извика Ники! (Победа) и след това бързо се килира и умря.

Да предположим, че заседнал човек на средна възраст, който не е във форма, е решил да пробяга цели 26 мили с максимална скорост утре, без каквато и да е подготовка или знания. Той би могъл много добре да килира и да умре. Всъщност през 2014 г. 42-годишен мъж почина след Лондонския маратон, което е втората смърт на събитието от 3 години насам. По-късно същата година 31-годишен мъж и 35-годишен мъж умират при събитие в Северна Каролина. Тъй като маратонът е относително екстремно събитие за повечето хора, е необходима известна подготовка, за да се направи безопасно. Това е лесно за разбиране, така че да не виждате истерични заглавия, казващи „Бягането, най-опасното нещо някога“. Ако искате да изтичате няколко минути, това вероятно няма да ви убие. Пробегът на маратон в нетренирано състояние би могъл да го направи.

Изводът е, че гладуването, направено правилно и със знания и опит, е мощен инструмент в борбата с метаболитните заболявания и затлъстяването. Но инструментите могат да намалят и двата начина и понякога да навредят на потребителя. Моторният трион е мощен инструмент за рязане на дървета. Освен това може да ви убие, ако се използва неправилно. Но правилният урок е да не изоставяте верижния трион. Вместо това трябва да се научим как правилно да използваме инструмента. Постенето, използвано отговорно, може да бъде мощна сила за здравето. Постът, използван неподходящо, може да ви нарани или убие. Постите, като започнете да пропускате ядене тук-там - добра идея. Постенето, като започнете 30-дневна само вода, бързо дойде ада или много вода - лоша идея. Има много безплатна информация за гладуването, която съм написал подробно в моя блог. Просто потърсете 40+ публикации, които съм обозначил с „Пост“. Публикувал съм и безплатни подкасти. Така че цената не е проблем. Бъдете сигурни всички.


Искате ли да прочетете повече от д-р Фунг? Ето най-популярните му публикации: