Няколко нови проучвания показват, че нишестето е основно хранително вещество за човека и може да бъде част от ефективен план за отслабване.

работи

Хората понякога се описват като страстно жадни за печени продукти. (Т.е. „Омг, обсебен съм от сладкиши!“)

Е, последните новини за храненето служат донякъде като рубрика „Модерна любов“ за ядещите гевреци, бисквити и (моят личен фаворит) финландски сладкиш, който се състои от ориз, пълнен вътре в хляба. Хората, които имат връзка с въглехидратите, трябва да престанат да се притесняват, изглежда, че тези нови проучвания казват. Вашият роман може да е претърпял някои възходи и спадове - някакво наддаване на тегло тук, катастрофален опит на Аткинс там, - но завършва с надежда. Връзката може да не винаги е лесна, но това не означава, че трябва да я прекратите.

Първият знак, че вие ​​и вашата поничка трябва да го направите официален за Facebook, всъщност е под формата на статия от New York Times. (Не съвременната любов, уви.) Писателят на науката Карл Цимер изследва скорошно проучване в „Тримесечен преглед на биологията“, в което авторите твърдят, че хоминините, хората „Палео“, едноименните диети, които не съдържат въглехидрати, всъщност ядат нишесте в изобилие.

Днес палео диетите старателно пекат с кокосово брашно в опит да избегнат въглехидратите, но учени от Университетския колеж в Лондон предположиха, че истинските ловци на плейстоцен са хвърляли случайни грудки върху новооткритите си огньове. * Глюкозата от нишестените растения е това, което позволява на мозъка им да нарасне до размера на съвременните хора ".

Тогава дойдоха още по-добри новини. Проучване на Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания проби дупка с размер на колаш в идеята, че намаляването на въглехидратите работи по-добре от намаляването на мазнините за отслабване. Изследователите доведоха 19 затлъстели доброволци в лаборатория и ги държаха там в продължение на две седмици. Нахраниха половината от тях с нисковъглехидратна диета, а другата половина с нискомаслена. И двете групи намаляват калориите си с 30 процента. Резултатите, публикувани в клетъчния метаболизъм, показват, че двете диети са работили еднакво добре: всеки е загубил около половин килограм телесни мазнини.

С други думи, вие и този кроасан също може да започнете да проучвате апартаменти с една спалня. Вероятно ще се ожените, а наемът така или иначе е твърде висок в този град.

„Най-страхотното в това проучване е, че то е силна наука“, каза ми в имейл Сюзън Робъртс, професор по хранене в университета Тъфтс. „Толкова много от това, което се публикува в храненето. тези дни са слаби неща: несъответстващи на изискванията участници, лоши методи, недостатъчно субекти, данни за самоотчитане и т.н. “