По-добра храна за повече хора

направете

Всеки заслужава здравословна храна, включително милиони американци участие в допълнителната програма за подпомагане на храненето или SNAP.

Всеки месец тази програма на Министерството на земеделието на САЩ предоставя помощ в храненето на 44 милиона лица с ниски доходи. Децата съставляват почти половината от участниците в SNAP. Понастоящем SNAP не е създаден, за да им помогне да получат доброто хранене, от което се нуждаят.

SNAP субсидира нездравословни храни

SNAP субсидира търговците на дребно за продажба на същите храни с високо съдържание на захари, наситени мазнини и натрий, които USDA казва на американците да избягват в Диетичните насоки. Повече от половината от ползите от SNAP се възползват от търговците на дребно за меса, подсладени напитки, готови храни и десерти, сирене, солени закуски, бонбони и захар. Само 23,9 процента отиват за плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки, боб, семена и подправки.

SNAP увеличава риска от заболяване

Това вреди на здравето на участниците в SNAP, излагайки ги на по-голям риск от смърт от диабет и сърдечни заболявания, отколкото неучастващите. Четиридесет процента от възрастните участници в SNAP също са с наднормено тегло, срещу 32% за неучастващите на същото ниво на доходите. Американците в неравностойно положение също имат 70% по-висока честота на диабет и 19% по-висока честота на хипертония в сравнение с по-богатите американци.

За да помогне на участниците в SNAP да избегнат тези заболявания, Американската медицинска асоциация поиска от USDA да стимулира здравословните храни и да обезкуражи или премахне нездравословните храни.

Здрави скоби: По-добра храна за повече хора

Healthy Staples е план, който може да помогне за постигането на тази цел. Той е вдъхновен от програма на USDA, наречена програма за жени, бебета и деца или WIC. WIC се основава на използването на пакети с храни, които включват храни като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, за които се счита, че осигуряват добро хранене. Healthy Staples биха платили на участващите бакалци, които доставят основни здравословни храни: зърнени храни, зеленчуци, боб, плодове и основни множество витамини.

Участниците, избиращи единствено от плана Healthy Staples, вероятно ще получат около два пъти повече фибри, желязо и калций, отколкото тези, които следват типична американска диета. Участникът в Healthy Staples също би консумирал 65 процента по-малко мазнини и 85 процента по-малко наситени мазнини и по същество нулев холестерол.