Едно от най-често срещаните здравословни състояния, към които е склонен човешкият организъм, е хранителното отравяне. Ако сте страдали от хранително отравяне, ще знаете колко ужасно болезнено е това.

NDTV Храна | Актуализирано: 15 май 2018 г. 14:47 IST

температури

Какво е хранително отравяне?

Хранителното отравяне е едно от хранителните заболявания, което е резултат от яденето на заразена, развалена или токсична храна. Замърсяването на храната е най-често през лятото, като се има предвид увеличеният растеж на бактерии, които могат да причинят хаос на вашето здраве. Някои от симптомите на хранително отравяне могат да включват гадене, повръщане, вода или кървава диария, коремни болки и спазми и треска. В случай, че тези симптоми са продължителни, незабавно посетете лекаря.

Хранителното отравяне е едно от хранителните заболявания

За да избегнете хранително отравяне на първо място, има няколко съвета, които ще ви бъдат полезни.

  1. Винаги не означава, че заразена с храна болест ще бъде предизвикана от замърсена храна; може да се задейства и от средата, чрез която поглъщате храна, която са вашите прибори. Без значение колко чиста е вашата кухня, има голям шанс бактериите да си проправят път върху вашите съдове. Винаги предпочитайте да ги изплаквате, преди да ги използвате, за да се спасите от разболяване.
  2. Горещата температура може лесно да замърси храната ви и да я направи достатъчно токсична, за да причини хранително отравяне. Един от най-големите носители на бактерии включва остатъци, дори ако те се съхраняват в хладилник. Винаги гответе и яжте прясно и се уверете, че количеството не е твърде много, за да не се налага да съхранявате остатъците. В случай, че имате такива, не забравяйте да ги загреете добре.
  3. Готвената храна е безопасна само след като е нагрята до достатъчно висока вътрешна температура, която убива бактериите. Гответе добре храната, особено не-вегетарианските храни като пиле, яйца и червено месо. Ние сме склонни да разчитаме на зрението, миризмата или вкуса, за да кажем дали храната е готова или не, но правилният начин е да използваме термометър за храна.
  4. Не пазете прясно приготвена храна повече от два часа навън. Или го консумирайте, или го съхранявайте добре при подходяща температура.
  5. Никога не размразявайте месото на кухненския плот, тъй като това само ще увеличи риска от бърз растеж на вредни хранителни патогени. Винаги предпочитайте първо да ги размразявате в хладилника и след това да ги използвате за готвене.
  6. Кълновете могат да бъдат основна причина за хранително отравяне, тъй като методът за покълване изисква по-високи температури, които са идеални за бактериален растеж. Предпочитайте да избягвате суровите кълнове и вместо това ги сотирайте и се наслаждавайте.
  7. Сменяйте често гъбите и чиниите си; това може да са най-големите носители на бактерии в корема ви. Според проучване на базираното в Обединеното кралство Глобален съвет по хигиена, 60% от кърпите по целия свят имат смъртоносни бактерии като E.coli.
  8. Предпочитайте да избягвате суровите салати или плодове, особено отвън, тъй като те са по-склонни към бактериален растеж. Винаги яжте прясна купичка плодове и зеленчуци, след като ги измиете старателно.

Освен тези основни съвети, поддържането на хигиена е най-важният фактор, за да се спасите от заболяване. Хигиенната среда може да ви помогне да задържите много болести. Мийте ръцете си често и си осигурете здраво и щастливо лято!